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Risotto poivron/courgette/champignons


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Ingrédients

4 portion/s

Risotto poivron/courgette/champignons

  • 1 courgette (de préférence pas une petite)
  • 1 poivron
  • 1 bocal champignon de Paris
  • 1 oigon
  • 450 g riz spécial rizotto (taureau ailé)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g crème fraiche épaisse (15% matière grasse)
  • 40 à 60 g de parmesan râpé (selon les goûts)
  • 1 cube de bouillion de légumes
  • 450 g d'eau
  • poivre selon les goûts, Personnellement, je ne mets jamais de sel.
  • Environ 25 g vin blanc
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La préparation de la recette

  1. Couper en tranche la courgette, le poivron et les champignons s'ils sont entier. Mettre le tout dans le bol Couvercle verrouillé, et mixer 3 sec / vit 5. Réserver.


    Mettre l'oignon couper en 4 dans le bol Couvercle verrouillé, mixer 4 sec/ vit5. Râcler les bords. Ajouter l'huile Couvercle verrouillé et programmer 3mn/100°C/vit 1.


    Ajouter le riz et le vin blanc 4min / 90°C / Sens de rotation / vit 1.


    Ajouter l'eau, le bouillon, et les légumes. Programmer 18 min / Varoma / Sens de rotation / vit 1. A la sonnerie, vérifiez la cuisson et rajouter quelques minutes si nécéssaire.


    Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraiche, le parmesan Couvercle verrouillé et mixer 30 sec / Sens de rotation / vit 2.


    Votre risotto est chaud et prêt à être déguster !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Je l'ai accompagné avec des haricots verts (frais et cuit à la vapeur).


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'essaierai avec un peu de curry la prochaine fois...

    Soumis par Lilas08 le 21. juillet 2018 - 13:28.

    J'essaierai avec un peu de curry la prochaine fois pour relever.

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  • toute ma famille s'est régaler vécu...

    Soumis par tatida le 2. novembre 2016 - 07:33.

    toute ma famille s'est régaler vécu ce risotto malgré le manque de champignons

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  • Ah autant pour moi je penser

    Soumis par Pandule le 11. septembre 2016 - 20:40.

    Ah autant pour moi je penser l'avoir écris généralement, je mets 45/50 g tmrc_emoticons.)

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  • elle me parait savoureuse

    Soumis par moimoi73 le 10. septembre 2016 - 13:31.

    elle me parait savoureuse votre rcette mais quelle quantité de vin blanc mettre?

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