Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. Gratin de pâtes simple et excellent


1 Gratin de pâtes simple et excellent

2 Plat principal - divers recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Gratin de pâtes simple et excellent

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

5 personne/s

Gratin de pâtes simple et excellent

  • 340 g pâtes farfalles
  • 130 g crème fraîche légère
  • 250 g lait
  • 200 g lardons allumettes fumées
  • 1 gruyère, poignee
  • 1 oignon jaune
  • 1 c. à soupe farine de blé
  • 1 gousse d ail
  • 10 g Parmesan
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Faire revenir les lardons dans le Couvercle verrouillé4 min/100°/vitesse 1

    Les egoutter et les réserver dans un ramequin.

    Eplucher l 'oignon le couper en deux,le mettre dans le bol et hacher 5 seconde/vitesse 5

    Mettre 10 gr d'huile d'olive et les faire revenir 4min/100°/vitesse1 sans couvercle.

    A la sonnerie rajouter 1 cuillere à soupe de farine.

    Remettre en route à 90°/vitesse 1 environ 50secondes pour absorber la matière grasse.

    Ajouter le lait,la crème.

    Mélanger vitesse 2.

    Ajouter la noix de muscade(1 pincée)et une pincée de poivre

    mélanger vitesse 2/5 secondes.

    Verser le mélange dans un saladier.

    Rincer le bol

    Faire chauffer 1200g d'eau dans le Couvercle verrouillé100°/vitesse1/5min

    Une fois chaude mettre une pincée de sel et mettre les 340g de pâtes .

    Cuire 10min (selon les pâtes)100degrés/vitesse 1

    Dès que les pâtes sont prètes ,les égoutter.

    Préchauffer le four à 200°

    Frotter la gousse d'ail dans le plat à gratin

    Y verser la moitié de pâtes ,mettre un peu de gruyère sur cette partie,verser le reste de pâtes ,le préparation crèmes ,lait.

    Parsemer le reste de gruyère puis 10 gr de parmsan.

    Enfourner 10 Min à 200°

    Puis mettre sur grill 5 min ,

    C'est prêt.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon coupé en morceaux.

Pour ceux qui aime l'ail vs pouvez également hacher la moitié d'une gousse et l'éparpiller sur la 1ere couche de pâte.

A déguster avec une bonne salade verte .......

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Merci beaucoup 😉

    Soumis par charlyse le 15. septembre 2017 - 13:35.

    Merci beaucoup 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • très bon rien à redire, juste à refaire

    Soumis par martinounou le 15. septembre 2017 - 09:53.

    très bon rien à redire, juste à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Contente qu il vous plaise...

    Soumis par charlyse le 10. mai 2017 - 21:48.

    Contente qu il vous plaise
    par contre j utilise que de la crème Semi épaisse légère pour limiter les calories....
    Je ne prends jamais de crème épaisse .
    Par contre je n ai pas le souvenir que ce soit liquide....
    Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bon gratin...

    Soumis par Roswell le 10. mai 2017 - 21:05.

    Bon gratin,
    Par contre il faudrait un peu plus de sauce et avec de la crème fraîche épaisse. Jai utilise de la crème seli épaisse mais c'était quand meme trop liquide.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • super contente que ça vous plaise...

    Soumis par charlyse le 21. octobre 2016 - 04:36.

    super contente que ça vous plaise

    pouvez vs rectifier au niveau des étoiles ✨?

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J avais mis 3 eacutetoiles

    Soumis par verena le 21. octobre 2016 - 04:29.

    J avais mis 3 étoiles ..

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette, j ai mis du jambon au lieu des...

    Soumis par verena le 21. octobre 2016 - 04:23.

    Bonne recette, j ai mis du jambon au lieu des lardons, merci pour la suggestion. Par mesure de sécurité comme j ai utilisé le TM31 et plus de farfalles, je les aies cuites dans une marmite à part.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • il vous faut que 10gr de parmesan...

    Soumis par charlyse le 18. octobre 2016 - 05:34.

    il vous faut que 10gr de parmesan

    il s est affiché 2 fois dans les ingrédients



    je corrige ce soir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires