Mettre dans le bol l'oignon et mixer 5s vit 5.

Ajouter les endives coupées grossierement (enlever la cote centrale pour moins d'amertume) et 10g d'huile d'olive.

Programmer 12 min,90° vit 1.

A la sonnerie, ajouter le bouillon de poule, le sel et le poivre et mixer 30 sec progressivement jusqu'à vit 10.

Ajouter la creme fraiche et mixer  10sec vit 4.

Servir en entrée dans un verre à sangria et parsemez de ciboulette fraîche.

Peut etre servi en apéritif en verrine.