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1 Cannelés courgette, chorizo, Comté

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Cannelés courgette, chorizo, Comté

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Ingrédients

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Pour 30 à 45 mini cannelés (en fonction de la taille du moule)

  • 250 g de lait
  • 50 g de farine T55
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre
  • 40 g de chorizo
  • 70 g de Comté
  • 40 g de courgette

Sel, poivre

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La préparation de la recette

    Préparation de l'aromatisation des cannelés :

  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  2. Couper le chorizo en petits dés. Réserver.

    Couper la courgette en gros dés et mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 3 secondes vitesse 4. Réserver. 

    Mettre le Comté dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 à 7 secondes vitesse 6. Réserver.

    3. Préparation de la pâte à cannelés :

  3. Mettre le lait et le beurre dans le Couvercle verrouillé. Chauffer 3 minutes 30 à 90°C vitesse 1. Réserver dans un saladier.

  4. Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé. Ajouter l'œuf, la farine et fouetter 30 secondes vitesse 3.

  5. Ajouter le sel, le poivre dans le Couvercle verrouillé. Mettre en route vitesse 4, ajouter progressivement le mélange lait/beurre et laisser encore 30 secondes après.

  6. Ajouter les garnitures (Comté, chorizo, courgette) dans le Couvercle verrouillé. Mélanger 30 secondes Sens de rotation vitesse 2.

    7. Cuisson

  7. Dans un moule à cannelés en silicone, remplir au 3/4 chaque empreinte avec de la pâte. Prendre soin de bien remuer régulièrement la pâte pour avoir de la garniture dans chaque cannelé.

    Enfourner à 210°C pour 30 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Pour des moules plus gros, la cuisson est de 45 à 50 minutes à 210°C.

Comme l'on fait remarquer plusieurs utilisatrices de l'Espace Recettes, on peut augmenter la quantité de courgette. 1 courgette entière semble possible. Dans ce cas, mixer 5 à 10 secondes vitesse 4.

Ces cannelés sont excellents un peu tièdes à l'apéritif ou avec une petite salade...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Super recette, j ai mis une petite courgette...

    Soumis par Marieagnes83 le 23. mars 2020 - 11:55.

    Super recette, j ai mis une petite courgette (100gr) c était nickel!!! La présentation est bluffante de vrais cannelés brillants croustillants sur le dessus moelleux à l intérieur.Cannelés réalisés et mangés hier, mes petits enfants m'en réclament encore pour aujourd'hui 🤔

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  • Recette testée deux fois avec succès ! ...

    Soumis par claudiem le 21. mars 2020 - 22:11.

    Recette testée deux fois avec succès ! Smile
    Pour un repas de 20 personnes, je les ai fait 1 semaine à l'avance et ensuite congelés.
    Quelques minutes au four le jour J et c'était parfait !
    Très bonne recette, merci pour le partage Love

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  • Je ne mets pas de courgettes mais du poivron

    Soumis par lacath21 le 22. décembre 2019 - 22:27.

    Je ne mets pas de courgettes mais du poivron

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  • Facile faire et le rsultat est super peut se...

    Soumis par Krystelle4417 le 21. juin 2017 - 11:57.

    Facile à faire et le résultat est super ! peut se marier avec d'autres saveurs en fonction de notre imagination. Je garde la recette et en referais.

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  • doun25 eacutecrit...

    Soumis par oupslala25 le 5. juin 2017 - 11:31.

    doun25 écrit:
    Tres tres bon et facile à faire,merci!Lol

    merci pour le commentaire et pour les étoiles. 😀 Ravie que la recette vous convienne.

    Oupslala  Soft  

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  • Tres tres bon et facile agrave fairemerci

    Soumis par doun25 le 5. juin 2017 - 11:11.

    Tres tres bon et facile à faire,merci!Lol

    Doun25

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  • trés bon et original...

    Soumis par steph09 le 2. novembre 2016 - 06:58.

    trés bon et original



    j' ai mis du poivron rouge (1 petit entier) à la place de la courgette et du gruyére rapé à la place du comté.

    Ajout de piment d 'Espelette.

    J 'ai du augmenter le temps de cuisson.

    résultat parfait et original pour un apéritif

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  • mamiekinder a écrit : Je ne

    Soumis par oupslala25 le 20. août 2016 - 22:46.

    mamiekinder

    Je ne peux pas , ne pas voter pour ces délicieux cannelés 

    5 étoiles bien méritées 

    Merci encore 

    Bonsoir Mamie Kinder,

    merci beaucoup pour votre message accompagné de sa photo, votre vote et vos étoiles  Love

    Cela me touche beaucoup de votre part. A bientôt sur l'espace recette !

    Oupslala  Soft  

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  • Pour les questions de

    Soumis par oupslala25 le 20. août 2016 - 22:43.

    Pour les questions de quantité de courgette, voir dans les astuces. Et après tout, faites selon vos goûts ! Merci à toutes et à tous pour vos commentaires, vos impressions. Bons essais et à bientôt sur l'Espace Recettes !

    Oupslala  Soft  

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  • BELLE03 a écrit : Excellents.

    Soumis par oupslala25 le 20. août 2016 - 22:38.

    BELLE03

    Excellents. J'ai mis 400 g de courgettes car comme dit dans les commentaires 40 g, ce n'est pas grand chose. Il doit y avoir une erreur. La créatrice de la recette (Oupslala25) pourra sûrement nous éclairer rapidement sur cette quantité.

    Bonne journée.

    Bonjour, pour répondre aux hésitations sur la quantité  de courgette, je mets bien 40 g car j'ai toujours eu peur que la courgette fasse trop d'eau dans la pâte à cannelés. Mais visiblement, certaines utilisatrices ont eu le courage de tester avec plus et on peut donc augmenter cette quantité selon les goûts de chacun. Merci pour les commentaires de chacune qui permettent de faire évoluer cette recette. Bons essais !

    Oupslala  Soft  

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  • Oups, je mets quand même 2

    Soumis par BELLE03 le 11. août 2016 - 17:26.

    Oups, je mets quand même 2 étoiles vu que la quantité de courgettes n'est pas très claire.

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  • Excellents. J'ai mis 400 g de

    Soumis par BELLE03 le 11. août 2016 - 17:24.

    Excellents. J'ai mis 400 g de courgettes car comme dit dans les commentaires 40 g, ce n'est pas grand chose. Il doit y avoir une erreur. La créatrice de la recette (Oupslala25) pourra sûrement nous éclairer rapidement sur cette quantité.

    Bonne journée.

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  • Je ne peux pas , ne pas voter

    Soumis par mamiekinder le 11. août 2016 - 14:07.

    Je ne peux pas , ne pas voter pour ces délicieux cannelés 

    5 étoiles bien méritées 

    Merci encore 

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Absolument délicieux et

    Soumis par Lazouze le 29. juillet 2016 - 14:22.

    Absolument délicieux et moelleux ! Je doublerai la quantité la prochaine fois? il n'y en avait pas assez! Toutefois, je pense qu'il y a une petite erreur au niveau du poids de la courgette car une courgette pèse bien plus que 40 g

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  • J'ai largement doublé les

    Soumis par nadsab le 10. juillet 2016 - 21:01.

    J'ai largement doublé les quantités de chorizo et courgettes, super moelleux et très goûteux

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  • Recette réalisée pour la fin

    Soumis par trezir29 le 5. juillet 2016 - 00:39.

    Recette réalisée pour la fin d'année scolaire un vrai succès chez mes collegues

    a refaire

    merci pour le partage

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  • Merci beaucoup.

    Soumis par BénéSen34 le 15. avril 2016 - 21:05.

    Merci beaucoup.

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  • Vraiment excellent. A refaire

    Soumis par marie08 le 26. mars 2016 - 14:50.

    Vraiment excellent. A refaire très souvent

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  • :)pparfait  

    Soumis par donas le 26. décembre 2015 - 18:10.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)pparfait  

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  • Délicieux !! Fait avec

    Soumis par MRB le 19. décembre 2015 - 21:07.

    Délicieux !! Fait avec chorizo et sans chorizo pour les végétariens . Nous nous sommes régalés avec les deux.

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  • Merci bcp!

    Soumis par lapitch le 13. décembre 2015 - 19:33.

    Merci bcp!

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  • Oui, vous avez bien compris,

    Soumis par oupslala25 le 12. décembre 2015 - 23:35.

    Oui, vous avez bien compris, directement à la sortie du congélateur. Pour le réchauffage, je dirais 210°C pendant 6 minutes environ pour des moyens, 4 à 5 minutes pour des petits.

    Oupslala  Soft  

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  • D'accord donc je les sors du

    Soumis par lapitch le 12. décembre 2015 - 23:04.

    D'accord donc je les sors du congélo et hop un petit coup au four directement c'est bien ça? Combien de temps et à quelle température à peu près? désolée j'abuse un peu...mais je ne veux surtout pas me louper!  tmrc_emoticons.p

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  • Oui pas de souci pour les

    Soumis par oupslala25 le 12. décembre 2015 - 22:31.

    Oui pas de souci pour les congeler. Réchauffer au four sans decongelation préalable. Bon réveillon ! Big Smile

    Oupslala  Soft  

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  • Bonjour!! Peut on congeler

    Soumis par lapitch le 12. décembre 2015 - 22:25.

    Bonjour!! Peut on congeler ces cannelés car j'aimerais les préparer en avance pour le réveillon de Noël...merci pour vos réponses!

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  • Bonjour noiraude, je suis

    Soumis par oupslala25 le 15. novembre 2015 - 15:22.

    Bonjour noiraude, je suis désolée que vous ayez raté la cuisson. je ne sais pas de quoi ça peut venir car normalement ca va plutôt bien. merci pour le commentaire.

    Oupslala  Soft  

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  • J'ai complètement loupé la

    Soumis par noireaude le 15. novembre 2015 - 11:39.

    J'ai complètement loupé la cuisson.... tmrc_emoticons.((

    Brûlé à l'extérieur et pas cuit à l'intérieur...

     

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  • Super bon. Tout le monde a

    Soumis par nevada78 le 12. novembre 2015 - 21:51.

    Super bon. Tout le monde a apprécié. J'ai juste modifié le comté par du fromage de brebis et je n'ai pas mis de courgette car j'en avais pas... Un régal!

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  • valeriedu17 a écrit : je

    Soumis par oupslala25 le 8. novembre 2015 - 11:43.

    valeriedu17

    je confirme très bon, je les ai fait dans un moule à mini muffins, ça faisait des petites bouchées. Mes invités à l'apéro ce sont régalés. Merci du partage.

    Merci pour le partage de vos impressions. A bientôt sur l'Espace Recettes !

    Oupslala  Soft  

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  • je confirme très bon, je les

    Soumis par valeriedu17 le 1. novembre 2015 - 22:44.

    je confirme très bon, je les ai fait dans un moule à mini muffins, ça faisait des petites bouchées. Mes invités à l'apéro ce sont régalés. Merci du partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tout simplement délicieux

    Soumis par 07cathy le 31. août 2015 - 11:28.

    Tout simplement délicieux Love

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  • J'ai remplace le comté par de

    Soumis par sophie3412 le 27. août 2015 - 01:22.

    J'ai remplace le comté par de la mozzarella car je n'avais pas de comtétés et c'était très bon, cannelés devorés en 10 minutes !

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  • Simple, rapide et très bon

    Soumis par Bluedel le 25. août 2015 - 03:57.

    Simple, rapide et très bon !!! Merci

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  • Une simple et très bonne

    Soumis par claude2 le 23. août 2015 - 00:23.

    Une simple et très bonne recette qui va devenir un classique !!!

    Je vote 5 étoiles et un petit coeur pour ce partage original !!!

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  • Recette délicieuse; A refaire

    Soumis par nanidoc le 16. août 2015 - 14:22.

    Recette délicieuse; A refaire

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  • mamiekinder a écrit :

    Soumis par oupslala25 le 13. août 2015 - 00:54.

    mamiekinder

    Recette faite ce matin , tout simplement délicieux ! 

     Étoiles et coeur bien mérités + vote bien sûr !

    Merci pour cette recette

    1000 mercis Marie pour les commentaires, les étoiles, le cœur, le vote et pour cette superbe photo, qui donne bien envie de venir en dévorer un !!!   Love Love, si on pouvait donner des étoiles aux commentaires ce serait 5 !!!

     

    Oupslala  Soft  

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  • Recette faite ce matin , tout

    Soumis par mamiekinder le 12. août 2015 - 20:52.

    Recette faite ce matin , tout simplement délicieux ! 

     Étoiles et coeur bien mérités + vote bien sûr !

    Merci pour cette recette

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Super recette, tellement de

    Soumis par Supermamy49 le 8. août 2015 - 17:21.

    Super recette, tellement de courgettes au jardin au moins on peu les profiter.

    je les congele comme ca j'en ai d'avance pour l'apéro.

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  • Un vrai délice !!! Tout le

    Soumis par NadineDur le 7. août 2015 - 20:03.

    Un vrai délice !!! Tout le monde à adoré !!! Merci pour la recette

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  • Excellent.......... excellent

    Soumis par DYPSY le 6. août 2015 - 18:47.

    Excellent..........

    excellente recette

    mes invités ont beaucoup apprécié 

    a refaire et a garder sous le coude

     

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  • Super recette !! rapide,

    Soumis par Elodiz le 5. août 2015 - 16:20.

    Super recette !! rapide, facile et très Bon !!!!

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  • Très bonne recette facile à

    Soumis par celine65290 le 29. juillet 2015 - 14:57.

    Très bonne recette facile à faire. Délicieux pour l'apéro! 

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  • Excellent !!! Tout le monde a

    Soumis par Elioth38 le 28. juillet 2015 - 18:16.

    Excellent !!! Tout le monde a adoré....à faire et à refaire.....

     

     

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  • Cannelé courgette super bon!

    Soumis par auray21 le 26. juillet 2015 - 20:35.

    Cannelé courgette super bon! Tout le monde a apprécié. J'en ai fait 12 gros (moules remplis à moitié), cuisson 35min.

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  • Très bonne recette mais pour

    Soumis par dewdew81 le 26. juillet 2015 - 18:31.

    Très bonne recette mais pour ma part j'ai dû remplir mes moules à mini-cannelés à ras-bord pour ne pas obtenir des cannelés tout ratatinés...

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  • très sympa avec une salade

    Soumis par waloonette le 25. juillet 2015 - 15:00.

    très sympa avec une salade ...ne pas mettre de chorizo fort !!! à moins d'aimer ce qui est épicé.

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  • Bonjour, merci pour cette

    Soumis par jess170634 le 23. juillet 2015 - 20:42.

    Bonjour, merci pour cette recette, très facile à faire.

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  • recette adoptée !!! mes

    Soumis par angy57000 le 22. juillet 2015 - 19:26.

    recette adoptée !!! mes convives ont tous dévoré !!!! tmrc_emoticons.8)

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  • recette que je ne referai pas

    Soumis par lulu et son TM31 le 22. juillet 2015 - 04:21.

    recette que je ne referai pas

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  • Recette testée et dévorée par

    Soumis par choutte25 le 21. juillet 2015 - 14:21.

    Recette testée et dévorée par mes invités ! Merci pour ce partage et allez hop des étoiles et un coeur  Big Smile

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