Ingrédients
9 portion/s
- 4 ou 5 poires Williams
- Pour l pâte sablée, aux amandes :
- 150 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 40 g de poudre d'amande
- 1 cc de vanille en poudre
- 1/2 cc d'arôme amande amère
- 250 g de farine
- 1 œuf
- Pour l crème, amandine :
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre en poudre, + 3 CS
- 100 g de beurre
- 1 œuf, + blanc
- 1 CS de farine
- 1 cc de rhum
- 1 pincée de sel
-
6
40min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre le sucre dans le "Couvercle verrouillé" , 10 sec/vitesse 6. Ajouter le beurre ramolli, mixer 1 min/vitesse 4. Ajouter la poudre d'amande, 10 sec/vitesse 4 puis l'oeuf, 10 sec/vitesse 4 et enfin la farine, le sel, la vanille, l'arôme amande amère, 10 sec/vitesse 4.
Sortir la pâte du "Couvercle verrouillé" , la mettre en boule sans malaxer. L'emballer dans du film alimentaire et la conserver au frais au moins 1/2 heure, idéalement la veille comme les poires.Mettre dans le "Couvercle verrouillé" le beurre ramolli, le sucre, le rhum, le sel, mixer 1min/vitesse 4.
Ajouter la poudre d'amandes, 15 sec/vitesse 4, puis l'oeuf et le blanc d'oeuf, 2 min/vitesse 4-5.
Ajouter la farine, 10 sec/vitesse 2.Préchauffer le four à 190°.
Etaler la pâte, la façonner dans des petits moules beurrés et farinés ou moules silicone.
Répartir la crème sur la pâte.
Emincer les poires, les disposer sur les tartes.
Saupoudrer les poires avec un peu de sucre et mettre au four 30' à 190°.
Laisser refroidir sur une grille et déguster à température ambiante.
Préparer la pâte sablée aux amandes :
Confectionner la crème amandine :
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSuper bonne je recommande
Super bonne je recommande
Excellente tartelette Très
Très bonne recette : la pâte sablée est facile à étaler et reste bien croustillante à la cuisson, la crème Amandine est onctueuse et goûteuse.
j ai réalisée des tartelettes aux poires et aussi aux abricots, difficile de les départager tant elles sont excellentes!!!
Dans certaines j'ai rajouté une fine couche de chocolat fondu sur la pâte pour encore plus de gourmandise....
Bonnes tartelettes réalisées
Bonnes tartelettes réalisées avec poires et d'autres avec pommes. Miam !
Recette très bonne mais la
Recette très bonne mais la pate était trop épaisse ( je pense ne pas avoir assez étalé). Crême excellente.
Tres bonne recette mais un
Tres bonne recette mais un tout petit peu trop de pate à mon gout
Recette très facile. Les
Recette très facile. Les tartelettes-aux-poires-amandines sont en train de refroidir. Je les préfère généreuses. J'ai fait 5 poires pour 16 tartelettes. J'ai suivi la recette à la lettre et n'ai pas rencontré de difficultés pour étaler la pâte au rouleau.
Bonjour, recette réalisée
Bonjour,
recette réalisée hier soir après le boulot, et déguster dès le dessert!! donc vraiment rapide a faire
j'ai simplement ajouter: sur le fond de ma pate, quelques pépittes de chocolat, avant de recouvrir avec la crème.
et au moment de servir, j'ai deposer un filet de caramel sur les poires... hum extra
merci!!
Super recette!! Elles sont
Super recette!! Elles sont délicieuses. Nous les avons faites avec des figues et de la rhubarbe congelé du jardin, merci pour cette recette.
Un vrai délice ! J'ai ajouté
Un vrai délice ! J'ai ajouté des poires non cuites et mis au four ensuite, c'est parfait ! Un poil sucrée, mais cela dépend des goûts... Metci pour ce partage
merci pour cette superbe
merci pour cette superbe recette , suivi à la lettre à part pour les poires que j'ai acheté en conserve !!!
Un délice merci pour le
Un délice merci pour le partage
Toujours un succès
Toujours un succès irrésistibles sucreries
Contente de faire des heureuses avec cette recette
Hummmm j'ai fais la pate et
Hummmm
j'ai fais la pate et cuire les poires hier soir.
et ce soir taaa daaa !!! Fais la creme et finit les tartes. Elles viennent de sortir du four et j'ai craque !!!
c'est une petite merveille .
Merci pour cette recette
Excellent
Excellent
Super bonne par contre
Super bonne par contre impossible d'étaler la pâte sablée façonné à la main .
Merci pour cette recette qui
Merci pour cette recette qui a été très appréciée. J'ai du étaler la pâte avec les doigts car il faisait chaud et celle-ci collait trop au rouleau, même en ajoutant de la farine. Mais le résultat a été très bon.
recette approuvée par mes
recette approuvée par mes invités, merci!
C'était un régal!
Eh bien tout le monde a
Eh bien tout le monde a apprécié! Même ap une pâte brisée. . Le chocolat sur le fond se marie très bien.
Fifi
Tarte au four!j'ai fait
Tarte au four!j'ai fait fondre env 100g de chocolat au bain Marie, que j'ai étalé sur le fond de tarte avt d'y mettre la pâte amandine. N'ayant pas bcp de temps j'ai fait une pâte brisé et une seule grande tarte.
Verdict ce soir après la dégustation entre amis.
Fifi
tres bonne recette pas
tres bonne recette pas compliquée à faire
recette extra !! tres bonne
recette extra !! tres bonne tartelette qui a ravi toute la famille
recette extra !! tres bonne
recette extra !! tres bonne tartelette qui a ravi toute la famille
houahhhhh c'est un rythme
:O houahhhhh c'est un rythme quotidien là mais c'est vrai que c'est trop bon les amandines !!!
coucou.....hier j'ai remplacé
coucou.....hier j'ai remplacé les poires par des pignons de pin et verdict: EXCELLENT . Fondant et croustillant.....une tuerie m'a dit mon fils!!!!!!! encore MERCI
super ! Et bonne idée pour
super ! Et bonne idée pour les amandes effilées
bonsoir....vos amandines
bonsoir....vos amandines c'est de la BOMBE !!!!!!!!je n'arrivais pas a reproduire celles de mon patissier et grace a vous et momo j'en fais meme des meilleures. C'est ma tarte preferee alors merci je vais faire de reelles economies.....merci pour ce beau partage a suivre a la lettre,j'ai simplement rajoute des amandes effilees sur les poires...
Merci
Merci
Délicieux ! Recette testée ce
Délicieux !
Recette testée ce week-end, la pâte sablée est une tuerie, la recette est parfaite, ne rien changer.
Merci à toutes
Merci à toutes
Excellente recette, la crème
Excellente recette, la crème est extra bonne, la pâte super fondante; bref moi j'ai fait une seule grande tarte qui a régalé mes invités! A garder dans les recettes préférées, merci pour cette gourmandise!
Excellent
Excellent
SUPER BON!!!! a faire sans
SUPER BON!!!!
a faire sans hésiter! mes filles ont adorées!!
merci!
Tout simplement genial ! A
Tout simplement genial !
A refaire, sans hesitation.
Merci pour la recette.
superbe !J'ai utilisé la
superbe !J'ai utilisé la recette mais pour faire 2 tartes au lieu des tartelettes c'est nickel !
Merci
Merci
A tester d'urgence. Ca a
A tester d'urgence. Ca a l'air délicieux et facile. y a qu'à suivre les photos.
Oupslala
humm elle donne envie cette
humm elle donne envie cette recette en tout cas je pense que je l essayerais
Je teste ce week end!!
Je teste ce week end!!
Extra. J'ai remplacé les
Extra.
J'ai remplacé les poires fraiches par des poires au sirop, le rhum par de l'eau de vie des poires.
A refaire impérativement!!!!
Caroline95
Hmmmmmm ça doit être bon
Hmmmmmm ça doit être bon aussi avec des pommes... j'essayerai
un délice !!!
Merci pour cette recette.Je viens de la faire avec des pommes en suivant à la lettre cette recette et c'est vraiment extra !!!
Merci !!!
Délicieux
Merci très bonne recette
Merci ;) J'essayerai de
Merci J'essayerai de mettre d'autres recettes alors
EPATEE!!! SUPER CETTE
EPATEE!!! SUPER CETTE RECETTE
Merci, génial la façon de présenter avec les photos pour suivre le déroulement.
Quand aux petites tartelettes , délicieuses