Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail épluchés dans le bol et mixer 5 sec à vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomate et tous les aromates (sauf le safran et le Pastis) et régler 4 mn à 100° vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, ajouter dans le bol les crevettes (sans les décortiquer), le Pastis, le safran, 300 g d'eau et régler 10 mn à 100°, vitesse 1. A l'arrêt de la minuterie, mixer 1 mn à vitesse 6 puis 1 mn à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. Ajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1,5 l et mixer à nouveau 1mn à vitesse 10. Filtrer la bisque à l'aide du panier et éventuellement ensuite d'un chinois. Présentez à part des croûtons frits aillés et du fromage râpé.
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Sublissime
Soumis par Thadee le 18. Mars 2013 - 12:46.Thadée
Bonjour, je viens d'acquérir
Soumis par Dela le 25. Janvier 2013 - 14:56.Bonjour, je viens d'acquérir momo il y a deux jours , j'ai commencé fort j'ai préparé un velouté de légumes recette délivréé dans le livre '' A Table"", cuit des brocolis dans le varoma et au dessus du cabillaud et du saumon . c'était trés bon j'ai juste rajouté 10 mn de cuisson car au bout de 20 mn mes pommes de terre du potage n'étaient pas cuites peut etre coupéées trop grosse , mes brocolis au dessus nonplus . autrement super . par contre je voulais savoir si le bol , il fallait le démonter à chaque fois pour le néttoyage???????????? sinon j'ai prévu aujourdh'hui bisque de crevettes recette du livre " A Table'' ma question: pour les crevettes, faut _il laisser les tetes , les pattes et le corps ? est-ce indispensable? et l'anis ? merci de vos réponses cordialement chantal DELA
bisque de crevettes
Soumis par flachaire le 25. Novembre 2010 - 23:41.J'ai préparé cette recette, un véritable délice, même les enfants se sont régalés, par contre au lieu de filtrer au chinois ou passer, j'ai mixé 1' de plus vitesse 10 et on ne sent absolument rien
mich34
Bisque De Crevette
Soumis par Dominique.l le 12. Août 2010 - 14:58.Sait pour combien de personne le bisque de crevette svp merci