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1 Aubergines à la parmesane

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Aubergines à la parmesane

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

  • 1 opakowanie Gyrosa z kurczaka ok( 370 g)
  • 1
  • 1
  • 8 małych pieczarek
  • trochę masła
  • 100 g ryżu ( na 1cje jak na dwie to zwiększyć)
  • ziarenka smaku
  • 400 ml wody
  • łyżka kukurydzy z puszki
  • łyżka groszku zielonego z puszki
  • śmietanka

  • 3 aubergines
  • 500 g de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail, dégermée
  • 2 oeufs
  • 50 g de Parmesan
  • 125 g de mozarella
  • sel poivre herbes de provence
  • huile d'olive
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1.  

    Couper les aubergines en tranches, les saler des 2 côtés les poser sur le plateau du varoma pour les laisser dégorger pendant 1 heure.

    Peler les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante.

    Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol pour 5 sec vit 5

    Ajouter un filet d'huile d'olive et cuire 5 minutes varoma vit 2 sans le gobelet.

    Ajouter les tomates, le sel, poivre et herbes et 100 ml d'eau.

    Mettre le varoma en place et cuire 20 minutes varoma vit 2.

    Mixer 10 sec vit 5 la sauce tomate (si elle est trop liquide la faire cuire 10 min varoma sans le gobelet).réserver.

    Monter le gatin dans un plat allant au four

    soit une couche d'aubergine, la sauce tomate, les oeufs( battus 5 sec vit 5) , le parmesan et mozarella puis une deuxieme couche et finissant par le fomage

    Mettre à cuire 30 minutes dans le four à 180°

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bon....

    Soumis par Tixone le 4. avril 2024 - 09:38.

    Très bon.
    J'ai également rajouté une deuxième mozza.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 5. octobre 2022 - 22:02.



    Recette réalisée ce jour en tenant compte du commentaire de Jolynoise !
    En demi part et avec du Momocoulis de tomates fait en septembre...
    Super bon 😋😋 !!!!

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  • Plat refait en tenant compte des différents...

    Soumis par Jolynoise le 30. septembre 2022 - 23:24.

    Plat refait en tenant compte des différents commentaires 🤗
    Avec 1kg d'aubergines
    du riz dans le panier vapeur en même temps que la sauce tomate 👍🏼👍🏼
    et du fromage de chèvre frais en remplacement de la mozarella !

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

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  • Très bon !!!

    Soumis par Jolynoise le 23. septembre 2022 - 08:25.

    Très bon !!!

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

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  • 5* par contre un peu te salé. Recette excellente.

    Soumis par FLOWI le 17. août 2022 - 12:31.

    5* par contre un peu te salé. Recette excellente.

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  • très bon

    Soumis par perrierjeanluc01 le 29. octobre 2021 - 08:08.

    très bon

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  • Un délice !! J'ai mis du parmesan et du gruyère...

    Soumis par Émiweb le 12. septembre 2020 - 14:05.

    Un délice !! J'ai mis du parmesan et du gruyère et j'ai rajouté des rondelles de chorizo. Accompagné de riz, c'était un pur régal !! Merci pour cette recette 😋

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  • J’ai rajouté une tranche de jambon entre les...

    Soumis par stephany31 le 7. septembre 2020 - 17:50.

    J’ai rajouté une tranche de jambon entre les aubergines et les tomates pour un plat complet. On s’est régalé.

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  • Hummmmm, je n'ai pas mis d'œufs et j'ai doublé...

    Soumis par SandraJohn le 8. janvier 2020 - 21:07.

    Hummmmm, je n'ai pas mis d'œufs et j'ai doublé la mozzarella mais pour le reste j'ai suivi à la lettre.
    Merci beaucoup pour cette recette, c'est mega bon !!!!

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  • Super bon !! Pour ma part j'ai simplement coupé...

    Soumis par t.michel le 2. novembre 2019 - 14:29.

    Super bon !! Pour ma part j'ai simplement coupé en 2 dans le sens de la longueur les aubergines et j'ai mis dans 1 plat à gratin en serrant assez. J'ai déversé la sauce tomate dessus, mis le gruyère puis la mozza. Je n'ai donc qu une seule couche et c'est très bon !

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  • Excellent !

    Soumis par Zorzi Christine le 29. octobre 2019 - 21:47.

    Excellent !

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  • tres bon gratin on a adoré

    Soumis par SANDRINE2311 le 23. septembre 2019 - 18:48.

    tres bon gratin on a adoré

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  • Réaliser sans œufs en doublant les quantités de...

    Soumis par FLOWI le 8. septembre 2019 - 20:01.

    Réaliser sans œufs en doublant les quantités de mozza avec sauce tomates du jardin. Un régal. Merci cette recette est à mettre dans les favoris

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  • tres bon gratin

    Soumis par Popess le 6. septembre 2019 - 05:44.

    tres bon gratin

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  • Très bon....

    Soumis par céline 3639 le 29. mai 2019 - 10:27.

    Très bon.
    Recette faite plusieurs fois.
    Je ne mets pas les oeufs et je suis généreuse en tomates (au moins 700g), ail (2 gousses) et parmesan (70g). Je rajoute aussi une petite boîte de concentré de tomates. Plus de sauce, plus de gourmandise!
    S'accorde parfaitement avec du riz.

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  • Fait hier soir pour un repas light avec des amis....

    Soumis par chalec1977 le 12. mai 2019 - 09:54.

    Fait hier soir pour un repas light avec des amis.
    Facile à anticiper, facile à faire.
    Une bonne façon de manger des aubergines!
    Tout le monde a aimé et en a redemandé.
    Fait avec mozzarella et beaufort.
    Tomates concassées en boite aussi pour plus de facilité.
    Merci pour le partage!

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  • Très bonne recette qui permet aux enfants de...

    Soumis par MARSEILLE le 1. mai 2019 - 15:30.

    Très bonne recette qui permet aux enfants de manger des aubergines !
    J’ai suivi la recette mais j’ai mis des tomates concassées (deux boîtes de 400g + un peu d’eau pour rincer les boites) c’est très bien!
    Et cela a plus à toute la famille 🤗
    merci pour le partage.

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  • Très bonne recette....

    Soumis par Mag13013 le 24. mars 2019 - 12:47.

    Très bonne recette.
    Essayé comme indiqué dans un précédent commentaire, avec du fromage à raclette à la place de la mozzarella et ce fut une réussite.

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  • J'ai ajouté des pavés de saumon que j'ai mis à...

    Soumis par Sonath le 3. février 2019 - 18:41.

    Glasses J'ai ajouté des pavés de saumon que j'ai mis à cuire dans le varoma en même temps que l'aubergine. C'était execellent

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  • Extra recette !!!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 11. décembre 2018 - 17:44.

    Cooking 1Extra recette !!!!!
    Faite intégralement comme la recette c'est délicieux
    tout le monde s'est régalé. Merci our ces idées....

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  • J’aime les bases de cette recette, ensuite on...

    Soumis par Milymix59 le 4. décembre 2018 - 22:16.

    J’aime les bases de cette recette, ensuite on peut l’adapter avec les fromages que nous avons dans le frigo.
    Pour ma part, j’ai mis chèvre et feta.
    merci

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  • Plat génial pour faire manger des aubergines aux...

    Soumis par isacastom le 28. octobre 2018 - 20:07.

    Plat génial pour faire manger des aubergines aux enfants. Pour ma part j'ai mis du fromage à raclette, et crème fraiche et qq courgettes. au top !

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  • tres bonne recette !! j ai mis de la creme fraiche...

    Soumis par cici38 le 12. octobre 2018 - 16:31.

    tres bonne recette !! j ai mis de la creme fraiche a la place de la mozza et du gruyere a la place du parmesan , j ai aussi mis 4 oeufs a la place de 2 dans la recette et est mis un reste de pate deja cuitent en meme temps que les oeufs !! merci !

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  • Délicieux!!...

    Soumis par laeti57l le 25. septembre 2018 - 21:09.

    Délicieux!!
    Je n'ai pas mit d'oeufs..un régal 😊

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  • Recette testée et approuvée par toute la...

    Soumis par Witchouille le 4. septembre 2018 - 21:16.

    Recette testée et approuvée par toute la famille! Merci du partage

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  • Aubergines a la parmesane....

    Soumis par Ladydith le 1. septembre 2018 - 22:09.

    Aubergines a la parmesane.
    une premiere chez nous ce soir. Plat délicieux. Et bien complet avec une petite salade en ACcompagnement. Merci pour le partage...

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  • Recette délicieuse ! On a utilisé de la purée...

    Soumis par Léo Lhcy le 31. août 2018 - 12:23.

    Recette délicieuse ! On a utilisé de la purée de tomates pour gagner du temps, on a fait dégorger les aubergines avec du gros sel et on a mis du chèvre à la place de la mozzarella ; résultat c'était vraiment trop salé... Donc la prochaine fois on essayera avec de la mozza, ou bien avec moins de gros sel sur les aubergines !
    P.S : même mon bébé d'un an est venu picorer dans nos assiettes tellement c'était bon !

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  • Merci pour la recette j'ai adore !!...

    Soumis par Paninette le 9. août 2018 - 12:46.

    Merci pour la recette j'ai adore !!
    plat fait hier soir accompagne de riz, il me tardait ce midi pour pouvoir manger les restes Wink

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  • très bon , j ai rajouté du bicarbonate pour la...

    Soumis par mimi38280 le 18. juin 2018 - 20:09.

    très bon , j ai rajouté du bicarbonate pour la sauce tomate , pour enlever l acidité Couvercle verrouilléet mis du basilic

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  • merci de ne pas m'avoir répondu, ce n'est pas...

    Soumis par tigry le 15. juin 2018 - 21:47.

    merci de ne pas m'avoir répondu, ce n'est pas très sympa !

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  • Délicieux!...

    Soumis par céline 3639 le 6. juin 2018 - 16:00.

    Délicieux!
    Fait sans oeuf et en ajoutant 10mn de cuisson aux aubergines.
    Merci pour cette recette!

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  • Serait-ce possible de ne faire cette recette...

    Soumis par tigry le 1. juin 2018 - 21:15.

    Serait-ce possible de ne faire cette recette qu'avec 1 aubergine car mon ami n'aime pas mais moi je les adore, une réponse me ferait plaisir. D'avance merci. En plus je n'aime pas la mozarella, par quoi puis-je la remplacer ?

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  • On s'est tout simplement régalé ! ...

    Soumis par Titouan2010 le 1. juin 2018 - 20:36.

    On s'est tout simplement régalé !
    J'ai suivi la recette à la lettre accompagnée d'un riz pilaf miam miam

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  • Très bon mais par manque de mozzarela j'ai dû la...

    Soumis par bouboulina le 13. mai 2018 - 13:07.

    Très bon mais par manque de mozzarela j'ai dû la remplacer par de la crème fraîche

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  • J'ai adapté la recette, pour faire au plus vite,...

    Soumis par liliguitou le 12. mai 2018 - 21:30.

    J'ai adapté la recette, pour faire au plus vite, avec une grosse boîte de tomates pelées entières et donc je n'ai pas ajouté d'eau. La consistance de la sauce tomate était parfaite.
    Je n'ai pas fait degorgé les aubergines mais, de ce fait, elles ont rejeté l'eau à la cuisson. La prochaine fois je prendrai le temps de les faire dégorger.
    Nous avons trouvé le plat un peu fade à notre goût donc je relèverai également plus le plat la prochaine fois.

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  • Je ne suis pas très aubergines, mais la j'ai bien...

    Soumis par Virginie1717 le 30. avril 2018 - 23:13.

    Je ne suis pas très aubergines, mais la j'ai bien aimé. Merci du partage.

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  • Je mange rarement des aubergines et j´ai adoré...

    Soumis par Pollette1978 le 22. mars 2018 - 09:05.

    Je mange rarement des aubergines et j´ai adoré cette recette! Du coup j´en referai plus souvent! Merci

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  • Très bon .

    Soumis par Alaff6412 le 30. décembre 2017 - 17:46.

    SmileTrès bon .

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  • Superbe recette, suivie à la lettre. Je n ai pas...

    Soumis par Yasso le 19. septembre 2017 - 00:00.

    Superbe recette, suivie à la lettre. Je n ai pas pelé les tomates et mis 135ml d eau. Je n avais que deux oeufs et j ai dressé avec de l emmental rape et des tranches de mozza. Nous avons tous adoré je rajoute à ma liste de favoris merci bcp tmrc_emoticons.)

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  • super plat, merci pour le partage

    Soumis par calilong le 30. août 2017 - 15:39.

    super plat, merci pour le partage

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  • Délicieux...

    Soumis par dumè2A le 25. août 2017 - 19:44.

    Délicieux
    Trés rapide (je nai pas fait dégorger les aubergines ni pelé les tomates). Un vrai régal

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  • Un delice.....simple rapide...et trerrriblement...

    Soumis par Oumsofia le 19. août 2017 - 22:55.

    Un delice.....simple rapide...et trerrriblement bon

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  • Un vrai régal. Merci. Je deviens vraiment copine...

    Soumis par Isara2a le 4. août 2017 - 13:26.

    Un vrai régal. Merci. Je deviens vraiment copine avec l'aubergine. Dans mes favoris

    ISA


     

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  • Très bon facile a faire. ...

    Soumis par babasoso le 17. juillet 2017 - 13:43.

    Très bon facile a faire.
    Je referai

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  • Aubergines ...

    Soumis par patandco le 16. juin 2017 - 22:13.

    Aubergines

    un régal...à faire...à refaire...Merci!

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  • extra à refaire très vite...Merci, pascale...

    Soumis par pascale s le 16. juin 2017 - 13:09.

    extra à refaire très vite...Merci, pascale
    plebiscitées dans les reunions de famille ; faites déjà 3 fois, congelées, servies chaude ou froide, toujours un succès...ça rejoint le pistou, la ratatouille et la mousse au chocolat au top des demandes, merci

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  • Bein voilagrave...

    Soumis par titisdu26 le 16. mai 2017 - 20:23.

    Bein voilà,

    une bonne recette à faire et à refaire Wink

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  • Excellent

    Soumis par gessie james le 25. avril 2017 - 07:27.

    Excellent !

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  • Très bon ! !

    Soumis par fofollenzr le 5. avril 2017 - 22:53.

    Très bon ! !

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  • Très bon même si je n'ai pas eu le...

    Soumis par steph89 le 4. avril 2017 - 16:00.

    Très bon même si je n'ai pas eu le temps de faire dégorger les aubergines. Un dîner super sympa avec une petite salade de mâche.
    Merci pour le partage.

    Steph89

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