Ingrédients
6 portion/s
pour le risotto
- 300 g riz Arborio
- 75 g vin blanc sec
- 3 oignons
- 3 c. à soupe huile d'olives
- 1 cube bouillon légumes
- 3 c. à soupe crème liquide
- 2 carottes
- 900 g eau
- 6 tomates séchées
- 600 g crevettes décortiquées fraîches
-
6
39min
Preparation 4minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Metttre les oignons, carottes et tomates séchées dans le bol et mixer 8s / vitesse 5. Racler les parois du bol.
Rajouter l’huile et régler 100°C, vitesse mijotage, 5 minutes.
Incorporer le vin blanc, le riz et des herbes et mélangez ,« sens inverse » à vitesse 3 afin de ne pas réduire le riz en purée quelques secondes.
Incorporez l’eau, le cube de bouillon, sel et poivre et régler 100°C, 20 minutes, sens inverse, vitesse mijotage,
A la sonnerie, rajouter les crevettes, la crème et continuer la cuisson 7 minutes toujours à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage,
Dresser dans un plat et bien mélanger avec la spatule.
Laisser reposer 5/10 min le temps que le liquide soit absorbé
Déguster
//creadidi.canalblog.com/archives/2012/06/26/24579453.html
Version pour 4 personnes :
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Astuce
1 - Saupoudrez de curry pour la présentation à l'assiette.
2 - Servez avec des tagliatelles de legumes pour plus de gourmandises.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireréalisé ce soir . très bon. fonction "Sens de...
réalisé ce soir . très bon. fonction "Sens de rotation" rotation inversée et "Vitesse mijotage" . Risotto onctueux et riz cuit à point.
Merci pour cette recette que je referai rapidement
Hum ... recette suivie selon d'autres recettes car...
Hum ... recette suivie selon d'autres recettes car j'ai écouté les commentaires précédents, en effet le riz est très broyé et presque liquide..
J'ai ajouté 100g de chorizo, mis seulement 200 g de riz risotto et 500g d'eau c'était largement suffisant sauf pour le chorizo je mettrais plus la prochaine fois.
Les crevettes mises à la fin ne sont pas cuites au bout de 7 min seulement...
Dommage.
Je pense que 150g de chorizo + 200g de riz + 500g eau + 350 g de crevettes c'est bien. La 600g de crevettes faut déjà se les éplucher... et d'autre part c'est pour un banquet quoi.. perso ca rentrait déjà hyper juste dans mon bol alors 600g ..
Je la garde bien précieusement
Je la garde bien précieusement
Bon alors je ne sais absolument pas pourqoi, mais...
Bon alors je ne sais absolument pas pourqoi, mais pour moi ce fut un désastre.
Pas mauvais en soi, mais beaucoup trop cuit j'imagine, pourtant en suivant les proportions et le temps indiqué : de la bouillie, pas du tout présentable...
bonjr...
bonjr
je l'ai testé avec du poisson au lieu de crevette tout aussi bon, par contre j'ai mis 690G d'eau
vraiment succulent
L'essai a été concluant, nous nous sommes...
L'essai a été concluant, nous nous sommes régalés.
Merci pour cette recette.
N'ayant jamais fait de risotto, je me lance après...
N'ayant jamais fait de risotto, je me lance après lecture de tous les commentaires.
Je mettrai les étoiles au vu du résultat.
Super risotto ....parfait
Super risotto ....parfait
Fait pour la 1ère fois. Pas de tomates séchées...
Fait pour la 1ère fois. Pas de tomates séchées donc j'ai remplacé par du concassé de tomates.
Mais excusez-moi. ... Ça ne choque que moi qu'il y ai dans le titre "risotto" et qu'il n'y a pas la moindre trace de parmesan?????
J'en ai donc rajouté dans les assiettes
Recette PARFAITE !! Rien a ajouter, j'ai suivi la...
Recette PARFAITE !! Rien a ajouter, j'ai suivi la recette a la lettre et on s'est régalé ! A refaire rapidement
Extra, j'ai divisé par 2 les proportions, pas de...
Extra, j'ai divisé par 2 les proportions, pas de tomates mais saupoudré de cury lors de la cuisson du riz et du Porto à la place du vin blanc. Une "tuerie", merci pour la recette
Excellent Jai rduit les proportions et nai pas mis...
Excellent! J'ai réduit les proportions et n'ai pas mis de crème fraîche mais très bon!
Excellente recette. Facile rapide et excellent....
Excellente recette. Facile rapide et excellent. J'ai aussi rajouté des courgette et quelques épices pour un assaisonnement plus marqué.
J ai suivi les conseils en mettant un peu moins d...
J ai suivi les conseils en mettant un peu moins d eau
très bon goût. ...à refaire
Réalisé ce midi. J'ai...
Réalisé ce midi. J'ai remplacé les carottes par des courgettes. Suivant certains commentaires j'ai ajouté du chorizo. Je n'ai mis que 700 grs d'eau (je pense que 500 ou 600 devrait suffir). J'ai diminué le temps de cuisson total à 20 min pour éviter l'aspect "bouillie" décrit dans certains commentaires.
Je l'ai fait ce midi sans les tomates mais avec un...
Je l'ai fait ce midi sans les tomates mais avec un filet de cabillaud et des filets de rougets que j'ai fait cuire dans le Varoma pendant la cuisson du risotto. Très bon, merci pour le partage
J'adoooooore !!...
J'adoooooore !!
Super recette! la prochaine fois je rajouterai du chorizo!
Excellent!! J'ai rajouté un peu de vin...
Excellent!! J'ai rajouté un peu de vin blanc, mais tout le monde est ravi à refaire!! Merciiii
Maggy
un regal je referais
un regal je referais
Très bonne recette Merci
Très bonne recette Merci
Tres bon. A fait un succès
Tres bon. A fait un succès
Essayé ce soir sans les
Essayé ce soir sans les tomates tout le monde a adoré
merci
Bonjour Peut-on fait faire
Bonjour
Peut-on fait faire cette recette avec le TM51 ?
merci de me répondre
Très bon, un risotto réussi,
Très bon, un risotto réussi, merci beaucoup !
Très bon, à relever peut être
Très bon, à relever peut être comme suggèrent d'autres commentaires avec du chorizo.
Je ne dirai qu'une chose :
Je ne dirai qu'une chose : succulent !
J'ai rajouté des dés de cougettes puis à la fin de la cuisson, des champignons de Paris avec mes crevettes fraîches et pas mis de tomates séchées (je n'aime pas)
Excellent !!! C'est un de mes
Excellent !!! C'est un de mes plats réguliers !!
tres bon et facile à
tres bon et facile à réaliser, je n ai rien changé à la recette
super bon, merci pour cette
super bon, merci pour cette recette.
Recette excellente J'ai
Recette excellente
J'ai juste rajouté du chorizo et qq champignons
Merci super recette A refaire
Merci super recette
A refaire
Très sympa je n'ai mis qu'un
Très sympa je n'ai mis qu'un oignon. Par contre la prochaine fois je ferais revenir mes crevettes dans la poêle avec de l'ail et flambées. Cela donnera plus de goût
Laure
je laisse rarement mes avis
je laisse rarement mes avis mais là il fallait que je le dise DELICIEUX tout le monde c'est régalé
j'ai suivi la recette tel quel rien a redire
:)super bon , peut être un
super bon , peut être un peu moins de cuisson la prochaine fois, riz légèrement trop cuit. A refaire !
Avis mitigé est ce que le
Avis mitigé est ce que le risotto était trop cuit effet un pateux... par contre trés bon au gout!!!
Très bonne recette. La
Très bonne recette. La prochaine fois je ferais revenir les crevettes dans la poele avec un peu de beurre
Excellent !!!!! nous nous
Excellent !!!!!
nous nous sommes régalés!
Le goût etait parfait par
Le goût etait parfait par contre l aspect c était pas du tout un risotto... Ça ressemblait plus à de la purée au riz j ai pourtant suivi la recette à la lettre !!! Je suis un peu déçue du résultat
1ere fois que je teste le
1ere fois que je teste le risotto on s'est régalé. a refaire sans hesiter
Extra ! sans crevettes mais
Extra !
sans crevettes mais en multi-cuisson avec les tagliatelles de légumes et des pavés de cabillaud sur le plateau !
Extra super extra !!!!!
Extra super extra !!!!!
première fois que je teste le
première fois que je teste le risotto avec thermomix et on s,est régalé. Je n'avais pas de tomates séchées j'ai donc ajouté des poivrons grillés et du concentré de tomate.
Juste une question, quelle
Juste une question, quelle proportion de chorizo avez vous rajouté? Merci pour la recette
tout simplement j adore merci
tout simplement j adore merci
Si je veux faire la recette
Si je veux faire la recette en moitié je divise le temps de cuisson en deux?
Une super recette!! J'ai mis
Une super recette!! J'ai mis un peu plus de tomates séchées et de vin blanc et un peu moins d'eau. Un vrai délice !! Par contre, le bol est vraiment très très plein!!! Merci pour ce partage.
un résultat savoureux, qui a
un résultat savoureux, qui a beaucoup plu!
Delicieux, tout le monde a
Delicieux, tout le monde a adoré
je mets la recette dans mes favoris...
Un pur délice!
Un pur délice!
Risotto fait ce midi, très
Risotto fait ce midi, très bon je garde la recette. J'au juste mis moins de crevette (250gr) et mis des rondelles de chorizo un régal