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1 Gratin de chou-fleur à la béchamel

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Gratin de chou-fleur à la béchamel

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Ingrédients

4 portion/s

Pour le chou-fleur:

  • 600 gramme d’eau
  • 1 chou-fleur
  • 1 pincée de gros sel

Pour la béchamel:

  • 500 gramme de lait liquide
  • 60 gramme de farine
  • 40 gramme de beurre
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 oignons
  • poivre
  • 2 ou 3 fromages (vache qui rit, kiri ou autres)
  • 1 pincée de noix de muscade râpée

Pour le gratin:

  • 50 gramme de gruyère
  • 15 gramme de beurre
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  • 6
    25min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Pour le chou-fleur:
  1. Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du varoma.

    2. Mettre l’eau dans le bol du thermomix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.

    3. A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.

    4. Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C.
    2. Pour la béchamel:
  2. 1. Voir la recette de la sauce béchamel au Thermomix.
    3. Pour le gratin:
  3. Mettre la béchamel sur le choux fleur.

    2. Ajouter le gruyère par-dessus.

    3. Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • excellent. j'ai juste rajouté des pommes de terre...

    Soumis par pierrot et marie le 3. février 2021 - 19:01.

    excellent. j'ai juste rajouté des pommes de terre coupées en tranches fines dans le plateau. bonne idée aussi de rajouter des oeufs durs coupés en deux avant le passage au fourSmileSmile

    Soft

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  • Très bon et très simple à réaliser

    Soumis par virgseb le 3. février 2020 - 20:30.

    Très bon et très simple à réaliser

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  • Krikrifrigoli:...

    Soumis par gaillards46 le 25. octobre 2019 - 19:56.

    Krikrifrigoli:
    Bonjour,

    Vous avez raison, en effet on peut tout faire sans thermomix Smile
    L'avantage c'est de pouvoir tout faire dans un même récipient.
    La cuisson du chou-fleur, moi j'ai aussi cuit des pommes de terre, et réaliser la béchamel.
    Cela évite donc de salir plusieurs ustensiles.

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  • Pourquoi faire simple quand on peut faire...

    Soumis par Krikrifrigoli le 25. octobre 2019 - 15:58.

    Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué!!! le choux fleur à la cocotte minute c'est 5 minutes

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  • Très bon ! Merci pour la recette ! J’ai juste...

    Soumis par dodie46 le 3. janvier 2019 - 21:31.

    Très bon ! Merci pour la recette ! J’ai juste cuit le chou fleur 10 minutes de plus, remplacé l’oignon par un soupçon d’ail et supprimé le fromage dans la béchamel. Toute la famille a aimé.

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  • Parfait. Un gratin onctueux....

    Soumis par gaillards46 le 27. octobre 2018 - 10:09.

    Parfait. Un gratin onctueux.
    A mi-cuisson du chou fleur j'ai rajouté dans le plateau du Varoma des pommes de terre coupées en tranches moyennes.
    Et hop un plat complet !Cooking 1

    Merci pour le partage.Smile

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  • Bonjour, ...

    Soumis par Cookie1976 le 21. octobre 2018 - 14:37.

    Bonjour,
    Savez vous combien de temps faut-il faire cuire le chou fleur lorsqu'il est congelé ?
    Merci

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  • Parfait, rien à modifier ( mis à part l’oignon...

    Soumis par Cosmic Girl le 20. octobre 2018 - 17:11.

    Parfait, rien à modifier ( mis à part l’oignon qui figure dans la liste des ingrédients pour la sauce, mais ne serait-ce pas une erreur ?). Un vrai délice !

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  • tatamamie: Je ne l’ai pas mis, c’était...

    Soumis par Cosmic Girl le 20. octobre 2018 - 17:09.

    tatamamie: Je ne l’ai pas mis, c’était parfait.

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  • Si quelqu'un a testé, à quel moment met-on...

    Soumis par tatamamie le 20. octobre 2018 - 09:46.

    Si quelqu'un a testé, à quel moment met-on l'oignon ?

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  • bonne recette a refaire

    Soumis par lisee8500 le 17. octobre 2018 - 07:37.

    bonne recette a refaire

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  • À quel moment faut-il mettre l’oignon dans la...

    Soumis par geetyo le 16. décembre 2017 - 11:09.

    À quel moment faut-il mettre l’oignon dans la béchamel ? Merci

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  • un très bon gratin comme j'aime !

    Soumis par Marina.S le 31. octobre 2017 - 01:52.

    un très bon gratin comme j'aime !

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  • Une belle réussite. Un plus avec la vache qui...

    Soumis par délicedunord le 31. juillet 2017 - 15:33.

    Une belle réussite. Un plus avec la vache qui rit.
    Merci pour le partage Smile

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  • Très bonne recette !...

    Soumis par tombine le 13. avril 2017 - 21:50.

    Très bonne recette !
    Pour un plat complet, j'ajoute des oeufs cuits durs coupés en 2 et des petits dès de jambon dans le plat avant le passage au four !

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  • Cuissonndu chou fleur parfaite ...

    Soumis par K-rocuc le 3. mars 2017 - 18:24.

    Cuissonndu chou fleur parfaite

    pas essayer la béchamel !

    une autre fois!

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  • Tout le monde à adoré un...

    Soumis par Carl'Otta le 20. février 2017 - 18:30.

    Tout le monde à adoré tmrc_emoticons.;-) un régal

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  • Juste parfait !!!!!!!!!!

    Soumis par natadej le 5. février 2017 - 11:24.

    Juste parfait !!!!!!!!!!

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