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Carbonara

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

Carbonara

  • 1 oignon
  • 1 kubor
  • 50 gramme vin blanc
  • 200 gramme d'eau
  • 1 c. à soupe de farine
  • 40 gramme beurre
  • 200 gramme crème liquide
  • Sel et poivre
  • 1 barquette de lardons
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  • 6
    40min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Hacher l'oignon 5s/V5, racler les parois et mettre les lardons dans le bol.

    faire mijoter 6min/Sens de rotationV2,5/90° Sans gobelet

    ajouter eau, kubor, vin blanc, cuire 20min/V2,5Sens de rotation/90° Sans gobelet

    Faire cuire vos pâtes pendant ce temps.

    A la fin de la cuisson de la sauce, ajouter la cuillère de farine et le beurre. Faire cuire 3min/V2,5Sens de rotation/90° Sans gobelet

    Enfin, ajouter la crème, puis 5min/V2,5/90° sans gobelet.

    Verser la sauce sur vos pâtes, et y déposer un jaune d'œuf et du fromage râpée.



    bon appétit.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • tres bonne recette realisé avec du jambon et...

    Soumis par cici38 le 18. février 2020 - 15:48.

    tres bonne recette realisé avec du jambon et moitier de beurre !
    parfait je garde dans mes chouchouttes !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Perfect par contre soit beurre & jambon, soit...

    Soumis par Jiji44 le 22. janvier 2018 - 19:20.

    Perfect par contre soit beurre & jambon, soit lardon si non un peu gras.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonne recette, un peu liquide mais bonne, je...

    Soumis par bobomix le 6. août 2017 - 13:39.

    bonne recette, un peu liquide mais bonne, je mettrai peut être plus de farine la prochaine fois, j ai fait avec des dés de jambon pas des lardons , c etait bien j ai juste diminué le temps de cuisson à la premiere étape

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