Russe aux poires par jewel. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Russe aux poires

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

Infusion des poires

6 poires
50 ml rum
1 bâton cannelle
1 c. à soupe bombée sucre

Pâte

200 gramme beurre
200 gramme sucre
1 paquet sucre vanillé
4 oeufs
200 gramme farine
2 c. à café bombée cannelle
1 c. à soupe bombée cacao en poudre
120 gramme amandes ou noisettes moulues
1 c. à café rase levure chimique

Crumble / streusel

2 c. à café bombée cannelle
75 gramme sucre
1 paquet sucre vanillé
100 gramme beurre ramolli/ ou mou
150 gramme farine

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6

1h 30min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Naturel Créatif Economique Fêtes Vacances Anniversaires Fêtes d'enfants Pique-niques Barbecues Petit déjeuner Goûter En-cas Printemps Eté Automne Hiver Saint Valentin Carnaval Pâques Fête des mères Halloween Noël Jour de l'an Dessert Alimentation sans lactose Cuire au four Gâteaux de fêtes Gâteaux Tartes Pâtes Petits gâteaux / biscuits Russie

La préparation de la recette

Infusion des poires

Mettre dans le "Couvercle verrouillé" rum, bâton de cannelle et le sucre vit. 1 100° 5 min.

Eplucher et couper les poires en 4 enlever les graines et répartir dans un plateau plat.

Verser la préparation du "Couvercle verrouillé" sur les poires, laisser infuser 2 heures.

Pâte

Mettre dans le "Couvercle verrouillé" le beurre vit. 5 5 sec.

Rajouter le sucre et le sucre vanillé au fur et à mesure vit 4 pendant 1 min.

Rajouter ensuite les oeufs au fur et à mesure vit. 4 pendant 1min 30.

Laisser la préparation dans le "Couvercle verrouillé" .

Prendre un autre bol en plastique ou verre poser sur le couvercle du "Couvercle verrouillé" et peser la farine, la cannelle, le cacao, la levure chimique. Mélanger à la spatule.

Rajouter le contenu dans le "Couvercle verrouillé" doucement vit 4 jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène. Rajouter ensuite les amandes ou noisettes moulues (poudre) vit4 pour une pâte homogène.

Beurrer un moule et étaler la préparation. Déposer les poires (faites des entailles sur le dos de la poire) sur toute la pâte.

Crumble / Streusel

Verser la farine, la cannelle, sucre et sucre vanillé dans le "Couvercle verrouillé" vit 5 5 sec.

Rajouter le beurre dans le "Couvercle verrouillé" vit 5 10 sec.

A vous de voir la taille de streusel / crumble que vous aimez j'ai essayé grand et petit.

Etaler uniformement sur les poires.

Au four chaleur tournante 160 °C 60 min.

Laisser refroidir sur un plat.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Pas besoin de vous embêter à nettoyer le bol après chaque préparation continuer avec les restes.

Vous pouvez essayer avec des pommes (je n'ai pas encore testé mais pourquoi pas)

Bon appétit.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."