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Crème anglaise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

Il vous faut:

  • 700 g de lait demi-écrèmé
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 3 paquets de sucre vanillé
  • 30 g de sucre blanc ou roux
  • 15 g de maïzéna
  • 40 g d'arôme de fleur d'oranger (facultatif)
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  • 6
    8min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Voici ma crème anglaise, qui chez moi dissparait à la vitesse lumière!

  1. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé, mixer 10sec/v5.

    Ensuite inserer le fouet, puis cuire 7 min/80°/2.

    Et voilà, c'est prêt!

    Transvaser dans un autre recipient, et dès qu'elle est tiède, la couvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pour au moins 2 heures, car c'est meilleur bien froid.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez l'accompagner avec un moelleux au chocolat, ou des biscuits. Moi j'adore y tremper des petits beurres.

Cette crème n'est pas trop sucré, vous pouvez ajouter du sucre si vous préferez.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bonne recette

    Soumis par LIBERALE2 le 17. décembre 2021 - 16:09.

    Très bonne recetteLove

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  • Merci pour cette excellente recette!!

    Soumis par vincemily le 1. mai 2020 - 10:54.

    Merci pour cette excellente recette!!

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  • Un grand merci pour cette recette facile a...

    Soumis par Elorac01 le 6. novembre 2019 - 12:28.

    Un grand merci pour cette recette facile a réaliser et excellente.

    Carpe Diem

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  • Très bonne recette. J'ai pas mis de sucre...

    Soumis par avalone le 3. novembre 2019 - 17:49.

    Smile Très bonne recette. J'ai pas mis de sucre vanillé simplement à la place du sucre à la vanille 👍

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  • Merci pour le partage car très facile à faire et...

    Soumis par Triticale le 25. février 2019 - 13:28.

    Merci pour le partage car très facile à faire et très bonne

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  • Un délice ! Onctueuse avec la bonne consistance !...

    Soumis par Domyves le 23. décembre 2018 - 14:50.

    Un délice ! Onctueuse avec la bonne consistance ! Dorénavant c'est cette recette que je vais faire ! Merci !

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  • Bonjour,...

    Soumis par vivinefred le 7. octobre 2018 - 11:52.

    Bonjour,

    Je viens de la terminer. Elle refroidit. Je l'ai goûtée. La texture n'est pas encore celle que je voudrais car elle me semble un peu épaisse. Mais elle est mieux que les autres recettes que j'ai essayé.
    Au lieu de mettre de la fleur d'oranger, j'ai mis une cuillère à café(peut-etre pas assez, je verrai quand elle sera refroidie) d'arôme de vanille. C'est vrai que s'est une recette facile à faire et que je referrai.

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  • super crème anglaise toute la famille a adoré....

    Soumis par Vivichap83670 le 29. juillet 2018 - 10:55.

    super crème anglaise toute la famille a adoré. merci

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  • Très bonne cette crème, même sans fleur...

    Soumis par Mummy1512 le 18. février 2018 - 21:24.

    Très bonne cette crème, même sans fleur d‘oranger...
    j‘ai utilisé une partie avec des fondants au chocolat, ce qui était délicieux et avec le reste j‘ai profité de faire pour moi mon dessert préféré... des îles flottantes.
    Petite astuce pour les blancs d‘oeufs..dans le micro-ondes çà marche très bien 😊

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:48.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:30.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:29.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:27.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:27.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • bonjour,une pure merveille et tellement...

    Soumis par xenouche le 25. novembre 2017 - 18:26.

    bonjour,une pure merveille et tellement simple.merci merci merci.j'étais tellemnt fiere de faire une crème anglaise maison.j'ai juste mis de l'arome vanille a la place de la fleur d'oranger.

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  • Super avec un fondant extra juste comme il faut,...

    Soumis par Tipuce971 le 8. octobre 2017 - 22:57.

    Super avec un fondant extra juste comme il faut, merci

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  • tregraves bonne recette jai juste mis 20g de...

    Soumis par roro68 le 3. mai 2017 - 22:08.

    très bonne recette .j'ai juste mis 20g de maizena et du vanille de bourbon

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  • Très bonne recette. Je recommande ++!

    Soumis par ferjulelo le 2. avril 2017 - 09:54.

    Très bonne recette. Je recommande ++!

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  • bonjour, ...

    Soumis par nath85520 le 5. décembre 2016 - 20:56.

    bonjour,

    recette tout simplement parfaite

    merciLol

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  • Très bonne (pas mis de fleur d'oranger) !...

    Soumis par joela le 6. novembre 2016 - 15:30.

    Très bonne (pas mis de fleur d'oranger) ! texture assez épaisse.

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  • fan de crème anglaise je suis plutôt...

    Soumis par ju salvator 7 le 7. octobre 2016 - 20:30.

    fan de crème anglaise je suis plutôt déçu de cette version. pas de goût, fade, rien ne remplace la vraie gousse de vanille

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  • On adore, c'est simple et

    Soumis par Cathou5169 le 15. septembre 2016 - 12:54.

    On adore, c'est simple et délicieux. Merci

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  • Excellente!  Par goût j'ai

    Soumis par Baïkal le 8. septembre 2016 - 22:31.

    Excellente! 

    Par goût j'ai diminué le sucre, et n'ai pas mis de fleur d'oranger mais de la vanille bourbon!

    Un vrai régal, la famille a été unanime!

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  • faite ce matin, très bonne

    Soumis par tronquette le 2. septembre 2016 - 22:37.

    faite ce matin, très bonne texture, enfin une crème anglaise inratable!!

    merci pour le partage, mis en favoris et à refaire très souvent.

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