Galette des rois au chocolat par Weld74. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Galette des rois au chocolat

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Ingrédients

8 personne/s

La pâte feuilletée

200 g farine T 55
200 g beurre congelé en morceaux
100 g d'eau froide
1 pincée de sel

La frangipane au chocolat

100 g d'amende en poudre
100 g de chocolat noir
75 g de beurre
50 g de sucre
2 oeufs
1 c. à café rase d'extrait d'amande amère

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7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

La pâte feuilletée

Mettre tous les ingrédients 15 sec à vittesse 6 puis 10 secondes "Sens de rotation" vitesse 2. Faire le pliage 3 fois comme pour la recette de base.

Ces quantités permettent ensuite de partager la pâte en deux morceaux de 250 g pour réaliser la galette.

La garniture

Faire chauffer le four à 210°.

Mélanger le chocolat fondu avec le beurre et tous les autres ingrédients en prenant soin de garder le jaune d'un oeuf qui mélangé à un peu de lait servira à dorer la pâte.

Après avoir confectionné la galette, faire cuir 10 minutes à 210° puis 25 minutes à 180°.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."