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Compotée de légumes du soleil et oeuf au plat

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

2 portion/s

Compotée de légumes du soleil et oeuf au plat

  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 c. à soupe rase herbes de Provence.
  • 4 oeufs
  • 200 g eau
  • 20 g huile d'olive
  • 2 c. à café bombées fonds de légumes
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
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    Preparation
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      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    Compotée de légumes du soleil et oeuf au plat
      1. - Pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez le poivron et les tomates en petits dés.
      1. - Dans le bol du thermomix, mettre les oignons + échalote et mixer 7 secondes à vitesse
        1. 5. Racler les bords de la paroi à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et régler 5 mn fonction sens inverse Sens de rotation, vitesse mijotage Vitesse mijotage.
          1. - Ajoutez les dés de poivron et prolongez la cuisson 3 minutes, à 100 °, vitesse5, sens inverse Sens de rotation. Ajoutez l'eau, les dés de tomates et 2 cuillerées à café de Fond de Légumes, une pincée de sel et de poivre . Laissez mijoter 5 minutes, fonction sens inverse Sens de rotation, vitesse mijotage Vitesse mijotage.
          2. - Dans une poêle huilée, faites cuire 4 oeufs au plat.
            1. Servez la compotée de légumes dans 4 petites assiettes et disposez aussitôt chaque oeuf sur la compotée de légumes.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Très bonne recette avec des coquillettes au beurre

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour ! Votre recette me

    Soumis par Nouvelle_addict le 1. octobre 2012 - 16:12.

    Bonjour ! Votre recette me plaît beaucoup, mais à quelle vitesse faut-il mixer les oignons + échalote ? Ce n'est pas précisé...

    Merci et bonne continuation à toutes avec Momix Cooking 4

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  • très bonne idée!

    Soumis par toreros le 30. septembre 2012 - 12:42.

    très bonne idée! personnellement je n'ai jamais essayé, j'essaierais avec une feuille de cuisson la prochaine fois, plus light que la cuisson à l'huile dans une poële...

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  • et pourquoi pas faire cuire

    Soumis par Marina.S le 30. septembre 2012 - 12:22.

    et pourquoi pas faire cuire les oeufs dans le varoma ?

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