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Lasagnes gourmandes aubergines grillées bœuf et mozzarella


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Ingrédients

6 portion/s

Lasagnes gourmandes aubergines grillées bœuf et mozzarella

  • 1 paquet lasagnes
  • 500 g boeuf hâché
  • 2 conserves coulis de tomates, 2x500g
  • 300 g Aubergines grillées, Surgelées
  • 2 boules mozzarella
  • 2 c. à café rases concentré de tomates
  • 1 pot crème fraîche, 20cl
  • 100 g gruyère râpé
  • 2 pincées piment d espelette
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • 6
    1h 5min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Cuisson
  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé l'huile d'olive et la viande hachée et faire rissoler 10mn à 100 degrés.

    Mettre le varoma en même temps afin de faire décongeler les aubergines grillées.



    Retire le varoma et réserver les aubergines.

    Ajouter ensuite dans le Couvercle verrouillé le concentré de tomates, le piment d'espelette, sel et poivre puis cuire 2mn de plus. Réserver.
  2. Déposer au fond d'un plat à gratin, un peu de coulis de tomates.

    Verser de la préparation bolognaise, verser un peu de coulis de tomates.( 3 bonnes CS) et déposer une boule de mozzarella coupée en tranches.

    Déposer une autre couche de lasagnes, des aubergines grillées et 3 bonnes CS de crème fraîche et bien l'étaler. Sel et poivre.

    Procéder ainsi jusqu'à hauteur du plat.

    (Alterner une couche blognaise/coulis et une aubergine/mozza/crème)

    Finir en recouvrant de coulis les lasagnes.

    Parsemer de gruyère râpé.

    Mettre au four préchauffé à gratiner environ 30mn.

    Servir bien chaud!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne recette...

    Soumis par maluilan le 24. août 2017 - 13:27.

    Bonne recette
    J'ai mis des aubergines et des tomates du jardin

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