Compotée de pruneaux à l'orange par Jolynoise. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Compotée de pruneaux à l'orange

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Ingrédients

5 personne/s

Compotée de pruneaux à l'orange

280 g d'eau
1 sachet de thé noir
300 g de pruneaux moelleux dénoyautés
1 orange non traitée
100 g de sucre (à ajuster selon votre goût)
1 belle pomme

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6

20min

Preparation 8min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Petit déjeuner Goûter En-cas Accompagnement Dessert

La préparation de la recette

Le thé

Verser l'eau dans le "Couvercle verrouillé"

Chauffer de 4 à 5mn. (selon la température de l'eau, au départ) à 100°, Vit.1

A la sonnerie, ajouter le sachet de thé et laisser infuser 2 ou 3 mn.
Retirer le sachet de thé.

...

.

Pendant ce temps, laver et éplucher finement l'orange, en prélevant uniquement le zeste (sans la partie blanche du dessous qui donne de l'amertume).
Le couper en fine julienne.
Presser l'orange et récupérer le jus (je mets aussi la pulpe récupérée sur le presse-fruit)
...

La compotée

.
Mettre les pruneaux, le jus et la julienne d'orange, le sucre et la pomme coupée en fines lamelles, dans le "Couvercle verrouillé" , avec le thé.
Cuire 12 mn, à 100°,"Sens de rotation" , Vit 1, avec le gobelet.

.
Verser dans un compotier.

Laisser refroidir et déguster frais,
Seule, ou en accompagnement d'un flan parisien, d'un gâteau nature "Vitesse mijotage"

Ou encore dans un yaourt nature, du fromage blanc, des petits-suisses"Vitesse mijotage"

...

.

Pour un résultat plus lisse (et moins sentir les zestes d'orange), mixer la préparation plus ou moins 15 Sec. Vit 6

.

A la sortie du bol "Vitesse mijotage"

.

Après mixage "Vitesse mijotage"

.

Régalez-vous"Vitesse mijotage"

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Utilisez une pomme à chair tendre, ou prolonger la cuisson de quelques minutes, pour une bonne cuisson de celle-ci.

Pour un goût plus acidulé, remplacez l'orange par un autre agrume (1/2 ou un citron ou pamplemousse)

Au contraire, vous pouvez ne mettre que la moitié du zeste d'orange, Pour une compotée plus douce !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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maminou71 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 14. mars 2019 - 23:01.

maminou71 écrit:

Je ne m en lasse pas de cette compotée l association pruneaux-orange miam miam

Merci encore Jack 🤩 ❣️

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.

Momo un jour ... Momo toujours ...

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Soumis par maminou71 le 2. mars 2019 - 19:17.

Je ne m en lasse pas de cette compotée l association pruneaux-orange miam miam

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maminou71 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 15. mai 2018 - 16:04.

maminou71 écrit:

Merci pour le partage Jo pour cette super compote , recette suivie à la lettre
Un régal miam miam
5 étoiles bien méritées et le petit coeur vert

Merci Jack ❣️

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Soumis par maminou71 le 6. mars 2018 - 12:13.

Merci pour le partage Jo pour cette super compote , recette suivie à la lettre
Un régal miam miam
5 étoiles bien méritées et le petit coeur vert

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nathie61 crit...

Soumis par Jolynoise le 13. juin 2017 - 22:49.

nathie61 écrit:
Encore une super recette. Merci Joly!
Je n'ai mis que 30 g de fructose et je pense que je tenterai sans sucre du tout. Question de goût, je ne mange pas trop sucré.

Merci Corinne Et Nathie
Merci aussi pour les photos

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Encore une super recette Merci Joly ...

Soumis par nathie61 le 6. mai 2017 - 15:03.

Encore une super recette. Merci Joly!
Je n'ai mis que 30 g de fructose et je pense que je tenterai sans sucre du tout. Question de goût, je ne mange pas trop sucré.

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...

Soumis par solmar le 30. avril 2017 - 14:51.

Un délice ! réalisée sans sucre par contre, c'est à mon goût ainsi...

Corinne

Membre du Club des Momoflinguées

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tina57 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 22. mars 2017 - 14:17.

tina57 écrit:

Super bonne cette compotée de pruneaux! Je vais m'en servir pour agrémenter mes yaourts et fromage blanc et aussi nature juste pour la gourmandise .

Merci pour le partage Jo.

Merci Tina Et Claude...
Idem pour moi, Je ne m'en lasse pas...
"nature" ... à la petite cuillère "Vitesse mijotage"
Heu non....à la louche oui là,c'est vrai, j'avoue...j'exagère :lol. .... Un peu

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.

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Soumis par claude2 le 11. mars 2017 - 22:49.

Compotée faite à nouveau ce jour en suivant tes astuces :

1 pamplemousse à la place de l'orange, sans sucre ajouté ....

Toujours aussi bonne !!!

Encore merci, Joly......

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Soumis par tina57 le 11. mars 2017 - 22:35.

Super bonne cette compotée de pruneaux! Je vais m'en servir pour agrémenter mes yaourts et fromage blanc et aussi nature juste pour la gourmandise .

Merci pour le partage Jo.

Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe

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EugeNie44 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 9. mars 2017 - 22:40.

EugeNie44 écrit:
Après les questions, place aux résultats. Je viens de réaliser cette recette qui était au dessert d'aujourd'hui: excellent. Nous retrouvons bien le goût de l'orange qui se marie bien à celui du pruneau.

Je l'ai servie sur une coupe de riz au lait (maison évidemment). L'alliance des deux était très bonne.

Merci EugeNie

Bonne idée, l'association avec le riz au lait (Momo évidemment)

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.

Momo un jour ... Momo toujours ...

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Après les questions, place aux...

Soumis par EugeNie44 le 25. février 2017 - 14:18.

Après les questions, place aux résultats. Je viens de réaliser cette recette qui était au dessert d'aujourd'hui: excellent. Nous retrouvons bien le goût de l'orange qui se marie bien à celui du pruneau.

Je l'ai servie sur une coupe de riz au lait (maison évidemment). L'alliance des deux était très bonne.

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EugeNie44 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 24. février 2017 - 13:34.

EugeNie44 écrit:
ok merci pour la rapidité de votre réponse .

De rien.. Bonne dégustation

(j'ai voulu corriger l' ÉNORME faute, sur mon dernier commentaire mais impossible d' enregistrer la modification)

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.

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ok merci pour la rapidité de votre...

Soumis par EugeNie44 le 24. février 2017 - 13:25.

ok merci pour la rapidité de votre réponse .

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EugeNie44 écrit:...

Soumis par Jolynoise le 24. février 2017 - 12:30.

EugeNie44 écrit:
bonjour, vous n'indiquez pas à quoi sert le thé (ajouter au jus des oranges ou infusion des pruneaux) ?

Bonjour Eugénie,

Mes explications n'était peut être pas assez claires, Le thé reste dans le bol et on y ajoute les autres ingrédients !

Merci, j'ai précisé sur ma recette "Mode pétrin"

Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.

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bonjour, vous n'indiquez pas à quoi sert le...

Soumis par EugeNie44 le 24. février 2017 - 12:14.

bonjour, vous n'indiquez pas à quoi sert le thé (ajouter au jus des oranges ou infusion des pruneaux) ?

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Soumis par claude2 le 16. janvier 2017 - 22:31.

Délicieuse cette compotée !

Réalisée avec 2 clémentines de corse, mixées en début de recette ds momo....

Un peu moins d'eau, j'ai mis des prunes surgelées ....

Et sans sucre ajouté

Je n'ai pas mixé en fin de recette ........ !

Un petit coeur pour la publication de ce nouveau régal.... Merci Joly !

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