lilas35
Ingrédients
6 personne/s
Légumes
- 2 grosses aubergines
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées en boite
- 2 Gobelets d'eau
- 1 c. à café rase de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée d'Herbes de Provence
- 30 g d'huile d'olive
sauce béchamel
- 500 g de lait
- 60 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 c. à café rase de sel
- 1 pincée de muscade
- gruyère râpé
viande
- 500 g de viande de boeuf, hachée
-
6
1h 0min
Preparation 40minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
- Couper l'oignon en 2, le mettre dans
"Couvercle verrouillé" avec les gousses d'ail, mixer 5 sec/vit 5, râcler les parois, ajouter l'huile d'olive et règler 4 min/
"Vitesse mijotage" /100°c.- Pendant ce temps couper les aubergines en petits cubes de 2 cms environ dans le varoma.
- A la sonnerie, mettre les tomates, l'eau, le sel, le poivre, les herbes de provence dans le
"Couvercle verrouillé" , disposer le varoma sur le "Couvercle verrouillé" , règler 25 min/varoma/vit 1.- Pendant ce temps faire cuire la viande dans une poële,saler, poivrer, réserver.
- A la sonnerie, vérifier que les aubergines sont bien fondantes, les disposer dans un plat à gratin, verser le mélange à la tomate par dessus ainsi que la viande et mélanger délicatement.
- Rincer rapidement le
"Couvercle verrouillé" , et mettre tous les ingrédients de la béchamel (sauf le gruyère) et règler 7 min/90°c/vit 4.- Préchauffer le four T° 210°c.
- Verser la béchamel sur les légumes, parsemer de gruyère râpé, enfourner pour 20 minutes environ.
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Bol complet
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Astuce
C'est encore meilleur réchauffé le lendemain!
Je préfère cuire la viande à la poële, elle est plus consistante.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireVraiment délicieux. Merci
Vraiment délicieux. Merci
carotoine: merci pour la réponse tardive mais...
carotoine: merci pour la réponse tardive mais tout vient à temps qui sait attendre !!
finalement j'ai trouvé une autre solution car je suis diabétique et ne peux pas faire tout ce que j'aime .....!
je coupe (après les avoir lavées) mon aubergine en tranches d'environ 5mm, je les mets à dégorger avec du sel, et au bout de 2 h environ, quand elles ont rendu leur eau (ce n'est pas vraiment la saison, mais maintenant on trouve de tout à n'importe quel moment de l'année) je vide l'eau, les essore dans un torchon de cuisine, je les farine un peu car la farine il m'en faut peu aussi, çà fait monter la glycémie !! et dans une grande poêle et de l'huile je les fais frire comme une sorte de beignets, c'est délicieux.
Si cette recette vous tente essayez là, car autrefois je les faisais carément avec une pâte à beignets mais je ne peux plus faire ainsi.
Bonne journée et si vous essayez cette recette, soyez gentille de me le faire savoir.
Amicalement Tigry.
tigry:je l'ai coupé en petits cubes sans eau 2...
tigry:je l'ai coupé en petits cubes sans eau 2 fois 5 mn
Très facile à faire, un régal et une bonne...
Très facile à faire, un régal et une bonne façon de manger des aubergines. A garder et à refaire.
Tout simplement excellent ...
Tout simplement excellent
J'ai juste mis 5 aubergines et mélangé 250g de boeuf avec 250g de chair à saucisse.
Fait avec un coulis maison.
A refaire encore et encore
Merci pour la recette
Recette refaite hier soir hummmmmmm...... trop bon...
Recette refaite hier soir hummmmmmm...... trop bon . On adore merci,merci,merci.
Excellente recette , j'ai rajouté des feuilles de...
Excellente recette , j'ai rajouté des feuilles de lasagnes pour les enfants. Apprécié de tous merci du partage. 👍
😋
😋
tigry:les aubergines se cuisent au varoma comme...
tigry:les aubergines se cuisent au varoma comme indiqué dans la récerre
En regardant les commentaires,j'ai entouré cette...
En regardant les commentaires,j'ai entouré cette moussaka de feuilles de lasagnes.
super bon.
par contre,je n’ai pas mis d’eau ds la sauce tomate au vu des commentaires,grosse erreur :le fond de Momo était carbonisé
mais je referai,tout le monde a aimé même mes enfants anti légumes
merci pour la recette
Merci pour cette recette que toute la famille a...
Merci pour cette recette que toute la famille a apprécié.
Tout simplement excellent !!! À refaire sans...
Tout simplement excellent !!! À refaire sans modération , une couche de lasagnes dans le fond du plat, 700 gr de steaks hachés et une grosse boîte de tomates pelées.
recette mise dans mes favoris.
Très bon. Recette suivie à la lettre. Va...
Très bon. Recette suivie à la lettre. Va certainement devenir un basique et incontournable à la maison !
Merci pour ce partage.
Voilà comment faire apprécier les courgettes aux...
Voilà comment faire apprécier les courgettes aux enfants et aux plus grands aussi d ailleurs !!!
Super bon, recette suivis à la lettre,j'ai juste...
Super bon, recette suivis à la lettre,j'ai juste rajouté des plaques de lasagne sur le fond.
Délicieux ! Je l'ai réalisé en version lasagne...
Délicieux ! Je l'ai réalisé en version lasagne avec 2 couches de préparation et ajouté une couche de mozza au milieu, un régal ! Merci pour la recette !!
Merci pour cette délicieuse recette !! Très...
Merci pour cette délicieuse recette !! Très simple à réaliser et un régal pour petits et grands
Super recette ! Je mets qu'une belle aubergine et...
Super recette ! Je mets qu'une belle aubergine et parfois une courgette. Un gobelet d'eau suffit ! Pour qu'il y ait moins de jus, je tapisse le fond du plat de semoule à couscous.
carotoine:...
carotoine:
Bonsoir carotoine, une question S.V.P : comment avez-vous fait cuire vos aubergines au micro-ondes ? coupées, en deux, en petits morceaux et avec de l'eau ou tout simplement dans un récipient spécial micro-ondes ? Une réponse me ferait plaisir et vous en remercie à l'avance car j'adore les aubergines mais ce n'est pas évident pour la cuisson, moi je les coupe en morceaux moyens et les fais cuire à l'eau. TIGRY.
excellente recette que je referai sans problème
excellente recette que je referai sans problème
capucine2345:...
capucine2345:
Bonsoir
Moi aussi très surprise de faire cette recette en dehors de la période de production...
Mais chacun est libre bien sûr
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Excellent ...
Excellent
J'ai suivi les conseils des commentaires, je n'ai mis qu'un gobelet d'eau et j'ai mis 2 couches de lasagnes entre 2 couches de aubergines-viande-tomate.
Recette excellente !!!!! merci pour votre recette
Recette excellente !!!!! merci pour votre recette
Tres bon...
Tres bon
cest une recette facile à faire au quotidien
Très bonne moussaka! Même les enfants en...
Très bonne moussaka! Même les enfants en mangent.
excellente recette ! déjà réalisée 3 fois,...
excellente recette ! déjà réalisée 3 fois, toujours aussi bon. Avec une petite variante la dernière fois, il me restait des feuilles de lasagne, je les ai incorporé et c'est parfait, ça fait une espèce de lasagne façon moussaka, un régal
Très bon et copieux, réalisé avec une grosse...
Très bon et copieux, réalisé avec une grosse aubergine et 2 courgettes 1/2, merci pour le partage.
Très bon gratin. Je l'ai réalisé avec 1/3...
Très bon gratin. Je l'ai réalisé avec 1/3 d'aubergines et 2/3 de courgettes et mis moins d'eau, c'était parfait.
Merci pour cette recette !
au top
au top !!
Tres bonne recette ...
Tres bonne recette
pour gagner du temps j'ai fait cuire mes aubergines 10 mn au micro ondes pendant LA préparation de la sauce tomate
Au top merci.. recette extra et très...
Au top merci.. recette extra et très facile...
Très bon ! Et une recette simple, assez...
Très bon ! Et une recette simple, assez rapide. Même si pas très présentable une fois mis dans l'assiette. Je ne mettrai pas du tout d'eau la prochaine fois, car un peu trop de jus (mais j'ai mis une boite de tomates pelées). Et j'essaierai avec des plaques de lasagnes pour changer.
Recette à garder !
recette tres facile et delicieuse à faire...
recette tres facile et delicieuse à faire et à refaire
Super recette, facile! Je n'ai mis que 1 gobelet...
Super recette, facile! Je n'ai mis que 1 gobelet d'eau et c'est suffisant !
extra, merci pour la recette
extra, merci pour la recette
Super plat
Super plat
J'ai adoré cette recette. Très...
J'ai adoré cette recette. Très simple à réaliser...effectivement un verre d'eau suffit car l'aubergine et la viande rendent de l'eau.
Merci!
Simple et excellent ...
Simple et excellent
mis dans mes favoris
très bon, mais un peu liquide, pensez bien...
très bon, mais un peu liquide, pensez bien à égoutter les aubergines!
super bon ce gratin! et d'une simplicité !...
super bon ce gratin! et d'une simplicité ! je valide et je garde dans mes favoris.
Facile, Rapide et super bonbonne
Facile, Rapide et super bonbonne
Très bonne Moussaka…j'ai suivi...
Très bonne Moussaka…j'ai suivi à la lettre et c'est parfait…
merci pour le partage
Testée pour la 1re fois: tout le monde a...
Testée pour la 1re fois: tout le monde a apprécié et en redemande... j ai ajouté 1 boite de concentré de tomates. Merci pour la recette
Recette réalisée cet...
Recette réalisée cet été et très satisfaite du résultat.
Mais j'ai un peu de mal à comprendre qu'on puisse la réaliser en février - mars..... ce ne sont pas des légumes de saison..... ils sont fadent, surement très rtiches en pesticides et autres engrais et ont aucun intérêt nutritionnel.....
Dommage d'avoir un si bel appareil pour cuisiner de la sorte
Enfin c'est mon opinion
Recette très simple et super bonne.
Recette très simple et super bonne.
Fait aujourd'hui, facile à faire!!...
Fait aujourd'hui, facile à faire!! très bon, sauf j'ai trouvé un peu liquide. Peut être parce ce que l'ai mis la pulpe de tomates. J'ai rajouté une courgette. La prochaine je vais varier en suivant les commentaires!! je la garde dans mes favoris
Excellent.J ai aussi rajouté des courgettes...
Excellent.J ai aussi rajouté des courgettes coupées en cubes comme les aubergines.Recette gardée danss mes recettes préférées.Merci
Super bonne à faire et refaire telement...
Super bonne à faire et refaire telement elle est bonne
Très bonne recette j'ai mis une courgette...
Très bonne recette j'ai mis une courgette avec une aubergine et des tomates fraîches. Nous avons très bien mangé. Merci
très bonne recette les petits comme les...
très bonne recette les petits comme les grand adorent ... déjà plusieurs réalisations pour cette recette et toujours aussi bonne.