Ingrédients
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pâte à gateau
- 4 oeufs
- 170 g sucre en poudre
- 100 g farine
- 80 g beurre doux
- 50 g fécule de pomme de terre
- 1/2 paquet levure chimique
- 1 citron (jus + zeste)
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 170 g sucre en poudre
- 100 g farine
- 80 g beurre doux
- 50 g fécule de pomme de terre
- 1/2 paquet levure chimique
- 1 citron (jus + zeste)
- 1 pincée sel
La préparation de la recette
Séparer les jaunes de blancs d'oeuf. Mettre les blancs dans le "Couvercle verrouillé" avec le fouet et une pincée de sel. Monter les blancs pendant 3 minutes à 37°C vitesse 3. Réserver.
Nettoyer et essuyer le bol rapidement. Mettre le beurre en petits morceaux et faire fondre 1 minute à 80°C vitesse 1.
Ajouter les oeufs, le jus de citron, le zeste et le sucre. Mixer 20 secondes vitesse 5.
Ajouter la farine, la levure et la fécule. Mixer 20 secondes vitesse 8.
Verser la préparation dans un saladier et y incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuisson 35 minutes à 150°C.
Préparation de la pâte
Cuisson
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Servir, par exemple, avec un peu de lemon curd, une boule de glace citron, de la crème anglaise...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireFait ce dimanche super bon et léger
Fait ce dimanche super bon et léger
Extra ! J'ai mis le jus et le zeste de 2 citrons,...
Extra ! J'ai mis le jus et le zeste de 2 citrons, à refaire
Excellent petite modif deux jus de citron sans...
Excellent petite modif deux jus de citron sans zeste 1 st de levure Huile de coco à la place du beurre et blanchi les jaunes et sucre avec le fouet et le reste aussi avec le fouet puis délicatement les blancs avec une spatule et résultat top très moelleux
Merci pour ce délicieux gâteau
Merci pour ce délicieux gâteau
Très moelleux et léger. Envolé en un goûter...
Très moelleux et léger. Envolé en un goûter...
Délicieux ce gâteau...... j’enleve un peu de...
Délicieux ce gâteau...... j’enleve un peu de sucre (50 gr de moins) et toute la famille l’adore. Merci pour la recette qui fait partie de mes favoris
Mes collègues l’ont adoré. Parfumé juste ce...
Mes collègues l’ont adoré. Parfumé juste ce qu’il faut.
Bonne recette...
Bonne recette
J'ai ajouté de l'extrait de citron en plus ainsi que 2blancs d'oeufs que j'avais dans mon frigo
Très bon et très aéré. On adore
très bon, manque un peu du goût du...
très bon, manque un peu du goût du citron. Peut etre rajouter le zeste de deux citrons.
Très simple! Fait cet
Très simple! Fait cet après-midi pour demain! Je n'ai mis que 120g de sucre en suivant les remarques des commentaires; de la maïzéna à la place de la fécule de pomme de terre car je n'en avais pas et un sachet entier de levure chimique puisqu'un certain nombre de personne soulevait le problème d'un gâteau trop plat. Il n'a pas pas énormément gonflé mais semble pluôt pas malet ne ressemble pas du tout à une crêpe.
Pour le goût verdict demain!
Gâteau dans le four reste
Gâteau dans le four reste plus qu' a attendre hummm
Délicieux Bien aéré, j'ai mis
Délicieux
Bien aéré, j'ai mis un peu moins de sucre et de la maïzena à la place de la fécule et un citron vert !!
Je pense que la prochaine fois, je mettrai en plus quelques gouttes d'HE de citron pour encore plus de goût. Merci pour le partage !!
a faire absolument , c'est
a faire absolument , c'est trop bon
bonjour , j'ai déjà fait ce
bonjour , j'ai déjà fait ce gâteau , alors je l'ai refait et pour changer j'ai mis le jus et zestes d'oranges sanguines !!! je ne vous dis pas !!! un délice !!
J ai adorée mes proches
J ai adorée mes proches aussi
J'ai allon gé les temps parce
J'ai allon gé les temps parce que mes oeufs et mon beurre sortaient du frigo ...
Nickel
Super Testé et approuvé avec
Super
Testé et approuvé avec quelques modifications... 6 mn au lieu de 3 pour les blancs en neige et 2 mn au lieu d'une pour le beurre; maizena au lieu de fécule de pomme de terre et 150 g de sucre.
Quand les ingrédients sortent du frigo ils sont beaucoup plus froids ... peut-être est ce pour cela que certains ne lèvent pas ...
Bon appétit
Deux fois que le fais et il
Deux fois que le fais et il ne gonfle pas... J'ai loupé quelque-chose?
Très bon
Très bon
Excellent gâteau! Merci pour
Excellent gâteau! Merci pour la recette! (n'étant pas une fane des pâtisserie trop sucré, je n'ai mis que 100gr de sucre... pour moi largement suffisant) tout le monde s'est régalé!
Très bon gâteau, très léger,
Très bon gâteau, très léger, bon goût de citron
Mis 130g de sucre, j'en mettrai un peu moins la prochaine fois.
Juste un bémol, il n'a pas levé assez je trouve.
Bon et simple à faire
Bon et simple à faire
Je viens d'en mettre on verra
Je viens d'en mettre on verra ça
excellent merci!!
excellent merci!!
Un vrai nuage!!! Léger et
je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.
super bon !!! mangé en un
super bon !!! mangé en un clin d'oeil. à refaire. merci
EXcellent
EXcellent
Très bon, j'ai remplacé le
Très bon, j'ai remplacé le sucre par 10 g de sucralose . c'était bon et donc allegé en sucre
Gâteau trop bon, super lége,
Gâteau trop bon, super lége, avec un très bon goût de citron....et très facile à faire en peu de temps. A recommencer rapidement. Merci pour le partage.
Recette réussie.
Recette réussie. J'adore.merci
Super bon. Merci pour la
Super bon. Merci pour la recette. J'ai juste mis un peu moins de sucre mais parfait.
Gateau tres bon merci
Gateau tres bon
merci
Merci beaucoup !!!!!!!!
Merci beaucoup !!!!!!!!
Oupslala
Une tuerie ce gateau !!!!!!
Une tuerie ce gateau !!!!!!
Trop mignon ce "mechieur
Trop mignon ce "mechieur bissuit" comme disait mon grand à ses premières phrases... Je suis ravie que la recette vous plaise tout comme à nous. Merci pour votre commentaire !
Oupslala
Et voilà fait et refait car
Avec une recette suivie à la lettre j'ai pu faire ces deux gâteaux
encore merci
Merci beaucoup, je suis très
Merci beaucoup, je suis très contente que vous ayez apprécié. et merci pour les étoiles
Oupslala
super bon !!!
super bon !!!
moi qui ne court pas plus que
moi qui ne court pas plus que celà aprés le citron, il est super bon!!
Ce gâteau a eu beaucoup de
Ce gâteau a eu beaucoup de succé autant chez les grands que chez les petits, très très facile à faire et une petite merveille à déguster
Merci beaucoup pour votre partage
Oui, sans souci.
Oui, sans souci.
Oupslala
peut on remplacer la fécule
peut on remplacer la fécule par de la maizena ?