1.

Mettre le lait avec les carambars : 5 min/80°C/Vit 2

(Vous obtiendrez un lait au carambars)

2.

A la sonnerie ajouter les autres ingrédients : jaunes d’œufs, sucre, sucre vanillé ou gousse de vanille. Programmer 7 min/80°C/Vit 4.

3.

Verser la crème dans des coupes individuelles. (réserver au frais)

(Laver le bol)

4.

Soit utiliser du sucre glace ou mettre le sucre dans le  et mixer 15 sec vit 10 et réserver.

5.

Insérer le fouet dans le . Ajouter les blancs d’œufs avec une pincée de sel et régler 6 min/70°C/ Vit 3-4, en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

6.

2 min avant la fin ajouter le sucre glace.

7.

Déposer sur la crème, les blancs en neiges. 

Puis décorer avec pépites de chocolat, copeaux de chocolat, amandes effilées, caramel liquide, ... et réserver au frais ...

8.

9.

10.