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Tarte Tomate - Mozzarella

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Ingrédients

  • pâte brisée:
  • 200 g farine, T55
  • 100 g beurre mou, en morceaux
  • 60 g d'eau
  • 1/2 Cc sel Fin
  • Tarte Tomate - Mozzarella:
  • 5 tomates
  • 1 boule mozzarella
  • 6 tomates séchées à l'huile, d'olive
  • 20 Cl crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • Quelques feuilles de Basilic
  • 5 brins de ciboulette
  • Sel, Poivre
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La préparation de la recette

  1.  

     

    pate brisée:

    • Mettre tout les ingrédients dans le bol et rêgler 1mn Fonction Epi. Sortir la pâte du bol.

    • La rouler en boule, mettre au frigo pendant 30mn.

    • Apres 30mn, la pâte est prete à l'emploi.

     

    Tarte Tomate - Mozzarella:

     

     

     

    • Une fois avoir préparé la Pâte brisée, préchauffer le four à 200° Th-6/7.


    • Etaler la Pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et mettre au four 10min pour précuire la pâte.


    • Pendant ce temps mettre 1,5Litres D'eau dans le Bol, regler 10min Varoma Vitesse1.


    • Plonger ensuite les tomates dans le bol d'eau bouillante 30Sec environ, sortez les à l'aide d'un écumoire.


    • Peler les tomates, oter les pépins à l'aide d'une cuillère et couper les en morceaux.


    • Egoutter et couper la mozzarella en dés, couper les tomates séchées en petits morceaux.


    • Laver et couper finement le basilic et la ciboulette. Mettre dans le bol vide les oeufs entiers avec la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter le Fouet et Regler 20Sec Vitesse4. 


    • Deposer sur le fond de tarte précuite une couche de tomates, les tomates sechées, la mozzarella, puis les herbes. Napper le tout avec la préparation aux oeufs et enfourner 40min Th 6/7.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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