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Bouillon aux vermicelles

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Recette non testée
Bouillon aux vermicelles Recette non testée
user icon par ln
Créé: 09.07.2009 Modifié: 06.12.2011
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Ingrédients

Portions4
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1500 g d'eau
  • 200 g de vermicelles, (cheveux d'ange)
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La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
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La préparation de la recette

Mettre les cubes dans le bol, verser l'eau et programmer 5 mn/ 90 °/ vit 2.
A la sonnerie, verser les vermicelles dans le bol et programmer 4 -5 mn/ 100 °/ vit1.



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La préparation de la recette

Mettre les cubes dans le bol, verser l'eau et programmer 5 mn/ 90 °/ vit 2.
A la sonnerie, verser les vermicelles dans le bol et programmer 4 -5 mn/ 100 °/ vit1.



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (18)

Super !!! Ma fille a adoré ..... Et nous aussi !! À refaire 

Bonjour,

J'ai aussi essayé de changer de vermicelle, et rien n'y faisait.

Depuis que je suis la recette suivante, je réussis ce bouillon à chaque fois :

2 cubes de bouillon dans 1500 g d'eau TIEDE 12 min / 100° / vit 2. Puis seulement 100 g de vermicelles 4 min / 100° /  ¨Sens de rotation / vit 1

Bonne chance pour vos prochains essais !

Kytl

Moi j'aimerais comprendre la raison pour laquelle au début mon bouillon etait impeccable et depuis c'est un fiasco complet.j'ai changé plusieurs fois de vermicelle et le résultat est pareil.J'ai même changé le bouillon sans succes. c'est bizarre     quand même.  Smile :) Smile :)

Très bonne recette qui réchauffe ...

J'ai suivi les conseils de mimix car il faut bien 10 min pour faire bouillir 1.5 litres d'eau ! et j'ai prisdes gros vermicelles de la marque Alpi-a qui ont une cuisson de 7 min mais je n'en ai mis que 180 g et c'est déjà beaucoup. On s'est régalé. A refaire Wink

Zab6Mode pétrin

Alors moi j'ai retenté avec des vermicelles de marque "Panz..." et bien le résultat n'était pas le même, un vrai bon bouillon, excellent en ce jour de grisaille !

Je viens de faire ce bouillon aux vermicelles et un flop, la prochaine fois je pense mettre moins de vermicelles, à mon avis c'est ça et moi à la fin je rajoute un oeuf battu, c'est comme çà qu'on fait chez nous Wink

Bonjour,

Je fais trés souvent cette recette avec des pâtes alphabet et des vermicelles et pas de souci de bouillie de pâte.

Je met l'eau à bouillir avec le bouillon de légumes ( soit environ 12 min à 100 degré).

J'ajoute les vermicelles par le couvercle en mettant sens inverse et vit 3. Une fois bien mélangé (5 secondes ) je réduit à vit 1 toujours sens inverse pour environ 7 min (se référer au temps de cuisson noté sur le paquet).

Bonne recette !

Mimix Vitesse mijotage      

 Membre du Club des Couvercle verrouillé Momoflinguées Vitesse mijotage

Au moins, je ne suis pas la seule à avoir un problème avec cette recette !

Mais j'aimerais bien que quelqu'un nous donne la solution...

Kytl

je viens de faire la recette à la lettre (avec la fonctionSens de rotation et c'est une  vrai cata !!! des patés de pâtes, une eau épaissie, beurkkkkk ! mes filles super décues et moi aussi Sad( j'ai pourtant pris de vermicelles de qualité....je ne refais pas trop décue Puzzled

Oui, j'ai bien mis la fonction sens inverse... Je vais refaire un essai ce soir, avec des pâtes alphabet...

Kytl

avez-vous essayé en mettant la fonctin sens inverseSens de rotation

Cela fait plusieurs fois que j'essaie cette recette, et à chaque fois j'ai le même résultat : je jette le vermicelle qui s'est mis en gros tas au fond du TM. Pourtant, je suis la recette à la lettre. Je pensais que j'avais laissé le vermicelle trop longtemps dans le bouillon (après cuisson), mais encore ce soir, après seulement 3 minutes après insertion du vermicelle, ça me faisait des tas... Est-ce dû à la marque ou la sorte des vermicelles ? Y a-t-il une différence entre vemicelles et cheveux d'ange ? Pourtant, il me semble bien l'avoir déjé réussie plusieurs fois, mais là je n'y arrive plus.

Kytl

j'ai fais cette recette ce soir......un vrai fiasco.

L'eau à mis 9 min à chauffer, j'ai mis du vermicelle et des petites lettres (alphabet),

A la fin les pates n'étaient pas cuites, et il n'y avais presque plus de bouillon.......

D'habitude mes enfantfs adorent la soupe de pates et là ils ont fais la tête tout les deux!

Je lai réalisé avec des petites pâtes étoiles et cétait drôlement bon !

en suivant la recette du livre top chrono, jy ai redécouvert le goût de la soupe de ma grand-mère. Un régal !!

oups!! désolé javais oublié ce détail :counterclock: Shock

Pour avoir eu le livre top chrono entre les mains,effectivement,si lon suit la recette,cela fonctionne!Sauf que sur la recette proposée ici,le problème vient du fait quelle nest pas correcte,tout simplement!Une fois les vermicelles introduits,4 mn/100°/ :counterclock: :!: /vitesse 1.
Sans le sens inverse,la recette na plus du tout la même allure!!!

Cette recette est dans le livre top chrono, je lai réalisé plusieurs fois sans aucun problème.
Avez vous bien utilisé des vermicelles cheveux dange ? car avec les petites pâtes "alphabet", il faut plus de temps de cuisson. Et cest un bouillon a consommer de suite sinon lamidon des pâtes cuit dans le bouillon et comme toutes les nouilles trop cuites cela fait "pâté blanc". Wink