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Boudin aux deux pommes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

Boudin aux deux pommes

  • 500 g de boudin noir
  • 500 g de pommes
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 c. à café bombée de gros sel
  • 200 g d'eau
  • moutarde
  • sel fin
  • poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Boudin aux deux pommes

  1. Verser l'eau dans le bol. Poser les boudins salés et piqués à la fourchette dans le Varoma et mettre ce dernier en place. Régler 10 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, éplucher les pommes et les pommes de terre, et les couper en gros morceaux.

  2. A la sonnerie, mettre les légumes, les fruits, un peu de gros sel et de poivre dans le bol. Reposer le Varoma sur le bol et régler 20 min/Varoma/vitesse 1.

  3. En fin de cuisson, mixer 5 sec/vitesse 5 et présenter la purée dans un grand plat avec le boudin découpé en quatre parts, posé dessus. Servir avec de la moutarde.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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Mes commentaires

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  • Recette testée hier soir, top ! Pas de beurre, de...

    Soumis par valy44 le 29. mai 2020 - 19:06.

    Recette testée hier soir, top ! Pas de beurre, de crème mais un délice ! Merci

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  • Bonjour ...

    Soumis par ange45 le 5. décembre 2019 - 17:44.

    Bonjour

    Recette testée avec des boudins blancs et c'est excellent.

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  • Très bonne recette, bon temps de cuisson avec une...

    Soumis par CarineA le 10. juillet 2018 - 07:54.

    Très bonne recette, bon temps de cuisson avec une purée très appréciée par les enfants !

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  • Super. Nous nous sommes régalés. Et...

    Soumis par CBrun92 le 11. décembre 2016 - 18:31.

    Super. Nous nous sommes régalés. Et en effet très rapide!

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  • une recette simple est tès bonne .

    Soumis par noedor le 9. novembre 2016 - 03:37.

    une recette simple est tès bonne .

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  • Une très bonne recette simple

    Soumis par Cathoche21 le 8. novembre 2015 - 14:09.

    Une très bonne recette simple à réaliser de très bon goûts pour les papilles.

    Recette mise dans mes favorites, je la ferais partager à mes amis.

    Merci de l'avoir partager.

    Couvercle verrouillé cat

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  • BOUDIN AUX 2 POMMES super bon

    Soumis par Maln-5982 le 7. novembre 2015 - 13:42.

    BOUDIN AUX 2 POMMES

    super bon super facile 

    Une de mes favorites !!!!!

    C est moi !

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  • Recette simple à réaliser

    Soumis par doloreslons le 4. novembre 2015 - 14:35.

    Recette simple à réaliser tres bonne (mon mari a provais un peu sucre a sont gout) sinon tres bonne puré qui ce mari bien au boudin

    tmrc_emoticons.)

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  • ca a lair d etre bon je vais

    Soumis par zize42 le 5. octobre 2015 - 11:28.

    ca a lair d etre bon je vais l essayer

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  • Recette simple à réaliser et

    Soumis par tikiwi le 2. octobre 2015 - 00:48.

    Recette simple à réaliser et qui permet de faire autre chose pendant sa réalisation. Avis partagé sur le mélange des 2 pommes mais il n'en est pas resté une miette !

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  • A a fin de l'étape 1, je

    Soumis par chupalita le 19. août 2015 - 22:39.

    A a fin de l'étape 1, je trouvais qu'il n'y avait pas assez de bouillon, du coup j'ai rajouté un peu d'eau (environ 100g) , mais finalement ce n'était pas la peine, la purée était un peu liquide. Malgré ça, j'ai trouvé la recette vraiment excellente!! Je la referai!

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  • J'ai tester la cuisson des

    Soumis par morgane.dumourier le 1. février 2015 - 17:58.

    J'ai tester la cuisson des boudins vapeur, mais en faisant dans le bol une purée de pomme de terre au lait (recette thermomix ) donc finalement avec moins de cuisson, 24 minutes, et ça a suffit largement . J'étais, c'est vrai septique sur la purée à l'eau. Au final, c'était très bien aussi. 

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  • J'étais un peu septique de

    Soumis par Gahna le 30. mai 2014 - 23:32.

    J'étais un peu septique de faire la purée à l'eau mais finalement c'était très bon !

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  • Bon, alors j'ai gardé les

    Soumis par enfin89 le 24. avril 2014 - 15:50.

    Bon, alors j'ai gardé les 200g d'eau mais, oh ! surprise : divisant lesproportions des pommes de terre et pommes par 2, j'ai eu une purée  assez compacte !..que serait-ce avec les proportions normales ?.... Big Smile

    Moi aimé tmrc_emoticons.) , mari moins.... tmrc_emoticons.~

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  • Est-ce que pour 2 persones il

    Soumis par enfin89 le 24. avril 2014 - 13:08.

    Est-ce que pour 2 persones il faut diviser la quantité d'eau par 2 ?....

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  • bonne recette , ce qui est

    Soumis par heptaxi2 le 3. mars 2014 - 21:26.

    tmrc_emoticons.;) bonne recette , ce qui est agréable : le boudin garde toute ça fermeté .

    Personnellement je l'ai faite juste avec des pommes de terre

    pascal

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  • Recette réussie ! Vraiment

    Soumis par Titia47 le 19. février 2014 - 22:29.

    Recette réussie ! Vraiment original la compote purée ! Tout le monde à adoré !

    titia47

    titia ...

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  • Cuisson du boudin sympa, je

    Soumis par O2 le 12. octobre 2013 - 16:24.

    Cuisson du boudin sympa, je n'ai pas mélangé les pommes aux pommes de terre tmrc_emoticons.~

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  • Pour ma part, je fais la

    Soumis par miammiam77 le 23. mai 2013 - 18:06.

    Pour ma part, je fais la purée pommes de terre avec du lait dans le bol, les pommes-fruit en quartiers dans les grand varoma, et le boudin dans le plateau varoma; ainsi chacun mange ce qu'il aime et on garde chacun des gouts des 3 aliments en bouche

    Trop bon tmrc_emoticons.)

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  • delicieux  la prochaine fois

    Soumis par juliedavid le 22. mars 2012 - 21:35.

    delicieux  la prochaine fois je mettrai plus de pommes moi

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  • recette super pour la cuisson

    Soumis par veronic le 18. mai 2011 - 15:34.

    recette super pour la cuisson du boudin, je n'aurais pas osé le tenter et le referai...mais pour nous, la purée aux 2  pommes est décevante.

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  • Recette parfaite

    Soumis par Mlle Vanille le 16. mai 2011 - 15:40.

    Je n'ai rien modifié et je l'ai faite avec  du boudin tout frais ! 

    On retrouve bien le gôut des 2 pommes, cela évite de devoir choisir entre les 2...

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  • miam!

    Soumis par virginiect le 28. février 2011 - 20:53.

    cuisson impec pour le boudin; je n'aurai jamais pensé à le faire à la vapeur!!

    par contre je préfère les pommes de terre sautées que le mélange des 2 pommes donc la prochaine fois je ferai juste une bête compote de pommes en même temps

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  • Cuisson niket pour le

    Soumis par liza050 le 17. novembre 2010 - 21:52.

    Cuisson niket pour le boudin

    perso le meange pdt pommes ne me plat pas

    donc uniquement pommes avec un peu de beurre salé

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  • Super cuisson pour le

    Soumis par liza050 le 12. octobre 2010 - 22:13.

    Super cuisson pour le boudin

    le mélange pdt pomme un peu spécial à mon gout

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  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par la07 le 26. novembre 2009 - 19:14.

    Bonjour. A ce jour jai fait cette recette. Le boudin trop sec. :oops: Dommage. tmrc_emoticons.( Je pense que le boudin artisanal ne va pas. Pas assez gras. La prochaine fois je ferai mon boudin à la poêle et les deux pommes dans mon thermomix

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  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par la07 le 26. novembre 2009 - 19:12.

    Bonjour. A ce jour jai fait mais par contre le boudin trop sec tmrc_emoticons.( . Je pense que le boudin artisanal ne va pas. La prochaine fois je ferai mon boudin à la poêle et les deux pommes avec Thermomix.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par la07 le 26. novembre 2009 - 19:11.

    Bonjour. A ce jour jai fait mais par contre le boudin trop sec tmrc_emoticons.( . Je pense que le boudin artisanal ne va pas. La prochaine fois je ferai mon boudin à la poêle et les deux pommes avec Thermomix.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par la07 le 26. novembre 2009 - 19:11.

    Bonjour. A ce jour jai fait mais par contre le boudin trop sec tmrc_emoticons.( . Je pense que le boudin artisanal ne va pas. La prochaine fois je ferai mon boudin à la poele et les deux pommes avec Thermomix.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par la07 le 26. novembre 2009 - 19:10.

    Bonjour. A ce jour jai fait mais par contre le boudin trop sec tmrc_emoticons.( . Je pense que le boudin artisanal ne va pas. La prochaine fois je ferai mon boudin à la poelle et les deux pommes avec Thermomix.

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  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par la07 le 21. novembre 2009 - 13:49.

    BONJOUR petit hic!!! je me suis retrouvée coincée devant ma recette en préparation. Dois-t-on enlever leau dans le bol qui a une couleur rougeatre :? avant de mettre les deux pommes merci........

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  • Boudin aux deux pommes

    Soumis par Aurine le 7. octobre 2009 - 21:37.

    moi jai pris du boudin aux oignons. Jai préféré avec de la moutarde pour la purée plutôt que sans.

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