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1 Terrine de Lentilles au Saumon Fumé

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Terrine de Lentilles au Saumon Fumé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

10 personne/s

Pour la Terrine

  • 200 g lentilles vertes berry
  • 6 oeufs de caille
  • 8 tomates cerises
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 500 ml de gelée
  • sel , poivre
  • ciboulette frais
  • 200 g de saumon fumé en dés

Cuisson Des Lentilles

  • 1 oignon coupé en 2
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 gousse d'ail dégermée
  • 4 brins de thym frais
  • 4 clous de girofle
  • 1 ,5 litre d'eau
  • poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 40min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. * Faire cuire les Lentilles .

    * Mettre les lentilles dans le panier, rincer les à l'eau froide

    * Dans le bolCouvercle verrouillé

    * Mettre l'eau , le poivre , puis le panier avec les lentilles.

    * Rajouter l'oignon coupé en 2, piquer des clous de girofle, thym, laurier, la gousse d'ail.

    *Cuire 40 mn /100° / vit 2.

    A la sonnerie enlever le panier et laisser refroidir .

    * Cuire les oeufs de caille durs .

    * Les couper en deux ainsi que les tomates.

    * Préparer la gelée en suivant les indications sur la boîte.

    * Montage de la Terrine .

    *Dans un moule à cake avec du film.

    * Couler un fond de gelée.

    * Disposer de la ciboulette, les oeufs de caille et les tomates cerises.

    * Laisser figer un peu dans le congèle.

    * Dans un saladier mettre les lentilles, le vinaigre et du sel.

    * Mélanger.

    * Verser une couche de lentilles assaissonnées au xéres .

    * Disposer les dés de saumon fumé.

    * Le reste d'oeufs et tomates.

    * Finir par les lentilles.

    * Tasser et couler le reste de gelée.

    * Réserver une nuit au frigo.

    * Démouler et servir avec de la salade.

    * Accompagner d'une sauce vinaigrette bien relevée.

    *Bon appétit!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

A la place du Saumon fumé, vous pouvez mettre du janbon fumé en dés ou des saucisses de Strasbourg coupées en morceaux.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Voici une variante ...

    Soumis par rozableue le 30. mai 2018 - 09:24.

    Voici une variante


    Avec des saucisses de strasbourg
    500ml de bouillon de légumes et 3g d'agar-agar.

    .

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  • :)superbe, mis dans mes

    Soumis par macaron13 le 16. septembre 2016 - 22:49.

    tmrc_emoticons.)superbe, mis dans mes favoris.

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  • Ce sera lentilles vertes du

    Soumis par Tiphaine46 le 16. septembre 2016 - 20:41.

    tmrc_emoticons.;)

    Ce sera lentilles vertes du Puy-en-Velay.

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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