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Chouquettes

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Recette non testée
Chouquettes Recette non testée
par Seb85
Créé: 17.04.2011 Modifié: 06.12.2011
3

Ingrédients

Portions20 portion/s
  • 150 gd' eau
  • 80 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • perle de sucre
6
2 h
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
7
8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

- Préchauffer le four à 200 °

- Verser l'eau, le beurre, le sel, et  le sucre dans le bol et faire chauffer 5mn/100°/vit 1.

- Ajouter la farine, mixer 20 sec/vit 4.

- Enlever le bol, laisser la préparation refroidir 10 mn.

- Replacer le bol.

- Faire tourner vit 5 et ajouter les oeufs l' un après l'autre par l'orifice du couvercle et laisser tourner ensuite 30 sec/ vit 5.

- Mettre la pâte dans la poche à douille et former des boules de la taille d'une grosse noix sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque chouquette les perles de sucre.

- Cuire au four à 200° 25 mn.

- A la fin de la cuisson, laisser la porte du four entreouverte et laisser les chouquettes refroidir pendant 10 mn. Les sortir et les laisser refroidir.



5

La préparation de la recette

- Préchauffer le four à 200 °

- Verser l'eau, le beurre, le sel, et  le sucre dans le bol et faire chauffer 5mn/100°/vit 1.

- Ajouter la farine, mixer 20 sec/vit 4.

- Enlever le bol, laisser la préparation refroidir 10 mn.

- Replacer le bol.

- Faire tourner vit 5 et ajouter les oeufs l' un après l'autre par l'orifice du couvercle et laisser tourner ensuite 30 sec/ vit 5.

- Mettre la pâte dans la poche à douille et former des boules de la taille d'une grosse noix sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque chouquette les perles de sucre.

- Cuire au four à 200° 25 mn.

- A la fin de la cuisson, laisser la porte du four entreouverte et laisser les chouquettes refroidir pendant 10 mn. Les sortir et les laisser refroidir.



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (29)
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Merci pour cette recette, super bonnes ces chouquettes  Laughing out loud

Ma pate ete trop liquide ajoute de la farine elle non meme pas gonfle decue j aurais essaie merci quand meme 

Sylper

Love super bonne et c est ma fille qui les as fait merci

Love super bonne et c est ma fille qui les as fait merci

Excellentes ces chouquettes!!!

tous le monde a adoré.  a refaire !!!!!

merci pour cette recette .delicieuse pate a chou ! merci encore Smile

5
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Parfaites! A refaire vite.

complètement dingo de mon Momo...

5
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testé ce jour, la recette est trés bonne.

concernant la cuisson, je pense que 20 minutes suffit.

par contre j'ai eu du mal à mettre le sucre perle sur les petits tas. je me demandais si quelqu'un avais déjà essayé d'incorporer le sucre dans la pâte à la derniére étape??

est ce que les chouquettes gonflerons quand même?

5
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:love:  encore meilleures que chez le boulanger !!!!! un régal j'en veut et j'en reveux !!!!!!!!!!!!!!!

bonjour, j'ai qu'un mot "un régal" j'en ai fait à midi pour le dessert , le plat est vide, les ados ont adorés, obligé d'en refaire

Recette tester hier, ca n'avais pas la tete de la chouquette mais le gout etait là...

Delicieux merci pour la recette  Smile

 

Pour la cuisson moins de 25min

AlexB

je viens de faire la recette et la pâte est très liquide.....Ça ressemble plus à une pâte à gauffre ????

qu'ai-je loupé ? 

merci 

je viens de faire la recette et la pâte est très liquide.....Ça ressemble plus à une pâte à gauffre ????

qu'ai-je loupé ? 

merci 

Moins chaud & moins longtemps mais trop cuites quand même !

à refaire ! 15 mn à 170° avec surveillance rrapprochée

Recette testée aujourd'hui et tout le monde a adoré! Par contre, 25mn à 200 degres ça a suffit elles étaient parfaites!

 

Excellentes ces chouquettes!!!

Effectivement j'ai baissé la température et je surveille le temps de cuisson je ne mets pas forcément 25 min. J'en fait un peu plus que 20 et elles sont fameuses et font un carton !!! merci beaucoup.

effectivement... température un peu trop élevée...

cuisson à 180°... et le tour est joué! Wink

 

Andrea83

Bonjour,

C'est juste ce que je voulais, ils sont trop bons. La prochaine fois j'essayerais de mettre un petit arôme (vanille, amende, rhum... à tester).

Petite astuce : si vous n'avez pas de poche à douille, pas de soucis j'ai moins cher et en plus pas besoin de s'embéter à la laver => la poche congélation, vous couper un angle du fond et voilà vous avez une poche à douille !!!

Pour la cuisson, je conseille de surveiller car je trouve qu'ils ont cuits trop vite. La prochaine fois je mettrais le four un peu plus bas.

Bon appétit.

Je suis très sastifaite sur des Chouquettes…

Un peu trop cuite, j'ai mis le four tournante.  La prochaine fois, je mettrais une autre mode de four.

Merci pour cette recette…

Tu trouveras le sucre perlé au rayon "sucre" de ton supermarché

Hirondelle5

bonsoir

où peut-on trouver du sucre perle, question peut-être bête:)

maryvonne

Parfait !

merci pour la recette !

 

Parfait !

merci pour la recette !

 

1 er essaie très concluant , facile et tres bon !!!

 

mel.

Cooking Bravo et merci pour la recette des chouquettes car c'est la facilité,la rapidité et super bonnes.

A recommander.Cooking <img src=" width="50" height="48" />

merci pour cette recette vraiment délicieuse et facile à faire.

Très bonne recette et surtout facile et rapide.

Attention à la cuisson des chouquettes ... 1ère fournée un peu cramée, la 2ème est mieux

Smile Smile Smile

Je vais tester cette recette aujourdhui.

 JE SUIS VRAIMENT RAVIE ; 20 SUPERBES CHOUQUETTES DEVOREES EN 10 SECONDE Tongue

merci a vous +++++ Wink