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1 Pain d'épices moelleux et fondant

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Pain d'épices moelleux et fondant

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Ingrédients

8 portion/s

  • 200g farine
  • 130g miel liquide
  • 95g beurre
  • 160g Lait entier ou 1/2 écrème
  • 160g Sucre cassonade
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 3g bicarbonate+1/2 paquet levure alsa
  • sel
  • 1càc 4 épices,1càc gingembre
  • 1càc cannelle,1càc muscade
  • facultatif 1càc d'anis poudre
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  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Faire fondre le miel avec le beurre et le sucre :  2mn30 / 50°/ vit3

    Ajouter le lait, les oeufs entiers + le jaune  : 30 s / vit 4

    Ajouter le reste des ingrédients mélanger  :                                                   1mn / bol fermé /  fonction épi

    Verser ce mélange dans un moule à cake préablement huilé et fariné

    préchauffer le four th: 170°

    cuisson  : 40 à 50 mn , vérifier avec une lame de couteau

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Superbe recette! Merci beaucoup pour le partage :...

    Soumis par Mamancocotte le 20. novembre 2022 - 17:42.

    Superbe recette! Merci beaucoup pour le partage : c'est excellent et tout le monde a apprécié!

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  • Une super et très facile recette de pain...

    Soumis par Karcent86 le 24. octobre 2022 - 22:51.

    Une super et très facile recette de pain d'épices qui vient largement détrôner celle du livre de recettes Thermomix. Pain d'épices extra moelleux et au goût vraiment délicieux.SmileSmile En ce qui me concerne, je n'ai mis que 65 g de sucre -j'ai utilisé du sucre de coco- et à la place du lait de vache, j'ai mis du lait végétal. Un très grand merci à vous pour ce super partage qui ravira tant les amateurs de pain d'épices que ceux qui auparavant trouvaient ce met vraiment trop sec. Love

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  • Pain d'épice facile à faire et vraiment bon et...

    Soumis par Gigiblack le 18. janvier 2020 - 07:57.

    Pain d'épice facile à faire et vraiment bon et moelleux à souhait plusieurs jours!!

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  • Le meilleur pain d d'epices! j ai testé plusieurs...

    Soumis par kotcot le 30. décembre 2019 - 15:43.

    Le meilleur pain d d'epices! j ai testé plusieurs recette thermomix et celui la est vraiment parfait! extra moelleux et un goût top!!! Merci pour la recette!Smile

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  • Très bonne recette, moi qui n'aimais pas le pain...

    Soumis par Virgkyma le 26. décembre 2019 - 16:50.

    Très bonne recette, moi qui n'aimais pas le pain d'épices et bien je peut dire que cette recette m'a réconcilié. Ayant achetée un mélange d'épice je ne savais pas la quantité mettre j'ai finalement opté pour 3 cuillères à café rase et c'était parfait. Servis à noël avec un foie gras trop bon.

    Virgkyma

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  • Absolument merveilleux. Ce pain d'épice garde son...

    Soumis par Agnès BDO le 5. janvier 2019 - 15:35.

    Absolument merveilleux. Ce pain d'épice garde son moelleux plusieurs jours. Il se marie parfaitement avec le foie gras.
    Merci pour cette excellente recette

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  • Excellent !!!

    Soumis par Fawlet le 30. décembre 2018 - 17:03.

    Excellent !!!

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  • Très bonne recette !! Facile et rapide ! Merci...

    Soumis par chatou66 le 29. décembre 2018 - 08:07.

    Très bonne recette !! Facile et rapide ! Merci pour cette belle recette

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  • Excellent et très moelleux. J'ai juste un peu...

    Soumis par VAL139 le 16. juin 2018 - 21:39.

    Excellent et très moelleux. J'ai juste un peu diminué la quantité de beurre.

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  • Excellent, moelleux !!! Avons tous étés conquis...

    Soumis par Severinette61 le 27. décembre 2017 - 13:45.

    Excellent, moelleux !!! Avons tous étés conquis par ce pain d’épices !!! Merci pour le partage de cette recette

    Mon premier pain d’épicesMon premier pain d’épices

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  • Pain d'épices ultra moelleux et un goût...

    Soumis par Nonobotox le 17. décembre 2017 - 10:00.

    Pain d'épices ultra moelleux et un goût délicieux 😋
    Merci pour cette recette

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  • un délice

    Soumis par carmelo39 le 13. décembre 2017 - 10:42.

    un délice

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  • recette facile pain d'épice très moelleux un...

    Soumis par carmelo39 le 13. décembre 2017 - 10:41.

    recette facile pain d'épice très moelleux un régal

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  • Une réussite !...

    Soumis par Fralma le 18. octobre 2017 - 11:13.

    Une réussite !
    Et pourtant, quand j’ai vu la pâte toute liquide dans le moule, je n’y croyais pas.
    Je viens de le démouler ; il est superbe avec 50 minutes de cuisson à 170° comme indiqué dans la recette que j’ai suivi à la lettre.
    J’en ai seulement goûté une lichette. Il est tout simplement succulent !

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  • tres bon, fait la semaine derniere, et je le...

    Soumis par patflomel le 21. janvier 2017 - 14:06.

    tres bon, fait la semaine derniere, et je le refait aujourd'hui.

    Tres gouteux et moelleux, merci pour le partage de cette recette.

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  • Excellent

    Soumis par manureva56 le 4. janvier 2017 - 21:44.

    Excellent

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  • excellent

    Soumis par Sev-ide le 30. décembre 2016 - 21:56.

    excellent

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  • Fait hier pour apporter au boulot. Il a fait...

    Soumis par MaryneMk le 23. décembre 2016 - 19:12.

    Fait hier pour apporter au boulot. Il a fait l'unanimité ! Merci pour la recette

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  • Facile à faire (c'est ma

    Soumis par Delphine H. le 28. janvier 2016 - 11:49.

    Facile à faire (c'est ma fille de 15 ans qui le fait) et excellent! Tout le monde a adoré!

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  • Hyper bon ce pain d'épices,

    Soumis par Chlorella le 20. décembre 2015 - 15:37.

    Hyper bon ce pain d'épices, tout le monde m'a demandé la recette ! J'achetais toujours du pain d'épices pour l'offrir à mon beau-père, maintenant je le fais et il est encore meilleur ! Un grand merci pour cette recette.

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  • un régal

    Soumis par juma419 le 7. août 2015 - 20:05.

    un régal

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  • merci pour cette delicieuse

    Soumis par paipaire le 27. mai 2015 - 18:07.

    merci pour cette delicieuse recette de pain d'épice ma fille adore

     

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  • Super bonne !!!  j'ai essayé

    Soumis par mupaterno le 6. avril 2015 - 22:31.

    Super bonne !!!  j'ai essayé plusieurs recettes de pain d'épice et c'est de loin la votre la meilleur.

    Bravo et merci pour votre recette je la garde.

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  • par quoi remplacé le

    Soumis par mysema le 17. janvier 2015 - 17:57.

    par quoi remplacé le bicarbonate ?

    et au sujet de l anis j'en ai mais non moulu dois je le mettre quand meme ? merci

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  • Excellente recette. Le pain

    Soumis par C1565 le 3. janvier 2015 - 00:03.

    Excellente recette. Le pain d’épices était goûteux et moelleux à souhait. 

    Mercil pour cette recette tmrc_emoticons.)

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  • Très satisfaite de cette

    Soumis par domi123 le 26. décembre 2014 - 11:30.

    Très satisfaite de cette recette qui a été appréciée par toute la famille.

    Merci Roseeve.   tmrc_emoticons.;)

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  • Très bon mais j'ai été un peu

    Soumis par hfayette le 17. décembre 2014 - 22:14.

    Très bon mais j'ai été un peu surprise. Ma pâte était très liquide. Il ne faudrait pas mettre plus de farine? 

    Dans l'attente d'un retour. Merci  :O

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  • Très bon   Un vrai succès,

    Soumis par claire8854 le 12. décembre 2014 - 19:55.

    Très bon

     

    Un vrai succès, moelleux comme je le voulais! Je garde la recette!

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  • Génial ! Merci pour cette

    Soumis par philae3579 le 6. décembre 2014 - 20:13.

    Génial ! Merci pour cette recette.  tmrc_emoticons.)

    Moelleux et épicé juste ce qu'il faut !! 

    Un peu trop cuit mais c'est de ma faute j'ai ajouté 3/4 minutes et je n'aurais pas dû  tmrc_emoticons.;)

    Philae

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  • Extra ! C'est LE pain

    Soumis par POULETTE38 le 26. septembre 2014 - 11:03.

    Extra ! C'est LE pain d'épices.

    Il est comme j'adore : moelleux , épicé juste comme il faut, on sent bien le miel... le top.

    Mon fils et mon mari qui habituellement n'aiment pas les pains d'épices car ils les trouvent trop forts, ont adoré!

    J'ai fait 2 pains d'épices avec les quantités indiquées ( il n'y en a déjà plus qu'un !!   tmrc_emoticons.;)

    Merci pour cette recette et bonne journée

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  • Trop trop Bon À refaire de

    Soumis par latribudu25 le 18. septembre 2014 - 20:08.

    Trop trop Bon

    À refaire de toute urgence Cooking 7

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  • En effet c'est un pain

    Soumis par dellasaun54 le 9. février 2014 - 22:40.

    En effet c'est un pain d'épice très fondant et moelleux....un délice.

    Je me suis permises une petite fantaisie en ajoutant des oranges confites, des abricots secs et amandes effilées (ce que j'avais dans mon placard!) ce n'est donc plus un pain d'épice ordinanire mais délicieux quand même tmrc_emoticons.;)

    Par contre le volume de la recette correspond pour  un GRAND moule à cake!!! voir presque 2 moules je pense....ça a un peu débordé dans mon four...

    Je conseille cette recette

     

    Dellasaun54

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