Riz au lait citron cannelle par lisianeetabel. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Riz au lait citron cannelle

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Ingrédients

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Riz au lait citron cannelle

1 l lait entier
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
160 g riz Arborio
120 g sucre de canne en poudre
zestes d'un demi citron
40 g Pistaches décortiquées non salées

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6

50min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Végétarien Sans œufs Alimentation sans gluten Dessert

La préparation de la recette

1- Mettre le lait, la gousse de vanille fendue et la baton de cannelle dans le

et porter à peine à ébullition : régler 5 min/ 98°C/

.

2- Rincer le riz sous l'eau froide et égouttez-le. Quand le lait commence à bouillir, versez le riz dans le bol et programmer selon les indication du paquet de riz. Par exemple, 30 min/ 98°C /

.

3- Lorsque le riz est cuit, enlever la gousse de vanille, le baton de cannelle et ajouter le sucre, les zestes de citron. Laisser chauffer environ 5 min/ 95°C /

.

4- Ajouter les pistaches concassées (au TM5 !) au riz, mélanger et répartir dans des coupelles individuelles.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."