Tiramisu framboises Recette non testée
Profil l’utilisateur tyty31
créé: 28.09.2013 modifié: 28.09.2013

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Tiramisu framboises

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Ingrédients

6 portion/s

Sirop
  • 250 gramme sucre
  • 250 gramme eau
  • 1 gousse vanille
  • 1 c. à café bombée rhum
Crème
  • 500 gramme Mascarponne
  • 5 jaune ďœuf
  • 5 blancs d'oeufs
  • 60 gramme sucre
  • 1 pincée sel
Biscuits
  • 1 paquet boudoirs
  • 250 gramme framboise
5

La préparation de la recette

    Réaliser le sirop
  1. 1. Ajouter le sucre et l'eau dans le bol Closed lidet  programmer 5min/100°c/vit.2

    2.Ajouter la vanille gratter et programmer 10min/100°c/vit.2

    3.Laisser refroidir dans un bol et laver le bol du thermomix 

  2. Crème de mascarpone
  3. 1.Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre dans le bol avec le fouet pendant 1 min/37°c/vit.3.5 Puis 2 min/vit.3.5

    2. Ajouter le mascarponne petit à petit par le trou du couvercle fouetter jusuqu'as l'obtention d'un appareil as l'aspect lises. Puis débarasser dans un saladier et laver le bol du thermomix. 

    3. Monter les blanc en neiges avec la pincée de sel 5min/37°c/vit.3.5

    4. Incorporer les blancs délicatement dans la crème de mascarponne as l'aide de la maryse.

     

  4. Dressage
  5. 1. Imbiber les boudoirs dans le sirop puis les déposer dans un plat ou verrine.

    2. Ajouter une couches de franboises

    3. Recouvrir de créme au mascarponne as hauteur du rebord  et lisser la surface 

  6. Finition
  7. 1.   Raper du chocolats sur le dessus et ajouter des framboise fraiche ou autre fruits pour la déco.

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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez rémplacer les framboises par d'autres fruits rouge... 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bon et simple mais trop
    Soumis par Rosyzefurie le 8. juillet 2016 - 06:54.

    bon et simple mais trop liquide: il m est resté beaucoup de sauce au fond du plat et de beaucoup de sirop avec lequel j ai fait une salade de fruits

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  • Bonjour, votre Tiramisu est
    Soumis par Branny le 4. octobre 2014 - 14:43.

    Bonjour, votre Tiramisu est délicieux !!! Je l'ai juste modifié en mélangeant le rhum aux jaunes d'oeuf, ce qui donne un peu plus de goût à mon avis !

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