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Kouign

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 250g de lait
  • 1/2 cube de levure
  • 250g de farine
  • 2 œufs
  • 100g de sucre roux
  • 1 CàC de vanille en poudre
  • 50g de beurre fondue
  • un peu de sel
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La préparation de la recette

  2. Mettre dans le bol : le lait et la levure : 3min/37°C/Vit 2.

  3. Ajouter farine, sucre, oeufs, beurre fondue, vanille et un peu de sel. Pétrir 2min.

  4. Mettre dans un grand bol, couvrir d'un torchon et laisser lever min 3H00.

  5. Une fois la pâte lever faire fondre une noisette de beurre dans une petite poêle puis déposer une louche de pâte laisser dorer 1min puis retourner et laisser encore 30sec à 1min.

  6. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement en ajoutant un peu de beurre à chaque fois.

  7. Servir avec confiture, caramel beurre salé, ...

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Ce sont des pancakes épais breton, avec cette recette on peut en faire 10/15

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je vIens de la tester ce

    Soumis par Mimiss72 le 18. septembre 2015 - 23:05.

    Je vIens de la tester ce soir, mon mari trouve qu'elle est encore meilleure que celle que nous avons goûtée dans le 29 

    je  la referai 

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  • nous revenons du Finistère et

    Soumis par Mimiss72 le 18. septembre 2015 - 23:02.

    nous revenons du Finistère et l'on nous a faits goûter des kouigns au petit déjeuner (chambre d hôtes) 

    nous avons adoré et je suis super conrente de trouver la recette afin de la faire goûter à ma fille 

    je vais tester bientot 

    mimiss72 sandrine 

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  • Je viens d'ajouter des photos

    Soumis par Marina.S le 15. février 2014 - 17:14.

    Je viens d'ajouter des photos

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