Galettes ou purée de pois cassés Recette non testée
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créé: 28.11.2016 modifié: 02.12.2016

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Galettes ou purée de pois cassés

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Ingrédients

4 portion/s

Préparation
  • 125 g de pois cassés
  • 1/2 oignon
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café bombée de moutarde
  • 1 c. à soupe de persil plat haché
  • 1 oeuf
  • à discrétion sel et poivre
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson 40min
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Galettes de pois cassés
  1. 1) Epluchez l'oignon, coupez en deux et mettre dans le Closed lid, hachez 5s vit 4. Raclez les bords. Reservez



    2) Rincez les pois cassée sous l'eau froide, mettre dans le Closed lid avec 3 fois le volume d'eau. Cuire 30mn 100° Counter-clockwise operation vit1. A la sonnerie vérifiez la cuisson. Si les pois sont trop craquants, remettre à cuire 5min de plus.



    3) Egouttez et laissez refroidir les pois cassés.



    4) Mettez les pois cassés dans le Closed lid et mixez grossièrement.



    5) Dans le Closed lid, ajoutez l'oeuf, la crème fraîche, la moutarde et le persil. Mixez à nouveau.



    6) Ajoutez la farine, salez et poivrez. Mélangez. Laissez refroidir si trop liquide.



    7) Préparez une feuille de papier cuisson sur une plaque.



    tmrc_emoticons.8) Réalisez les galettes en utilisant une cuillère à soupe.



    9)Enfournez et laissez cuire 15 à 20 min à 180°
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous ne voulez pas faire les galettes, vous pouvez manger la purée tel quel en accompagnement avec de la saucisse grilée


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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