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boulettes de viande avec sauce blanche et riz


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Ingrédients

6 personne/s

boulettes

  • 500 gramme viandes hachees melange
  • 3 tranches pains dur
  • 1 oeufs
  • sel et poivre à discrétion
  • 1 oignon
  • 1 litre eau
  • 1 cube de volaille

sauce blanche

  • 200 creme fraiche liq
  • 30 gramme fécule de maïs
  • sel et poivre à discrétion
  • Persil frais

riz

  • 250 gramme riz
  • 6
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

    les boulettes
  1. Mettre le pain dur et l'oignon dans le bol mixer 30 sec/vit 10

    Rajouter la viande hachée ,l'oeuf ,sel et poivre mixer 10 sec/vit 5

    Sortir le tout et former des petites boules

    Mettre l'eau et le cube dans leCouvercle verrouillé mettre le varoma avec les boulettes dedans et rajouter le panier avec le riz rincer au prealable

    cuire à la vapeur varoma 30 min/vit1

  2. A la sonnerie maintenir le riz et les boulettes au chaud

  3. la sauce
  4. Conserver le reste du jus de cuisson dans le bol rajouter la crème fraiche,  la fecule de mais, sel et poivre.

    Puis mixer 10 sec/vit 10

    chauffer 4 min /100°/Sens de rotation/vit 2

    ajouter le persil frais et servir aussitôt

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Ce plat peut aussi être accompagné de tagliatelle


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette, jai juste doublé la dose de...

    Soumis par so444 le 13. mars 2017 - 11:57.

    Bonne recette, jai juste doublé la dose de maïzena pour la sauce car elle était bien trop liquide.

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  • Super sauce  jai piquer la

    Soumis par dede13031981 le 11. septembre 2016 - 22:46.

    Super sauce 

    jai piquer la recette de la sauce uniquement 

    nikel 

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  • Cuisson de riz impeccable,

    Soumis par maxel73 le 22. mai 2016 - 00:55.

    Cuisson de riz impeccable, sauce très bonne ( par contre en grande quantité )  Mes enfants ont adoré !! tmrc_emoticons.p

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  • boulettes très bonnes et

    Soumis par smelanie le 24. janvier 2016 - 15:39.

    boulettes très bonnes et tendres mais la sauce est beaucoup trop liquide, dommage!

     

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  • très bon ! merci pour la

    Soumis par beelee le 23. novembre 2015 - 13:56.

    très bon ! merci pour la recette 

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  • tres bonne recette,pour la

    Soumis par melakessy70 le 23. novembre 2015 - 08:19.

    tres bonne recette,pour la viande j ai mi moitié boeuf moitié porc, je n avais pas de persil donc avec l eau j ai mis de l oignon et de l echalote, a refaire c est vraiment delicieux

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  • vraiment très très bon, toute

    Soumis par poups74 le 7. septembre 2015 - 20:06.

    vraiment très très bon, toute ma petite famille a adoré.

    j'ai suivi la recette et j'ai fais du riz incollable du coup cuit à la perfection  tmrc_emoticons.)

    merci pour cette excellente recette

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  • Très bonne recette, mes

    Soumis par guyochris le 2. septembre 2015 - 15:39.

    Très bonne recette, mes enfants ont adoré

    Par contre le riz était un peu collant et compacte mais à refaire avec plaisir

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  • Pas mal mais le riz était

    Soumis par lucmae le 8. août 2015 - 11:52.

    Pas mal mais le riz était collant et du coup pas assez d'eau restante pour faire ma sauce

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  • C etait tres bon moi j y ai

    Soumis par bettycleve le 18. juillet 2015 - 22:30.

    C etait tres bon moi j y ai rajoute  du boursin échalote ciboulette qui a donne un bon petit gout leger 

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  •  Bien et ça change de la

    Soumis par meule le 16. juillet 2015 - 13:45.

     Bien et ça change de la sauce tomate 

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  • bonne recette en ce qui

    Soumis par nanimaux77 le 24. février 2015 - 22:17.

    bonne recette en ce qui concerne les boulettes et le riz... par conre très déçue par la sauce qui ne va pas du tout...

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  • Très bonne recette 

    Soumis par Barbara audin le 7. février 2015 - 18:19.

    Très bonne recette 

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  • Très simple, rapide et très

    Soumis par lilie 72370 le 4. février 2015 - 19:21.

    Très simple, rapide et très bon tout dans l'esprit thermomix ...Merci

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  • Pas mal du tout, j'ai

    Soumis par valeriecabau le 25. janvier 2015 - 19:40.

    Pas mal du tout, j'ai rajouté, dans le varoma des tagliatelles de carottes et de courgettes, c'était très très bon

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  • :(très très bon 

    Soumis par karibouou le 29. décembre 2014 - 18:00.

    tmrc_emoticons.(très très bon 

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  • Très bon...

    Soumis par martine13 le 14. novembre 2014 - 16:05.

    Très bon

    Il me restait une courgette que j'ai débité en petits cubes, je les ai enduits d'huile d'olive, et ajoutés dans le

    varoma avec les boulettes. En accompagnement, j'ai remplacé le riz par du quinoa.

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  • Merci pour cette recette,

    Soumis par marval le 20. octobre 2014 - 23:54.

    Merci pour cette recette, facile a faire les enfants ont aimé !

    Je n'avais pas de pain dur du coup j'ai mis de la chapelure, c'était très bon !

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  • Les boulettes sont top mais

    Soumis par audrey07 le 15. octobre 2014 - 21:02.

    Les boulettes sont top mais bof bof la sauce

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  • recette facile et trèèèèèèès

    Soumis par vachefolle25 le 10. septembre 2014 - 19:35.

    recette facile et trèèèèèèès bonne tmrc_emoticons.) 

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  • Tres bonne recette.  A

    Soumis par aureliejyb le 3. septembre 2014 - 22:11.

    Tres bonne recette.  A refaire car mes filles ont adoré

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  • les boulettes peuvent aussi

    Soumis par tania67250 le 8. juillet 2014 - 18:00.

    les boulettes peuvent aussi être réaliser sans oignons si les enfants n'aiment pas

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  • rajouté des cubes de

    Soumis par tania67250 le 8. juillet 2014 - 17:59.

    rajouté des cubes de courgettes et des tagliatelles de carotte pd la cuisson des boulettes et hop les légumes

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