RECETTE THERMOMIX ®
D49
Ingrédients
6 portion/s
- 300 gramme de lait
- 10 gramme de levure de boulanger
- 500 gramme de farine
- 40 gramme d huile d olive
- 1/2 c. à café rase de sel
- 200 gramme de jambon ou lardons
- 1 ou 2 Courgettes selon la grosseur
- 5 Vaches qui rit ou chevre
- feuilles De basilic selon votre gout
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6
1h 50min
Preparation 1h 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
Hacher votre basilic 5 sec vitesse 5 racler les parois et recommencer 5 sec vitesse 5 puis reserver
Mettre le lait la levure dan se bol et chauffer 2min 37° vitesse 2
Ajouter la farine l huile le sel le basilic le jambon couper en morceaux puis pétrir min 30 fonction pétrin
Vider dans un saladier puis couvrir d un torchon laisser pousser pendant une heure dans un endroit chaud la pâte doit doubler de volume
Pendant se temps couper vos courgettes en tagliatelles et les mettre dans le panier cuisson
Mettre 500ml d eau dans votre bol ajouter le panier cuisson et cuire 20 min varoma vitesse 1
Quand la pâte à doubler de volume la rabattre et l étaler au rouleau d environ 1,5 cm puis faire des entailles régulière sur la surface
Laisser lever la pâte environ 20 min
Préchauffer le four à 230°
Ajouter ensuite vos tagliatelles de courgettes et votre vaches qui rit
(Facultatif )Ajouter un peu de crème fraîche sur le dessus
Enfourner 20 min à 230
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons du bacon ou même du chorizo
Et changez le fromage selon vos envies ou des restes de votre frigo
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairedélicieuse recette, on s'est...
délicieuse recette, on s'est régalé !!