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Mijoté de boulettes de boeuf aux petits pois


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Ingrédients

4 personne/s

Boulettes de boeuf

  • 500 gramme boeuf hâché
  • 1 c. à soupe coriandre moule
  • 1 c. à café rase cumin poudre
  • 1 c. à café rase paprika doux
  • 1 pincée Sel et poivre

Sauce aux petits pois

  • 3 tomates
  • 1 bocal Petits pois, Gm
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe rase coriandre moulu
  • 1 c. à café rase paprika doux
  • 1 c. à café rase cumin moulu
  • 4 pincées Gingembre poudre
  • 35 gramme huile d'olive
  • 300 Ml d'eau des petits pois
  • 1 pincée Sel et poivre
  • 6
    1h 10min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Petits pois et boulettes
  1. Mettre l'oignon coupé en morceaux et une gousse d'ail Couvercle verrouillévit5/ 5 secondes.

    Rajouter les tomates coupées en morceaux, le sel, le poivre et l'huile d'olive Couvercle verrouilléVitesse mijotageSens de rotation10minutes/ 100°.

    Ajouter les petits pois et leur eau de conservation, les pommes de terre coupées en dés ainsi que tous les épices dans le Couvercle verrouillé

    Façonner les boulettes et les déposer sur le plateau varoma huilé.

    Déposer le plateau sur le bol et 25 minutes / Varoma/ Vitesse mijotageSens de rotation.

    Une fois la préparation terminée, je fais griller légèrement le boeuf à la poèle .

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Les boulettes peuvent être cuites au varoma ou bien à la poèle.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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