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1 Confiture de prunes parfumée aux 4 épices

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Confiture de prunes parfumée aux 4 épices

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

Il vous faut :

  • 1 kg de prunes
  • 700 g de sucre
  • 1 c. à café rase de 4 épices en poudre (cannelle, clou de girofle, poivre noir, noix de muscade)
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  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Voici une délicieuse confiture de prunes avec une p'tite touche épicée.

  1. Laver, dénuayoter les prunes, mettre les moitiés dans le Couvercle verrouillé.

    Ajouter le sucre et épices, mélanger 15sec/v2.

    Ensuite cuire 30 min/varoma/v1. Penser à mettre le gobelet doseur car risque d'eclabousures!

    Mixer la confiture 5sec/v5 pr avoir quelques morceaux, ou mixer 10sec/v5 pour avoir la confiture plus homogène. Garder le gobelet pour mixer, je le tiens même en y appuiant avec un torchon plié en 4 au cas où, car la confiture est brulante!

    Remplir 4 pots moyens, bien fermer les couvercles, les retourner immédiatement "la tête" en bas pour que le couvercle se ferme bien grace à la chaleur. Garder ainsi les pots jusqu'au refroidissement complet.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez remplaçer les 4 épices par de la gousse vanille fendu en 2 accompagnée de la cannelle, ou cardamome ou encore du gengembre en poudre

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour cette exellente recette pour ma part j...

    Soumis par cathiegauthier26@gmail.com le 8. novembre 2016 - 09:02.

    Merci pour cette exellente recette pour ma part j ais juste rajouter 20g d agar agar

    car j adore la texture de la confiture avec

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  • merci  

    Soumis par bibichenerac47 le 13. septembre 2016 - 14:55.

    merci

     

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