Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. Coupétade Lozérienne


1 Coupétade Lozérienne

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Coupétade Lozérienne

Imprimer:
Imprimer
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

2 portion/s

  • 6 pruneaux
  • 30 g raisins secs
  • 2 cocottes individuelles avec couvercle, environ 300 g
  • 10 g sucre roux, pour caraméliser le dessus
  • 200 g lait, demi-écrémé ou entier
  • 10 g sucre, vanillé thermomix
  • 2 oeufs
  • 30 g sucre
  • 4 tranches pain rassis, 1,5 cm d'epaisseur

Coupétade Lozérienne

Ajouter à la liste de courses
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Faire chauffer le lait dans le bol avec le sucre vanillé thermomix 3 mn 80 degres vit 2 .
    pendant ce temps mettre dans les 2 cocottes individuelles les pruneaux et les raisins secs au dessus les tranches de pain à plat sans trop les serrées elles vont gongler .
    A la sonnerie ajouter dans le bol le sucre et les 2 oeufs et mixer 40 s vit 4
    verser le tout dans les cocottes.
    laver le bol y verser 500g d'eau,
    fermer le bol avec le couvercle sans le gobelet doseur,
    mettre le varoma en place y installer les cocottes avec leur couvercle,
    cuire 25 mn varoma vit 1.
    10 mn avant la fin de la cuisson mettre le grill du four en prechaufffage
    A la sonnerie sortir les cocottes du varoma saupoudrer de sucre à votre convenance et faire dorer au four + ou - 5 mn en surveillant la coloration. Il est aussi possible de griller le dessus soit avec un chalumeau ou un fer à caraméliser .

    Déguster tiede ou froid selon saison et goût
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

A la place du pain rassis vous pouvez utiliser de la brioche, des fruits frais comme la poire qui va aussi tres bien .
Un dessert, typiquement lozerien qui doit son nom à un plat profond en terre dans lequel il cuit " le coupet ". Recette plaisir d'enfance que faisait ma Maman et que j'ai reactualisé au thermomix avec grand plaisir. Recette sans gaspi, qui permet d'utiliser le pain rassis avec un excellent resultat .

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • FELICITATION POUR LA RECETTE

    Soumis par severineaveyron le 4. février 2017 - 21:37.

    FELICITATION POUR LA RECETTE

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • super bon

    Soumis par sandrine44444 le 25. janvier 2017 - 20:25.

    super bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Recette facile, économique pour un...

    Soumis par Laurens Alle le 24. janvier 2017 - 09:06.

    Recette facile, économique pour un très bon dessert;

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • recette facile rapide excellente et bon...

    Soumis par bruno12100 le 23. janvier 2017 - 22:20.

    recette facile rapide excellente et bon marché

    je vote pour celle là

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires