RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
16 portion/s
Pour la pâte à cookies
- 150 gramme de chocolat au choix (blanc, au lait, noir°
- 300 gramme farine T 55
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 gramme sucre blanc
- 75 gramme sucre roux
- 150 gramme beurre doux ou demi sel mou
- 4 jaunes d'oeufs
- 35 gramme de chocolat en poudre non sucré type Nestlé
- 100 gramme de noix de pécan ou noisettes
-
6
20min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Après avoir préchauffer votre four à 180°c :
1) Mettre dans le les différents chocolats en carrés et mixer + ou - 5 sec vitesse 6/7 en fonction de la grosseur de pépites désirée. Réservez les dans un petit saladier.
2) Mettre dans le la farine, les sucres, la levure et mélanger l'ensemble 15 sec vitesse 7. Rajoutez ensuite le beurre mou et les 4 jaunes d'oeufs puis mélangez à nouveau 30 sec vitesse 7.
3) Séparez ensuite la pâte en 2 (une boule que vous mettez de coté dans un saladier) et l'autre que vous laissez dans le et à laquelle vous rajouter le chocolat en poudre non sucré. Mélangez 15 sec vitesse 7/8 puis racler les parois avec la spatule et mélangez à nouveau 15 sec vitesse 7/8. Réservez cette pâte que vous aurez mis en boule dans un autre saladier.
4) Rajoutez à chacune des boules de pâte la moitié des pépites de chocolat réservées.
5) Rajoutez à la pâte non chocolatée les noix de pécan ou noisettes.
6) Formez des boules d'environ 4-5 cm que vous applatissez sur une plaque à patisserie et enfournez pour 10 à 15 min (en fonction de votre four) (chez moi 12 min suffisent amplement).
A la sortie du four les cookies sont encore "moelleux", c'est normal, ils vont durcir en refroidissant. Les déposez dans le plat de service 10/15 min après.
Préchauffez le four à 180°c
Accessoires dont vous avez besoin
-
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bons cookies ! J'ai juste mis moins de sucre...
Très bons cookies ! J'ai juste mis moins de sucre blanc et roux 😋 et fait avec des noix
👍
👍
Recette refaite avec chocolat noir, lait milka,...
Recette refaite avec chocolat noir, lait milka, noix et poudre d'amandes.C'est bon.
LENY
Très bon, j'ai fais quelque modification...
Très bon, j'ai fais quelque modification
80 gr de sucre roux, 60 de sucre blanc donc 140gr
70 gr de beurre doux et 80 gr de beurre demi sel
j'ai fais des cookies chocolat pépite de chocolat mélanger à de la pâte nature (bi couleurs) et nature pépite chocolat et noisette concassé
15 min 185°
Hâte d'essayer cette recette
Hâte d'essayer cette recette
J'ai choisi cette recette pour utiliser des jaunes...
J'ai choisi cette recette pour utiliser des jaunes d'oeuf. Elle est excellente et c'est pratique d'avoir deux sortes de coockies en une même recette. Je referais cette recette et la conseille. J'ai mis des noix de pécan c'est vraiment excellent.
Très bonne recette, rapide et facile à réaliser...
Très bonne recette, rapide et facile à réaliser par les enfants. Merci
Extras! C est le mot! J ai
Extras!
C est le mot! J ai choisi la recette pour les jaunes d oeufs... mais je la garde car c est LA recette que je cherche depuis longtemps!
Super recette merci, je
Super recette merci, je cherchais comment passer mes jaunes d'oeuf mais maintenant faut que je cherche comment ne pas tout manger.
Super recette que je viens de
Super recette que je viens de réaliser, j´ai remplacé le chocolat en poudre par du chocolat noir fondu, c'est excellent
En général, les commentaires
En général, les commentaires positifs ou négatifs sont constructifs. Ils aident à amméliorer une recette. Par contre je trouve dommageable de mettre une mauvaise note alors que vous avez changé des ingrédients de la recette ???? Vous notez la recette alors que vous avez réaliser autre chose ?
Retrouvez-moi sur mon blog "Les Petites Tabliers de Clem et Lulu à l'adresse suivante : http://pechesdegourmandises.wordpress.com/
Cookie chocolat coco. J'ai
Cookie chocolat coco. J'ai trouvé qu'il y avait trop de chocolat (amer).
Cela ressemble plus a des sablés qu'à des cookies, j'ai cuit 12m.
J'avais rajouté de la noix de coco et donc les boules étaient difficile à faire car très friable.
Cookies fabuleux ...mes
Cookies fabuleux ...mes enfants et mon mari ont adoré . J'ai réussit à en faire une quarantaine. Les cookies sont tres presentables et donnent envie d'être mangé! je mets la recete dans mes favoris. Merci!
Super recette! J'ai divisé
Super recette! J'ai divisé les quantités par 2 car il me restait 2 jaunes d'oeuf à utiliser. J'ai utilisé des pépites de chocolats du commerce qu'il me restait mais elles étaient un peu trop grosses, et j'ai rajouté de la noix de coco râpée. J'ai eu un peu peur au début car j'ai eu du mal à faire les boules de pâte et à les applatir, mais au final le résultat est bluffant. Ces cookies sont vraiment excellents! Le plus dur est de ne pas tous les manger...
Karine
Extra. Fait pour le goûter et
Extra. Fait pour le goûter et tout est parti tellement vite. A refaire très souvent
Je cherchais une recette pour
Je cherchais une recette pour finir mes jaunes d'oeufs.
Parfait Je n'utilise plus que cette recette pour les cookies
Très appétissant dès la
Très appétissant dès la sortie du four.
Je viens tout juste de realiser cette recette, et rien qu'à l'odeur je me réjouis d'avance.
Pour la dernière etape (ajout des pépites) j'ai mélangé 30 secondes à vitesse 3 ce qui donne une pâte colorée sans avoir à ajouter de chocolat en poudre.
Merci mes filles vont se régaler."Sens de rotation"
Merci! Fait avec des pépites
Merci!
Fait avec des pépites de chocolat, des noisettes et de la noix de coco, tout ensemble parce que je n'avais que 2 jaunes d'oeufs.
Ils sont dans le four et ça sent drôlement bon.
J'ai mon nouveau jouet depuis le 21 décembre 2011.... super !
Vraiment le titre ne se
Vraiment le titre ne se trompe pas .les cookies sont extras.....
super recette.
super recette.
Je dirais une bonne cuillère
Je dirais une bonne cuillère à café bombée de levure (oui c'est bien poudre à pâte pour cette recette) pas besoin d'être au gr près.
Retrouvez-moi sur mon blog "Les Petites Tabliers de Clem et Lulu à l'adresse suivante : http://pechesdegourmandises.wordpress.com/
Quelqu'un serait-il assez
Quelqu'un serait-il assez gentil de me dire combien fait 1/2 sachet de levure chimique en g ou en cuillère à table?
La levure chimique est, je crois, ce que nous appelons de la poudre à pâte au Québec, ai-je raison?
Trop trop bon...je les ai
Trop trop bon...je les ai fait avec mon fils, il a juste un peu galéré pour faire les boules, lol, manque de pratique
Et du coup, 4 jaunes d'oeufs utilisés, pas jetés, merci
Avec les jaunes d'oeufs, vous
Avec les jaunes d'oeufs, vous pouvez faire une crème pâtissière...
Cette recette est très bonne!! Un grand merci !!!
Hedwige "Mode pétrin"
excellente recette en plus je
excellente recette en plus je ne savait pas quoi faire pour utiliser mes jaunes
Simplissime. J'avais 2
Simplissime.
J'avais 2 jaunes. J'ai donc divisé par 2 en visant des cookies nature / pépites… Une trentaine de petits cookies (Ø3-5cm) sur deux plaques. Chaleur tournante 140°C. Cuisson 10' + 2'… On verra une fois refroidis s'il fallait faire plus.
Mes garçons se sont régaler
Mes garçons se sont régaler !! Hyper facile !! Enfin une manière d'utiliser les jaunes d'oeus!! J'apprécie aussi de ne pas avoir nécessairement besoin de bicarbonate
Super recette g rajouté de la
Super recette g rajouté de la confiture de framboise dans la préparation clair
Comment dit-on? Qu'il n'y a
Comment dit-on? Qu'il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis.
Finalement je me suis régalée en les mangeant au petit déjeuner.
Alors je révise ma position, excellente recette qui mérite un coeur et toutes les étoiles.
Parfois il ne faut pas comparer avec d'autres recettes mais trouver un usage à une recette.
LENY
Bon mais je réessaierai avec
Bon mais je réessaierai avec davantage de beurre. Très bien l'idée de deviser en deux saveurs
steph
Super fait plusieurs x et que
Super fait plusieurs x et que des commentaires positifs, j étale la pâte sur une plaque et je fait cuire tel quel, je découpe à chaud, rapide, efficace merci
zabou ORNE 61 "Vitesse mijotage" Momo j'en suis dingue... "Vitesse mijotage"
Recette faite hier soir, j'ai
Recette faite hier soir, j'ai étalé la pâte au rouleau et découpé des ronds avec le gobelet pour que ce soit plus esthétique. J'ai passé un oeuf battu sur chaque cookies avant de mettre au four.
Je trouve pâteux, je n'aime pas beaucoup.
C'est la 2ème recette de cookies que je tente et même impression.
Donc ce n'est pas que cette recette n'est pas bonne mais je crois que c'est moi qui ne sais pas apprécier les cookies alors que les tuiles à l'orange et les meringues me réjouissent. Je pense que je préfère les gâteaux plus secs.
Ne voulant pas déprécier cette recette je ne la note pas.
LENY
Merci pour cette recette, un
Merci pour cette recette, un régal!!
Je l'ai faite 2 fois, et la seconde je n'ai pas ajouté de chocolat en poudre dans une partie de la pate, car trop fort en chocolat pour moi, mais c'est une histoire de gout!! Mon conjoint lui adore les 2!!
De plus, bonne recette pour utiliser les jaunes, après avoir fait des macarons...
Je viens d'en faire ils sont
Je viens d'en faire ils sont trop bons!fais avec des noix excellents! merci!
Merci recette pas encore
Merci recette pas encore testée mais depuis que j'ai envie de refaire des meringues et de tenter des macarons, je cherche comment n'utiliser que des jaunes d'oeufs, je reviendrai donner mon avis sur la recette.
LENY
:party:très bonne recette,
très bonne recette, mes enfants et mon mari adore, merci
Cookies délicieux !!! Un peu
Cookies délicieux !!!
Un peu moins de sucre et de la noix de coco râpée à la place des noix ou noisettes !
A refaire !!! Merci !
bravo ils sont tres bon
bravo ils sont tres bon
Nickel, a refaire. Merci
Nickel, a refaire. Merci
Une tuerie ces cookies !!!!
Une tuerie ces cookies !!!! Ca faisait longtemps que je cherchais une recette comme celle-ci. Des cookies à la fois moelleux au coeur, et croustillants sur les bords !!!!!
En + on peut adapter avec plein d'autres choses : des smarties, du daim, des m&ms... Merci pr cette super recette !!!!
Deuxième recette faite avec
Deuxième recette faite avec le Thermomix et j'ai épaté toute la famille. Un grand merci c'était très bon
Cookies extras, ils portent
Cookies extras, ils portent vraiment bien leur nom
zabou ORNE 61 "Vitesse mijotage" Momo j'en suis dingue... "Vitesse mijotage"
Très bons ces cookies !
Très bons ces cookies ! Recette réalisée en diminuant de moitié les ingrédients, je n avais que 2 jaunes d oeufs dispos, sans chocolat en poudre et seulement des pépites de chocolat... Un gd merci pour ce partage !
vraiment très bien pour finir
vraiment très bien pour finir avec une petite crème!
oups...j'ai oublié de
oups...j'ai oublié de l'indiquer ! Je vais rectifier celà tout de suite...il faut 1/2 sachet
Retrouvez-moi sur mon blog "Les Petites Tabliers de Clem et Lulu à l'adresse suivante : http://pechesdegourmandises.wordpress.com/
petite question quelle est la
petite question quelle est la quantité de levure que l'on doit mettre ?? merci d'avance !
recette faite hier avec un
recette faite hier avec un mélange de pépites de chocolat noir et blanc et de la poudre d'amande, je cherchais comment utiliser mes 4 jaunes d'oeufs et ça faisait bien longtemps que j'avais fait des cookies. Merci !
En général je fais cette
En général je fais cette recette juste après des financiers, çà me permet d'utiliser les jeunes d'oeufs et les enfants adorent ! (les grands aussi !!). On peut adapter la garniture à ses envies et à surtout à ce qu'on a sous la main (raisins secs, noix, chocolat, pralin...)
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