Ingrédients
8 portion/s
- 6 - 8 oeufs
- 1500 g d'eau
-
6
8min
Preparation 3minTemps de cuisson -
7
Moyen
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Verser l'eau dans le bol et amener à ébullition 10 mn/100°/vitesse 1.
Pendant ce temps, découper 8 feuilles de film alimentaire de 30 cm env. Les huiler largement à l'aide d'un pinceau alimentaire. Tapisser un verre peu profond ( ou une petie tasse à café) d'une feuille de film en la faisant largement déborder.
Casser un œuf dedans, refermer le film alimentaire en tordant bien serré, fermer par un nœud. Poser l'œuf ainsi emballé dans le panier de cuisson. Faire de même avec chaque œuf.
A la sonnerie, insérer le panier de cuisson et programmer 5 mn/100° /vitesse 1.
Retirer le panier de cuisson et le placer rapidement sous l'eau froide. Déballer les œufs avant utilisation.
(les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 1 oeuf)
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireLadydith écrit:...
😉👍🏼😋
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Toujours aussi emballée par cette astuce de...
Toujours aussi emballée par cette astuce de cuisson oeufs pochés 👍 Merci Chef.
Refait un essai en cuisant les oeufs la veille... et réchauffage à peine 1 mn dans une sauteuse eau "bouillottante" au moment de les servir pour service plus rapide quand bcp de convives à table.
Dans le bol : pas plus de 4 oeufs à la fois pour la cuisson ... et 5 mn30 exactement pour un oeuf bien coulant. (Pour moi 6 mn c'est légèrement trop cuit et 5 pas assez).
Je coupe aux ciseaux à ras du noeud et je pose l'oeuf à l'envers dans la sauce pour avoir un joli visuel en dôme.
avec des pâtes et du pesto à l'ail des ours...
Très bon 😋
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Super recette. Mes oeufs étaient parfaits. Merci...
Super recette. Mes oeufs étaient parfaits. Merci 😊
super bon et réussi du premier coup! Merci...
super bon et réussi du premier coup! Merci beaucoup.
anne-marie : bonjour ,pourquoi voulez vous mettre...
anne-marie : bonjour ,pourquoi voulez vous mettre les verres ?
Trop bon 😋
Trop bon 😋
Suite aux commentaires et étant donné que...
Suite aux commentaires et étant donné que c’est la première fois que je fais cette recette, je vais également prolonger la cuisson de quelques minutes. Merci.
Oeufs pochés super faciles à faire !! ...
Oeufs pochés super faciles à faire !!
Recette idéale pour "ma spécialité" : les oeufs en meurette.
Je n'en faisais plus que quand j'arrivais à avoir des oeufs pondus de la veille car c'est la condition essentielle pour arriver à les pocher dans l'eau vinaigrée sans qu'ils ne se délitent ... Mais aveccette méthode, les oeufs extra frais, meme des super marchés qui ont Forcement 6 ou 7 jours, ca devrait convenir aussi. Les oeufs que mon voisin venaient de m'apporter étant de taille moyenne, j'en ai mis 4 dans le panier pendant 5,5 mn... C'était top !
À tenter ! Avec une petite sauce à l epoisse !
À tenter ! Avec une petite sauce à l epoisse !
Juste parfait et très rapide ...
Juste parfait et très rapide
Inrattable
Le temps de cuisson un peu plus long pour ma part
Reacuteussi avec 6 mn de cuisson des oeligufs...
Réussi avec 6 mn de cuisson des œufs. Simplement fait avec salade aux pissenlits du jardin, ventrèche fumée et échalottes mis à suer, avec un filet d'huile olive et de vinaigre.
Impeccable
Impeccable
6mn en effet de cuisson pr les oeufs!...
6mn en effet de cuisson pr les oeufs!
merci pr la recette
Une réussite totale,...
Une réussite totale,
Après lecture de la recette et de l'ensemble des commentaires, j'ai opté pour une cuisson de 6 minutes avec les oeufs (3) enveloppés dans un film plastique comme précisé, et noué par les attaches fournies avec les sacs de congélation.
Merci de votre partage,
Jluc
Super!!...
Super!!
tres simple à. réaliser et trop bon
Merci pour le partage
J'ai fait les oeufs pochés ce soir et rien...
J'ai fait les oeufs pochés ce soir et rien à redire, c'est ultra pratique. On ne salit rien et la cuisson est précise, pour ma part j'ai laissé cuire 6 minutes, pour qu'ils soient fondants
Super, moi qui n'ai jamais réussi à...
Super, moi qui n'ai jamais réussi à faire des oeufs pochés, c'est une réussite.
Réalisés déjà plusieurs fois,
Réalisés déjà plusieurs fois, avec toujours le même succès
Avec des pâtes fraîches et de la sauce tomate "tout Momo"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
enfin un recette ou personne
enfin un recette ou personne ne râle pour les blancs baveux !!! merciiiiiiiiiiiiije vais m'en servir très souvent !!! et d'ailleurs m'en suis servi ce soir avec des pascades + salades (recette partagée par oupslala25 - http://www.espace-recettes.fr/recettes/pascades-aveyronnaises-et-salade-roquefort-noix/617847)
Merci pour ce partage qui m'a aidée à surprendre chez moi
oups j'ai oublié les étoiles
Merci pour cette recette. 6
Merci pour cette recette. 6 minutes pour ma femme car elle n'aime pas le blanc peu cuit et je les sert avec du thon à la tomate. Pour éviter des noeuds fastidieux, j'utilise des fermetures de sacs congélation qu'on a toujours en plus dans les emballages. Un régal pour un petit repas vite fait.
tigry a écrit : Je pense que
Bonsoir Tigry
Il ne faut pas mettre les verres dans le panier, juste les œufs, bien emballés
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Je pense que le panier est
Je pense que le panier est trop petit pour contenir 8 verres avec les oeufs, il faut les faire en deux fois, lorsque je fais des oeufs au vin (dans le Berry on appelle çà aussi : couilles d'ânes), j'ai des petites coupelles pour introduire les oeufs dans le vin avec les oignons mais ils se dispersent un peu dans la sauce, je pense que votre astuce est super pour ne pas les voir s'étaler dans la casserole, j'en prends bonne note et vous en remercie. Je testerai cette méthode.
Excellente technique ! Les
Excellente technique ! Les oeufs sont parfaits à chaque fois. Petite astuce perso : comme ce n'est pas facile de faire un noeud avec le film, je le ferme avec des petits élastiques (ceux dont les enfants se servent pour faire des bracelets)
Merci pour ce conseil de
Merci pour ce conseil de cuisson super simple et efficace
bonne idee Reussi du premier
bonne idee
Reussi du premier coup, c'est epatant . Cuisson 1mn de plus cela peut le faire.
1ère fois que je réussis des
1ère fois que je réussis des oeufs pochés !!!!!
parfait
extra !!! j'ai rajouter 2
extra !!! j'ai rajouter 2 mn de cuisson et parfait
merci on là fait a chaque
merci
on là fait a chaque fois que je fais la soupe de pois cassés un régal
Je n'ai pas réussi, pourtant
Je n'ai pas réussi, pourtant j'utilise avec succès le thermomix depuis plus de 25 ans
maintenant j'ai le TM31 _
Les oeufs n'étaient pas cuits
bonjour, meci à Chef pour
bonjour,
meci à Chef pour cette recette et a tous ceux qui ont laisser un commentaire, cela me facilite la vie de jeune utilisatrice du thermomix. Mes enfants adorent les oeufs à la coque et cette méthode me permet d'en faire sans les rater.
à bientôt.
Sandrine
Bonjour ! Tout le monde
Bonjour !
Tout le monde donnera sa version pour savoir si les oeufs étaient pas assez ou trop cuits... Je garderai la mienne pour moi. Par contre, voici enfin LA recette simple des oeufs pochés à réaliser de façon simple.
Etant du sud , j'ai poussé le vis de la simplicité encore loin : j'ai utilisé des petits sacs congélations (huilé bien sûr), afin de ne pas galérer pour l'étanchéité lors de la fermeture du film et de la cuisson.
je viens de faire mes oeufs
je viens de faire mes oeufs pochés au thermomix pour la 1re fois...c'est super simple...plus besoin de se compliquer la tache ! Je les ai fait avec des champignons revenus à la poele et une "mini" béchamel (recette que je faisais avant) mais là je vais voir comment l'adapter au thermomix.
Par contre, comme Christine41 je trouve que 5mn ce n'est pas assez, je n'avais fait que 4 oeufs mais ils étaient un peu trop crus à notre gout . La prochaine fois, je rajouterai au moins 2mn de plus
kaylina
Super facile!les oeufs pochés
Super facile!les oeufs pochés les doigts dans le nez !
J ai oublié les etoiles
J ai oublié les etoiles
Enfin des œufs poches réussis
Enfin des œufs poches réussis , une merveille
Super idée , ça marche bien
Super idée , ça marche bien et c'est tes boN, merci
topissime avec des pointes
topissime avec des pointes d'asperges et des copeaux de parmesan!!!
"Couvercle verrouillé"
ça me plait bien...pour une
ça me plait bien...pour une première fois, c'est réussi... merci !
Dommage, mes œufs ne sont pas
Dommage, mes œufs ne sont pas cuits, j'ai pourtant remis à 100° pendant 4 min!
Maman de 3 enfants, aimant la cuisine mais pas forcément douée et fan des émissions de cuisine, tel Top Chef, le Meilleur patissier et Master Chef!..
Bonsoir Je n en faisais plus
Bonsoir
Je n en faisais plus à la casserole car je n y arrivait pas, avec cette recette c est parfait
Salade lyonnaise au menu d ce soir
J ai juste rajouté 1 min de cuisson
Miammm
les oeufs il sont comment a l
les oeufs il sont comment a l interieure?
Super facile
... à faire !!!
Mais attention, 5 mn de cuisson, c'est un peu juste.
Quand on met le panier (avec 8 oeufs) l'eau refroidie, et il faut un peu plus de temps pour remonter en température.
J'ai du remettre presque 3 min. en inversant la position des oeufs.
Il faut attendre que l'eau recommence à bouillir.
Christine41
oeufs meurette
nouvelle utilisatrice de thermomix je recherche la recette de la sauce meurette pour faire avec les oeufs pochés pouvez vous m'aider merci
marie