Ingrédients
1 ère partie
- 120 g eau
- 120 g lait
- 2 c. à soupe sucre
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
2ème partie
- 150 g farine 45
- 5 g levure chimique
3ème partie
- 4 oeufs
- 120 g eau
- 120 g lait
- 2 c. à soupe sucre
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
- 150 g farine 45
- 5 g levure chimique
- 4 oeufs
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6
35min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pourTM 31
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9
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 200°
Mettre dans le bol l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre et régler 100° vitesse 1 pendant 4min
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la levure et la farine et mixer 1 mn 30 vitesse 3
Ajouter les oeufs un à un par l'orifice du couvercle tout en laissant tourner le TM vitesse 5
Une fois que les oeufs sont tous insérer mixer 30 sec à vitesse 5
Préparer une feuille de papier cuisson sur la grille de votre four
Mettre la préparation dans une poche à douille et former des petits tas espacés de 2/3 cm et parsemer de sucre perlé
Cuire au four 20 à 25 min à 200° (vérifier la cuisson avant de les sortir.
chouquettes au sucre perlé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Si vous n'avez pas de poches à douilles il suffit de prendre un sac congélation et couper le bout.
Recette pour environ 50 chouquettes
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireGénial merci !!!...
Génial merci !!!
un vrai régale: j’ai bien laissé 25 minutes pour que ce soit assez cuit.
très bon mais effectivement le temps de...
très bon mais effectivement le temps de cuisson est a surveillé . Préchauffage a 150°. Et voir 15 mns ... selon le four le lien carbure.
Aurore b
tres bonne +++++++ ma fille
tres bonne +++++++ ma fille les adores
Bonne recette, les
Bonne recette, les chouquettes sont bonnes. Un seul bémol le temps de cuisson trop long. Faire attention elles dorent très vite.
bonjour, combien de temps
bonjour,
combien de temps peut on les garder une fois qu'elles sont cuites, et comment les conserver ? boite en fer ?. Merci
Parfaite Elles sont tout
Parfaite
Elles sont tout simplement délicieuses !
J'ai utilisé de la farine T55 et ajouté de la vanille en grain.
Le seul hic c'est la couleur, un peu trop bronzés. La prochaine fois je baisserais la température et augmenterai le temps de cuisson.
Très bonne recette Je
Très bonne recette
Je recommande cette recette. La pâte a bien levée. A peine sorties du four, les enfants ont sauté dessus
Recette réalisée avec mon
Recette réalisée avec mon Tm5. Ça gonfle , ça gonfle. Plus qu'à d déguster.
super très léger ça se mange
super
très léger ça se mange sans faim ....
complètement raté, elles
complètement raté, elles n'onte pas gonflé, j'ai du rajouté de la farine, la pate était super liquide :/
Les chouquettes sont
Les chouquettes sont excellentes. Il n'y en a déjà plus !!! Très contente pour un 1er essai.
Trop trop bonnes!!!!
Trop trop bonnes!!!!
Melle KOOS I.
Moi aussi
Moi aussi
Tres bonnes. Elle ont bien
Tres bonnes. Elle ont bien gonflees. Je les ai sorti au bout de 20 min car les chouquettes etaient bien dorées mais elles manquaient a mon avis de 2 min de cuisson. La prochaine fois j essaierai de les cuires en bas du four pour ne pas qu elles dorent trop vite.
Au top, nous faisons cette
Au top, nous faisons cette recette très souvent, un régal pour petit et grand
Je viens de les testé très
Je viens de les testé très bonne mais un peut trop grillé ,la prochaine fois je réduirais le temps de cuisson
Est ce un four a chaleur
Est ce un four a chaleur tournante ? Le lien, non, et ça a trop cuit le dessous des chouquettes... Pour l'instant le résultat est là. Ca finit de cuire...
Angelanj
Bon 1er essai râté ma pâte
Bon 1er essai râté ma pâte est toute liquide.... J'ai rajouté de la farine pour l'épaissir mais elle s'étale quand je la pose sur la plaque.. Auriez-vous une idée du pourquoi?! =) Merci
Bonjour, Essai ce soir ..
Bonjour,
Essai ce soir .. Miam!!!!!
Excellentes !!!!
Excellentes !!!!
Trés bonne recette, validée
Trés bonne recette, validée par les gourmands de la famille! Perso, je les ai dressé à la cuillère (1er essai à la poche) on retrouve mieux la forme originale de la chouquette je trouve
recette vraiment top!
recette vraiment top!
Elles sont comme en
Elles sont comme en pâtisserie. Je n’en n’ai jamais mangé d'aussi délicieuses bravo et merci !!!
Nini
Facile à faire et super bon
Facile à faire et super bon
Bonjour , premières
Bonjour , premières chouquettes réalisées et réussies voici la photo , trop bonnes et faciles à réaliser . J'ai fais comme Magimel ( plus bas ) avec deux petites cuillères et au dessus d'un bol rempli de sucre perlé , bonne idée . Merci pour cette délicieuse recette à refaire rapidement .
tinette57
Très bien. Rien a redire
Très bien.
Rien a redire
Bon alors, c'est sans appel :
Bon alors, c'est sans appel : ce sont les meilleures chouquettes que j'ai jamais cuisinées !!!!
Les enfants sont d'accord avec moi !
L'astuce pour mettre le sucre est parfaite et contribue, j'en suis sure, au bon goût des chouquettes.
Merci encore d'avoir partagé la recette !!!
ccil
Ma fille invite une copine
Ma fille invite une copine cet après-midi, on va donc essayer la recette. Je suis séduite par l'astuce pour que les perles tiennent sur les choux, je vais tester.
Mes enfants sont amateurs de chouquettes, je vous dirai ce qu'ils en ont dit.
J'ai hâte d'essayer !
ccil
Cc moi j avais pas de sucre
Cc moi j avais pas de sucre cristalle du coup des morceaux de sucre ds le thermomix 3sec /vit 3 , puis petit passage dans le panier et je garde les plus gros....a refaire au besoin ....
j ai fai la même chose avec des céréales type neskiqu au chocolat ...j ai déposer cela sur mes chouquettes ...nad 2953
Super trop vite mangé!
Super trop vite mangé!
Ma pâte est trop liquide ,
Ma pâte est trop liquide ,
En un mot génial ...
En un mot génial ...
merci pour cette recette,
merci pour cette recette, rien a changer super bon.
Parfait, rien à modifier mais
Parfait, rien à modifier mais avec les quantités citées, j'arrive à faire plus de chouquettes !! Mon repère de grosseur : une chouquette = une bouchée...c'est plus simple à déguster
Je ne comprend pas, ma pate
Je ne comprend pas, ma pate est liquide???
Vraiment extra avec le sucre
Vraiment extra avec le sucre vanillé à la place du sucre et les 10 min de cuisson ! merci
Une recette simple et
Une recette simple et efficace. Les chouquettes étaient divines et nous nous sommes régalés. J'ai adoré le moelleux de l'intérieur et le croustillant de l'extérieur. C'est exactement comme ça que je les souhaitais. Bref, pour une première fois ce fut un succès. Je suis ravie. Merci pour cette recette gourmande !
pour ma part je prends la
pour ma part je prends la chouquette ds une grosse cuillere je me mets au dessus de ma boite a sucre en grains et de l autre main je saupoudre ma chouquette
Très bonne recette mon mari à
Très bonne recette mon mari à adoré
merci
Bonjour, mais première
Bonjour, mais première chouquettes réussie , à peine sortie du four mon fils a tout de suite goûte , ma dis un vrai délice ,tu peux en refaire.Merci pour cette recette à bientôt .Miam
christiany
Merci à toutes pour vos
Merci à toutes pour vos commentaires
Je fais cette recette au
Je fais cette recette au moins une fois par semaine un pur régal merci
:)juste une chose a dire
Juste
Juste magnifique!!!!!!!!!!!!!! Merci merci merci cette recette et top de top
excelletissime j'ai suivi vos
excelletissime j'ai suivi vos conseils de cuissson et c'est juste parfait !
Pour ne pas que les
Pour ne pas que les chouquettes retombent je les fais cuire 15 min a 200°C+ 15 min a 180°C, ça leur permet de bien sécher. Françoise
juste un truc : comment faire
juste un truc : comment faire pour que mes chouqquettes ne retombent pas ??
Pour la petite anecdote pas de souci ça se mange quand même et trés vite !
bernadette
ça y est j'ai enfin trouvé
ça y est j'ai enfin trouvé mon sucre perlé !
Une tuerie super réussie j'ai dut faire une deuxieme tournée car elles disparaissaient au fur et à mesure
bernadette
J'enregistre et je teste très
J'enregistre et je teste très vite ! Merci !
super recette facile a
super recette facile a realiser