Kougelhof par rominna. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Kougelhof

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Ingrédients

0 g

Kougelhof

500 gr farine
75 gr sucre
4 oeufs +du lait que le total fasse 300gr
150 gr beurre
20 gr levure de boulanger
1cuil à soupe de sel
1/2 bol de raisins secs
3 cs de rhum
amandes entières et sucre glace

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6

1h 5min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Alsace

La préparation de la recette

Dans un bol ,faire macérer les raisin secs dans le rhum pendant 30 mn .

Beurrer le moule à kougelhopf et préposer au fond de chaque rainure une amande entière

Mettre dans le bol , les oeufs + lait + beurre coupé en morceau + farine + levure émietée + sucre +1cc de sel mettre sur pétrin 4 mn .

Incorporer les raisins égouttés dans le bol et mettre sur pétrin 5 mn

Mettre la pâte dans le moule à kougelhopf . Laisser reposer une heure .

Lorque le kougelhopf est bien monté , enfournez-le à four moyen (200° tmrc_emoticons.;)

pendant 45 mn laisser refroidir avant de démouler , saupoudrer de sucre glace

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."