Fougasse farcie par celinemgti. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Fougasse farcie

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 portion/s

Pâte

150 g de lait
1/2 paquet de levure de boulangerie déshydratée
250 g de farine
20 g huile d'olive
Sel et poivre

Farce

100 g olives vertes et noires
tomates
50 g emmental

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6

1h 50min

Preparation 1h 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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Mise-en-bouche Végétarien En-cas Pains

La préparation de la recette

Pâte

Mettre la levure et le lait dans le "Couvercle verrouillé" 2 min, 37° vit 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre 2min30 "Mode pétrin" .

Sortir la pâte, faire une boule et la laisser reposer minimum 1h (recouverte de film alimentaire et dans un endroit chaud). Lorsqu'elle a doublé de volume, abaisser la pâte en forme de rectangle et y déposer les ingrédients de la garniture sur une moitié.

Refermer la pâte en essayant d'arrondir les bords.

Faire des entailles et bien les espacer. Laisser poser à nouveau 20 minutes.

Mettre au four 20/25 min à 210°.

Garniture

Vous pouvez la garnir avec différents ingrédients :

- Olives/tomates/emmental/thym (tomates en morceaux, tomates cerises ou tomates séchées)

- Fromage à Tartiflette ou reblochon/lardons

- façon pizza : sauce tomate/olives/jambon

- Chèvre/tomates

etc, etc.

- beurre à l'ail

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."