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Risotto au morbier et aux noisettes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

Risotto au morbier et aux noisettes

  • 300 g de riz spécial risotto
  • 150 g de morbier
  • 60 g de noisettes pelées
  • 1 oignon
  • 50 g de mascarpone
  • 50 g de beurre
  • 720 g d'eau
  • 1 Cube de bouillon de légume
  • 60 g de vin blanc
  • poivre et sel
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Risotto au morbier et aux noisettes
  1. Faites griller les noisettes a sec dans une poele. Mettre les noisettes dans le bol et hacher 10 sec vit10 transvaser dans un récipient.

    Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5sec vit5. Raclez les parois du bol a l'aide de la spatule. Ajouter le beurre et rissoler 3min 120° vit1. Ajouter le riz et rissoler 3min 120° Sens de rotation vit1, sans gobelet doseur.

    Ajouter le vin blanc et cuire 1min 100° Sens de rotation vit1, sans le gobelet doseur.

    Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le sel. Cuire 15 min 100°Sens de rotation vit1.

    Une fois la cuisson fini, mettre le risotto dans un plat, incorporer le morbier et le mascarpone coupés en cube puis le poivre. Répartissez le risotto dans des assiettes et parsemer de noisette hachées et grillées .
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Que de bonnes choses, bravo !

    Soumis par Tiphaine46 le 9. mars 2017 - 16:40.

    Smile Que de bonnes choses, bravo !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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