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Coquillettes express

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Ingrédients

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Coquilllettes express

  • 300 g de pâte, (type coquillettes)
  • 500 g de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 20 g d'huile d'olive
  • 250 g d'eau
  • 20 g de parmesan râpé
  • persil
  • 1 c. à café rase de gros sel
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La préparation de la recette

    Coquillettes express

  1. Placer l'ail et l'oignon dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1. 

  2. Pendant ce temps, laver les tomates. A la sonnerie, ajouter les tomates, l'eau, le sel et mixer 15 sec/vitesse 5. Mettre le fouet en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1. 

  3. Dès l'ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter les coquillettes et cuire à 100°C/vitesse 1 le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10 minutes dans la plupart des cas). 

  4. A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud, accompagné de persil ciselé et saupoudré de parmesan.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Excellente recette rapide je me suis régalé et...

    Soumis par Azerty.1 le 30. septembre 2019 - 12:38.

    Excellente recette rapide je me suis régalé et j'ai cuit mes pâtes que 6 minutes du coup elles ne sont pas pâteuse du tout

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  • 10 mn : un peu pâteux . j'essaierai 7 mn . sinon...

    Soumis par Mamigi sologne le 26. avril 2018 - 08:22.

    10 mn : un peu pâteux . j'essaierai 7 mn . sinon la sauce est très bonne

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  • tres compacte. bon au gout, mais je n'ai pas vu...

    Soumis par sake le 16. novembre 2017 - 10:21.

    tres compacte. bon au gout, mais je n'ai pas vu l'interet d'utiliser le thermomix pour faire des coquillettes a la tomate.

    Sake!! Smile

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  • C est bon mais en effet je suis d accord avec...

    Soumis par Mixtou le 2. novembre 2017 - 13:55.

    C est bon mais en effet je suis d accord avec certains commentaires, ça a un aspect un peu collant...
    Mais faut il laisser le fouet pendant la cuisson des pâtes ?
    Je ne l ai pas laissé, est-ce une erreur ?
    Du coup j ai mis sens inverse pour ne pas avoir de bouillie, mais est ce juste?
    La question a déjà été posée mais est restée sans réponse, alors je me permets de le redemander...
    Merci d avance pour vos éclaircissements

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  • PARFAIT ! Facile à faire et délicieux

    Soumis par NINI0780 le 27. octobre 2017 - 14:49.

    PARFAIT ! Facile à faire et délicieux

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  • Recette faite sur le TM5: Coquillette express...

    Soumis par pic3 le 21. août 2017 - 20:34.

    Recette faite sur le TM5: Coquillette express

    Au gout ....bon

    Par contre je les ai cuites 7mn comme cela se doit, et remplacé les 500 g de tomates par 70g de concentré comme sur la recette...

    Résultat: du mortier !!! la cuillère tient debout....

    il faut au moins doubler l'eau, ou un peu moins, mais ca va pas sinon....

    Je ne referai pas.

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  • Très bon mais à déguster...

    Soumis par Famille WOLFF 94 le 14. janvier 2017 - 10:33.

    Très bon mais à déguster dès que ça sonne sinon ça colle

    Les quantités étaient parfaites pour nous

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  • recette rapide et bonne,

    Soumis par dom77 le 3. août 2016 - 11:32.

    recette rapide et bonne, juste rajouté des lardons

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  • ces coquillettes express sont

    Soumis par nirvha le 24. juillet 2016 - 13:04.

    ces coquillettes express sont dans le livre "saveurs d’enfance" page 80.

    rct faite plusieurs fois.Nous la préférons avec moins de tomates (et donc un peu plus d'eau), et les plus goûteuses possible

     soit:

    -avec les tomates épluchées ( car les peaux qui restent malgré le mixage puis une fois cuites font des petits rouleaux c'est pas notre truc...)

    -ou bien mixées, vit 6, juste avant l'introduction des coquillettes Mais Attention je ne mets le fouet qu'après ce mixage, juste avant d'introduire les pâtes,et non pas avantcomme dans le déroulé de la recette pour qu'il ne soit pas abimé.

    pour la cuisson des coquillettes j'ajoute: Sens de rotation, est-ce utile ? je n'en sais rien (j'en doute) mais elles sont nickel.

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  • recette tres facile et tres

    Soumis par nathaliep1610 le 1. juin 2016 - 15:08.

    recette tres facile et tres rapide, j'ajoute du thon de temps en temps....

    merci

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  • Super recette !! Très

    Soumis par anneclaire31 le 3. février 2016 - 22:05.

    Super recette !! Très rapide!! J'ai utilisé des tomates congelées. J'ai mis 7 minutes de cuisson pour les pates et en sens inverse pour éviter qu'elles soient écrasées.

    Merci beaucoup!!

     

     

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  • top ! J'ai utilisé de

    Soumis par thopau59 le 1. octobre 2015 - 19:51.

    top !

    J'ai utilisé de l'oignon et des tomates congélés en conservant le même temps de cuisson et résultat parfait 

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  • Je valide ! Bonjour, j'ai

    Soumis par jla30 le 24. août 2015 - 17:56.

    Je valide tmrc_emoticons.) !

    Bonjour, j'ai testé cette recette hier, un vrai régale avec des produits frais mmmm!! tmrc_emoticons.) 

    Sauf qu'à la place des coquillettes j'ai mis des farfalles puis j'ai rajouté 2 cs d'herbes de provence et une pincée de Piment doux pour avoir plus de goût. Puis j'ai rajouté un peu Saint Moret pour rendre la sauce plus onctueuse.

    A refaire avec un grand plaisir!

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  • Top rapide et super goût  les

    Soumis par natygane le 27. juillet 2015 - 00:09.

    Top rapide et super goût 

    les pâtes cuisent dans la sauce   Trop bon. 

    C'est rapide et bon !!!!

    A faire et refaire

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  • Top rapide et super goût  les

    Soumis par natygane le 27. juillet 2015 - 00:09.

    Top rapide et super goût 

    les pâtes cuisent dans la sauce   Trop bon. 

    C'est rapide et bon !!!!

    A faire et refaire

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  • Super recette idéale quand on

    Soumis par sarthoise le 19. mai 2015 - 11:35.

    Super recette idéale quand on rentre fatiguée du boulot et qu'on veut manger vite fait 

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  • Ce soir, j'ai pris une

    Soumis par Stef_59 le 9. mai 2015 - 03:10.

    Ce soir, j'ai pris une portion de la préparation en question, l'ai réchauffée à la poêle avec un peu de beurre tout en tapottant sur les coquillettes avec une spatule pour les séparer.

    TRES TRES BON, LA CONSISTENCE PATEUSE A TOTALEMENT DISPARU.

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  • Bon gout, mais consistance

    Soumis par Stef_59 le 8. mai 2015 - 03:57.

    Bon gout, mais consistance très pateuse.

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  • Pour les coquillettes aux

    Soumis par claires68 le 22. avril 2015 - 09:24.

    Pour les coquillettes aux oeufs, les petites, la cuisson c'est 6 mn et encore j'ai trouvé qu'elles étaient un peu trop cuites, l'aspect était un peu collant.  Mais au goût c'était très bon, j'ai mis des tomates fraiches mais j'avais ôté la peau auparavant. A refaire, avec un peu plus de liquide et davantage d'aromates...

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  • Bof bof, le goût est bon,

    Soumis par Aurel-Marcy le 14. janvier 2015 - 18:01.

    Bof bof,

    le goût est bon, mais la consistance fait un peu pateux.

    je n'en referais pas

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  • PAS MAL COMME RECETTE TRES

    Soumis par anais07 le 13. janvier 2015 - 10:32.

    PAS MAL COMME RECETTE TRES SIMPLE ET EXPRESS COMME LE DIS CI BIEN LE TITRE

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  • bonjour j ai fait cette

    Soumis par shreklevrai le 13. décembre 2014 - 14:17.

    bonjour

    j ai fait cette recette. c'est tres simple et c'est tres bon

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  • A refaire tout le monde a

    Soumis par SOLEIL78 le 28. octobre 2014 - 22:52.

    A refaire tout le monde a adorée !

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  • Alors là, recette tip top

    Soumis par Nataly54024 le 13. juillet 2014 - 13:58.

    Alors là, recette tip top !

    Pas encore mangé, mais au goûtage  tmrc_emoticons.p c'est déjà au top  Love

    Moi côté viande, j'ai mis dans le varoma donc en activant aussi la fonction Varoma pendant la cuisson des pâtes, des saucisses au fromage, genre Knack gros modèle, ben ça a l'air cuit aussi 

    J'adore toutes les possibilités que cet appareil nous offre, que ce soit pour les plats simples ou bien les plus goûteux 

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  • Tres bon mon fils s'est

    Soumis par dounnie le 30. juin 2014 - 02:26.

    Tres bon mon fils s'est regalé‚ lui qui dit ne pas aimer la tomate.

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  • assez simple surtout quand on

    Soumis par mlcli35 le 23. avril 2014 - 19:30.

    assez simple surtout quand on est préssée  tmrc_emoticons.)

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  • les enfants en redemandent!

    Soumis par yotim le 19. avril 2014 - 18:55.

    les enfants en redemandent!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Nous avons adoré cette

    Soumis par sosso61 le 25. septembre 2013 - 21:37.

    Nous avons adoré cette recette simple et rapide tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour, facile, rapide et

    Soumis par Helene et les garçons le 22. septembre 2013 - 16:52.

    Bonjour, facile, rapide et simple mais la préparation aux tomates est un peu épaisse à mon goût !! le plat en devient trop consistant.  Dommage !!

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  • Les tomates, il faut leur

    Soumis par Natou 59 le 20. novembre 2011 - 11:21.

    Les tomates, il faut leur retirer jus et pépins ? car qd j'ai fait de la sauce tomate la première fois, elle était trop liquide !

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • s

    Soumis par SOLEIL78 le 19. novembre 2011 - 21:29.

    Super recette, facile et rapide, tout le monde a apprécié à la maison ! A refaire Cooking 4

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  • Testé et approuvé et ça

    Soumis par pantashop0 le 9. novembre 2011 - 22:47.

    Testé et approuvé et ça permet aux enfants de manger des légumes sans le savoir! 

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  • Recette testée ce soir ; très

    Soumis par emcocéli le 6. avril 2011 - 22:51.

    Recette testée ce soir ; très apréciée par toute la famille. Une recete rapide et simple comme on les aime pour les soirs où l'on manque d'inspiration et d'envie pour nourrir la petite famille.

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  • excellente recette

    Soumis par Carole0486 le 20. janvier 2010 - 21:45.

    Je viens de tester cette recette, cétait divin!!!!!
    par contre si je veux la faire pour 2 personnes je reduis donc les pates par 2, mais est ce que je dois reduire leau aussi de moitié???
    merci davance

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  • excellente recette

    Soumis par Carole0486 le 20. janvier 2010 - 21:45.

    Je viens de tester cette recette, cétait divin!!!!!
    par contre si je veux la faire pour 2 personnes je reduis donc les pates par 2, mais est ce que je dois reduire leau aussi de moitié???
    merci davance

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  • Coquilllettes express

    Soumis par Adeline62 le 2. novembre 2009 - 18:07.

    toute la famille sest régalée, merci pour la recette

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  • Coquilllettes express

    Soumis par nathalbie le 11. juillet 2009 - 12:13.

    au lieu de mettre des pates jai mis du blé délicieux Lol

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  • coquillette exp^ress

    Soumis par florideau le 10. juillet 2009 - 13:25.

    jai fait cette recette exellente mais il faut penser à enlever les coquillettes desuite sinon elles sont trop cuite mais cest très bon et rapide :

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  • coquillettes expres

    Soumis par claudia le 22. mars 2009 - 23:12.

    bonjour ,pour cette recette moi je nai mis que 250 g de coquillettes et 1 peu moins de tomates
    et avant de cuire les coquillettes jai rajouté de leau dans le bol
    (pour recouvrir les coquillettes en fait )
    nous sommes 4 et même en en mettant moins il y en avait trop !
    bref cétait délicieux quand même !

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