RECETTE THERMOMIX ®

1 Lasagnes au thon et haricots de la mer

La préparation de la recette

Mettre dans le "Couvercle verrouillé" les deux farines et les oeuf puis "Mode pétrin" 3 min

Sortir la boue de pate et laisser reposer la pate 30 min

Laver le bol


Rincer les haricots et les anchois les mettre dans le "Couvercle verrouillé" puis hacher 5sec/vit5 puis reserver

mettre l'oignon coupé en deux dans le bol hacher 5sec/vit5, rajouter l'huile olive et faire rissoler : 3 min/120°/3 min

y rajouter le thon, l eau, le bouillon de legume et les haricots/anchois mis de coté

réajuster l'assaisonement en poivre puis cuire 20min/80°/"Vitesse mijotage" "Sens de rotation"
Pendant ce temps étaler la pate à pates et decouper des rectangles comme pour des lasagnes et les précuire dans l'eau bouillante salé 1 à 2 min

Une fois cuites les redecouper en deux dans le sens de la largeur pour obtenir deux bandes de hauteur de 5-6 cm environ redecouper chaque bande en deux ou trois dans l 'autre sens afin de former des petits rouleau comme des calenoni et les placer dans un cercle pouvant aller au four que vous aurez deposer sur un feuille de papier cuisson et legèrement huilé

A la sonnerie farcir les petits calenoni de la preparation ( attention c 'est chaud)

Mettre le fromage rapé dessus et placer au four à 200° 10 min puis gratiner le fromage.
Pour le dressage deposer un peu de bechamel à la tomate au fond de l 'assiette et demouler les lasagnes rouées dessus



bonne dégustation