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1 brioches streusel aux groseilles

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brioches streusel aux groseilles

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

9 portion/s

pate

  • 250 g lait
  • 20 g Levure boulanger
  • 70 g beurre
  • 1 œuf
  • 60 g sucre
  • 500 g farine
  • 1 pincée sel

streusel

  • 75 g beurre
  • 75 g sucre
  • 150 g farine
  • 2 poignees de groseilles
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  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans Couvercle verrouillé le lait et la levure émiettée 3mn/37degre/V1

  2. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte Mode pétrin4mn. Laisser lever 1h dans un saladier à l abri.

  3. Pendant ce temps préparer le streusel. Dans le bol nettoyé mettre le sucre le beurre froid en morceaux et la farine 5sec/V5. Reserver au frais.

  4. Préchauffer le four à 200 degrés. Façonner  la pâte en neuf boules puis les aplatir légèrement. Deposer dessus des groseilles puis du streusel. Les laisser lever 15mn puis enfourner 25mn environ.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Faire cuire le reste du streusel sur une feuille de cuisson il pourra être utilisé saupoudré sur un dessert 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il suffit 15mn de cuisson je

    Soumis par epuictout le 26. juillet 2015 - 01:20.

    Il suffit 15mn de cuisson je me suis trompée mais je ne sais pad comment modifier...

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