Ingrédients
4 personne/s
Ingédients
- 1/2 litre de lait demi-écrèmé
- 3 c. à soupe légèrement bombées de tapioca
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison ou 1 sachet
- 80 g de sucre semoule
- 3 c. à soupe d'eau
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de crème fraiche
-
6
18min
PreparationTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Mettre le fouet dans le bol, y verser le lait, le sucre vanillé, le sucre, l'eau et programmer 7 min / 100° / vitesse 1, sans le gobelet.
Le lait arrivé à ébullition, incorporer le tapioca en pluie dans le bol et programmer 10 min / 100°/ vitesse 1 ou 2 . "Sens de rotation"
A l'arrêt de la minuterie, "No Sens de rotation" , puis poser un récipient sur le bol, faire la tare et peser 50 g de crème fraîche. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs, mélanger à la fourchette et verser cette préparation dans le bol. Programmer 1 min / 100° /vitesse 2. (Epaissi encore un peu en refroidissant).
Verser dans des coupes. Peut se manger tiède ou froid.
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-
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Astuce
Evitez de mettre au frigo si vous pensez déguster ce tapioca dans la journée, par contre convrez.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTa recette est juste excellente ! La texture est...
Ta recette est juste excellente ! La texture est moelleuse et toute douce en bouche. On s est régalé. Avec un coulis de framboise, c était divin
Savoureux, moelleux en bouche. On s'est tous...
Savoureux, moelleux en bouche. On s'est tous régalés. J'ai multiplié la recette par 2. Effectivement le lait a débordé... j'ai donc réduit la température à 80° et tout est rentré dans l'ordre. Quelques petits changements : au lieu de 160 g de sucre j'en ai mis 120 (sucre vanillé recette thermomix au quotidien) donc pas de sucre vanillé. J'ai ajouté de la crème liquide à 30% et juste un gros jaune d'oeuf.
J’ai voulu réaliser cette recette matin mais...
J’ai voulu réaliser cette recette matin mais j’ai pas compris le lait a débordé. Il y en avait de partout.
Avez vous rencontré ce problème ?
sans oeufs et 40 gr de sucre mais avec la crème...
sans oeufs et 40 gr de sucre mais avec la crème un délice
Très bon !...
Très bon !
Préparé, comme conseillé dans les commentaires, avec seulement 40 g de sucre et sans oeuf
Parfait , toute la famille a adoré
diminuer le sucre et super bons
diminuer le sucre et super bons
THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE
très bonne recette faite sans creme ni oeuf...
très bonne recette faite sans creme ni oeuf
merci
Nous avons ajouté de la
Nous avons ajouté de la vanille et du caramel beurre salé un délice !!!
Merci pour cette recette rapide
Très bonne recette merci. Je
Très bonne recette merci. Je n'ai pas mis les oeufs et seulement 30g de creme fraîche. La prochaine fois j'essaierai avec un peu plus de lait pour que ce soit moins collant.
Je n'ai mis ni eau ni oeuf et
Je n'ai mis ni eau ni oeuf et c'était très bon
MATCLO
Tapioca comme quand j'étais
Tapioca comme quand j'étais petite, parfait sans les oeufs et la crème
Vraiment très gluant à voir
Vraiment très gluant à voir une fois refroidie
trop bon j'ai préparé ce
trop bon j'ai préparé ce matin pour le gouter....tout le monde a apprécié...
Sympa cette recette ! Faîte
Sympa cette recette ! Faîte également avec 6 cs de tapioca, sans oeufs ni crême et avec une cs d'arôme de vanille.
Merci pour le partage !
j'ai fait la version allégée
j'ai fait la version allégée de claire4891, et je suis retombée en enfance !!! merci beaucoup pour ce bon moment !
Délicieux. En revanche, je
Délicieux. En revanche, je l'allège un peu : 40 gr de sucre/stevia (mélange sucre et stevia en vente en grandes surfaces), pas de jaune d'oeuf, pas de crème. Mais je mets 2 fois plus de tapioca (6 cuillères à soupe bombées). C'est extra comme ça, même goût délicieux que le riz au lait à la vanille avec le côté "perle de tapioca" en plus. Un régal.
Toute la famille s'est
Toute la famille s'est régalée!! Juste un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je mettrais moins de sucre.
Bon avec un peu plus de
Bon avec un peu plus de cuisson a mon gout. A refaire avec un parfum pourquoi pas !