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1 Tarte au citron en verrine légére

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Tarte au citron en verrine légére

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Ingrédients

4 portion/s

Le croustillant

  • 100 g de speculos
  • 20 g de beurre

La meringue

  • 3 BLANCS OEUFS
  • 70 gramme sucre
  • 1 trait jus de citron

la crème citron

  • 1 citron
  • 50 gramme beurre
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'œuf
  • 90 gramme sucre en poudre
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  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Le croustillant

  1. 1- mettre les biscuits et le beurre dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 sec Vit 4 

    2- mettre dans un récipiant et réserver

    2. La crème au citron

  2. 1- Couper les deux extrémités du citron puis le couper en 4 en retirent les pépins.

    2- mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 15 sec vit 9. Racler les parois du Couvercle verrouillé avec la spatule.

    3- ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune et le sucre chauffer      8 min/90°/Vit 2 à la sonnerie mixer 30sec vit 10.

    4- transvaser dans un récipient et réserver.

    3. La meringue suisse

  3. 1-Insérer le fouet et mettre tous les ingredients de la meringue dansle Couvercle verrouillé et fouetter 4min/37°/ vit 4 en augementant progressivement la vitesse la 1er  min. Réserver.

  4. Décrire les étapes de préparation de votre recette

    5. Le montage

  5. 1- répartisser le croustillant dans le fond des verrines.

    2- mettre une bonne épaisseur de crème de citron.

    3- finir par la meringue 

    4- Mettre au four a 240°, surveiller dès la dorure apparaisant retirer du four

    5- mettre au frigo 1 heure voir 1h30.

    bonne dégustation.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Récipiants et Verrines

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Même recette que decoslaetitia seulement moins de...

    Soumis par joline64 le 3. mai 2022 - 11:24.

    Même recette que decoslaetitia seulement moins de sucre. Surtout tout aussi bon.

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  • Faite ce soir et tout est parti à la poubelle......

    Soumis par nini84200 le 13. novembre 2021 - 18:34.

    Faite ce soir et tout est parti à la poubelle... trop amère et avec grumeaux.
    je pense qu'il ne faut pas laisser la peau du citron 🍋
    je suis trop déçue

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  • Dommage, mais trop amère avec les peaux !

    Soumis par ghys050500 le 1. septembre 2018 - 13:13.

    Dommage, mais trop amère avec les peaux !

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  • Recette réalisée plusieurs fois et toujours un...

    Soumis par flochris le 5. janvier 2018 - 09:28.

    Recette réalisée plusieurs fois et toujours un grand succès. Extra!!

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  • excelent,j'ai suivi les coms et pelée le citron a...

    Soumis par patou3381 le 14. août 2017 - 17:53.

    excelent,j'ai suivi les coms et pelée le citron a vif.la creme etait bien parfumé.
    étoiles mérité et hop dans mes favoris.
    je l'est faite la veille.

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  • Huuummm.........

    Soumis par Mandi172 le 11. décembre 2016 - 20:12.

    Huuummm......

    Un vrai régal! Pour ma part, je n'ai pas mis de beurre avec le spéculoos.

    Big Smile

    Mandi172

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  • Excellente tarte citron individuelle...

    Soumis par claux le 14. octobre 2016 - 18:05.

    Excellente tarte citron individuelle revisitée ! Mon pêché mignon avec toutefois un peu moins de sucre

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  • Super facile à faire en

    Soumis par sandloicaxouo le 19. mai 2016 - 11:12.

    Super facile à faire

    en attente de le deguster

    Sand

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  • Gour mand,  chic et facile à

    Soumis par solenn56 le 4. avril 2016 - 19:41.

    Gour mand,  chic et facile à réaliser 

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  • Très bonne recette, à faire

    Soumis par Dnatacha14 le 25. mars 2016 - 18:06.

    Très bonne recette, à faire et refaire

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  • Excellent. J'ai fait 6 petits

    Soumis par oyaman77 le 13. mars 2016 - 21:54.

    Excellent. J'ai fait 6 petits ramequins qui passent au four. J'ai à chaque étape rempli directement les ramequins au lieu de reserver dans des saladiers. Mais j'ai trouvé que ce n'était pas croustillant. Peut etre parce que la creme au citron a ramolli les speculos ? 

    Je n'ai mis que 50g de sucre a chaque fois.

    Tout le monde a aimé c'est le principal. A refaire. Merci

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  • Au top

    Soumis par baboum9 le 7. mars 2016 - 08:51.

    Au top

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  • Pas mal. J'ai suivi les

    Soumis par les3bichons le 22. février 2016 - 17:03.

    Pas mal. J'ai suivi les conseils dans les com' mais la crème était encore trop forte en citron à mon gout (en mettant le citron sans le zeste et sans la peau blanche) 

    Amateurs de cuisine. Gourmands. Heureux avec notre Thermomix

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  • La 1ere fois que je l'ai fait

    Soumis par vaness61 le 30. janvier 2016 - 23:19.

    La 1ere fois que je l'ai fait j'ai trouvé la crème trop amère donc j'ai modifié en mettant 3/4 du citron en enlevant

     toute la peau surtout la peau blanche et j'ai

    mis quelque zest et bien c était juste super

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  • Bonjour, je suis d'accord

    Soumis par mari63 le 15. décembre 2015 - 19:04.

    Bonjour, je suis d'accord avec vous dommage pour l amertume sinon ça serait top. Je referais sans la peau du citron.

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  • original et excellent, j'ai

    Soumis par virontherun le 20. novembre 2015 - 10:22.

    original et excellent, j'ai épaté la galerie avec ces petites verrines !

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  • bonjour super recette mais

    Soumis par oliv2nice le 29. octobre 2015 - 12:49.

    bonjour super recette mais avec un petit bemol ...

    1 citron entier rend le dessert trop amer... a mon avis juste avec le jus de citron sa doit etre meilleur

    je teste et je vous dirais ca rapidement.

    a+

     

    oliv

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  • faut'il laisser la peau du

    Soumis par joriga le 5. août 2015 - 20:47.

    faut'il laisser la peau du citron ? peut-on préparer la veille ?

    Merci

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  • Les citrons sont mis entier

    Soumis par chach87 le 15. juillet 2015 - 13:34.

    Les citrons sont mis entier avec la peau ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Le citron est mis entier avec

    Soumis par sylt le 12. juillet 2015 - 17:23.

    Le citron est mis entier avec la peau ? Tout est gardé? 

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  • Très bonne recette. Tout le

    Soumis par ferjulelo le 26. juin 2015 - 16:46.

    Très bonne recette. Tout le monde a adoré.  Je l'ai cpdt un peu modifiée.pas de beurre de le croustillant. Moins de sucre de la crème et meringue.

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  • J'ai réalisé cette recette

    Soumis par ract le 25. juin 2015 - 23:39.

    J'ai réalisé cette recette pour un petit repas en amoureux pour mon amri et moi nous avons adoré  tmrc_emoticons.) merci 

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  • Recette extra, tout le monde

    Soumis par sandym1981 le 17. juin 2015 - 00:08.

    Recette extra, tout le monde a adoré.

    Mis dans mes recettes favorites. Merci.

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  • bonsoir,   je viens de faire

    Soumis par wolie le 3. mai 2015 - 23:11.

    bonsoir,

     

    je viens de faire cette recette malgré que j'avais peur de me lancer et hop, j'en suis super super contente, j'ai suivie à pas la recette avec le TM21 et nickel rien à dire merci beaucoup....

     

     

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  • Désolée,  j ai oubliée les

    Soumis par veroger le 1. mai 2015 - 16:18.

    Désolée,  j ai oubliée les étoiles et la recette en mérite

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  • Très bonne recette , rapide à

    Soumis par veroger le 1. mai 2015 - 16:16.

    Très bonne recette , rapide à faire.

    Je n' ai mis que 50g de sucre dans la meringue et 60g dans la creme de citron.

    Pour info 345 calories /pers

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