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Glace aux caranougats

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Ingrédients

6 personne/s

Glace aux caranougats

  • 300 g de lait entier
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide entière (30%)
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 14 Caranougats
  • 50 g de pépites de nougatine
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  • 6
    12h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREPARATION :

  1. 1. Réduire en poudre les caranougats dans le Couvercle verrouillé, 7 sec / vit 9. Réserver dans un bol.

    2.. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé sauf le caranougat et les pépites de nougatine.

    3. Chauffer 4 min/37 °/vitesse 4.

    4. Ajouter la poudre de caranougat et mixer 1 min/ 37 º/ vitesse 4.

    5. Verser le mélange dans des bacs à glaçons ou moule mini cake en silicone (hauteur maximum 4 cm) et couvrir d'un film. Laisser refroidir avant de les placer au congélateur pendant 12 h minimum.

    6. Sortir les glaçons de glace et les mettre dans le Couvercle verrouillé20 sec / vitesse 6, , puis ajouter les pépites de nougatine et mélanger 10 sec /vitesse 4 en s' aidant de la spatule.

    7. Transvaser dans un récipient qui va au congélateur.

    8. Mettre au congélateur pour une prochaine dégustation.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • FAIT HIER TRES BON JE N AVAIS PAS DE PEPITES DE...

    Soumis par mamiebisous le 26. janvier 2019 - 15:58.

    FAIT HIER TRES BON JE N AVAIS PAS DE PEPITES DE NOUGATINE ALORS J AI MIS DU PRALIN

    A REFAIRE

    5 ETOILES ET UN COEUR

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