Purée de pois cassés Recette non testée
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créé: 11.07.2011 modifié: 14.11.2013

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Purée de pois cassés

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Ingrédients

4 personne/s

Purée de pois cassés
  • 1 bel oignon
  • 2 carottes
  • 200 g de pois cassés
  • 65 g de lardons, fumés
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • sel, poivre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g d'eau
  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson 30min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Peler l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

    Eplucher les carottes, les couper en 3 et les mettre dans le bol. Fermer et mixer 6 s, V5.

    Racler les parois, mettre l'huile, fermer et faire cuire 5 min, 100°, V1.

    Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre de côté.

    Quand le thermomix sonne, ouvrir, ajouter les pois cassés, le cube de bouillon, les lardons, l'eau.

    Fermer et cuire 30 min, 100°,V1. une fois cuit, mettre le bouchon (surtout ne pas le tenir) et mixer 1min, V6.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • J'adore. Je remplace les lardons par des...
    Soumis par agnes1202 le 21. novembre 2016 - 12:02.

    J'adore. Je remplace les lardons par des bâtonnets de bacon.je n'ai pas besoin de les faire cuire avant..

    recette que je fais regulierement.

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  • Très bonne!!!!! Je n'ai rien modifié...
    Soumis par buzy51 le 9. novembre 2016 - 14:28.

    Très bonne!!!!! Je n'ai rien modifié hormis que j ai mis les lardons avec les carottes et l'oignon

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  • Validé !!!!...
    Soumis par Green_Peanuts le 26. octobre 2016 - 17:37.

    Validé !!!!

    Très bonne recette à refaire avec plaisir (sans bouillon pour ma part car je n'en avais pas).

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  • Excellente recette, validée par toute la...
    Soumis par malou2403 le 18. octobre 2016 - 18:46.

    Excellente recette, validée par toute la famille ! Smile

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  • Les enfants l'adorent!...
    Soumis par Ailetechalote le 10. octobre 2016 - 20:52.

    Les enfants l'adorent!

    Et pourtant ce n'était pas gagné. Dès qu'il y a du «vert» ce n'est pas bon selon mon garçon de 6 ans. Et là, super purée!! Pas besoin de batailler au repas. Party

    Merci pour votre partage.

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  • Super recette ! Je ne pensais pas que j'allais...
    Soumis par cecilou.38 le 2. octobre 2016 - 16:18.

    Super recette ! Je ne pensais pas que j'allais aimé les pois cassés ! Merci pour le partage Smile

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  • Une très bonne recette dont on ne se lasse...
    Soumis par Elisecerise le 25. septembre 2016 - 17:12.

    Une très bonne recette dont on ne se lasse pas. Je rallonge légèrement la cuisson. La consistance est top ! Merci

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  • J'ai fait rissoler les lardons avec les oignons !...
    Soumis par gazigaloo le 22. septembre 2016 - 12:32.

    J'ai fait rissoler les lardons avec les oignons !

    au vu des commentaires j'avais rajouter des pois et enlever le bouchon mdr la cuisson : purée trop compact lol un peu d'eau et c'est parfait !

    mon fils de 2 ans c'est régaler !

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  • Recette excellente, j'ai mis
    Soumis par Catherine33290 le 10. août 2016 - 18:59.

    Recette excellente, j'ai mis 300 g de pois cassés pour 600g d'eau . J'ai remplacé les lardons par une barquette de bacon allumettes( beaucoup moin gras) et j'ai cuit 40 mn. J'ai remplacé l.oignon frais par 2 poignées d'oignons surgelés et j'ai mis 3 carottes au lieu de 2 (car elles étaient petites).Sinon j'ai suivi le reste de la recette.  Une " tuerie"! À faire et à refaire. Je conseille +++++++ cette recette.

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  • Super bonne purée: Mms 300 gr
    Soumis par valeriezzt le 14. juin 2016 - 21:11.

    Super bonne purée: Mms 300 gr de pois cassés, 10 mn de cuisson en plus.Très bonne consistance.

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  • Je viens juste de faire cette
    Soumis par DGDL91 le 8. juin 2016 - 19:43.

    Je viens juste de faire cette purée et c'est bien celle de mon enfance. Ma mère ne mettait pas de lardons mais des croutons aillés. 

    c'est un régal ! Merci

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  • parfaite..j'ai laissé cuire
    Soumis par Dobleien le 15. mai 2016 - 21:36.

    parfaite..j'ai laissé cuire 10mins de plus

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  • Excellente recette...pas
    Soumis par delph4949 le 22. avril 2016 - 10:45.

    Excellente recette...pas liquide puisque j'ai oté le gobelet. Merci pour ce partage.

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  • Je viens de faire cette purée
    Soumis par ducesco47 le 20. avril 2016 - 13:59.

    Je viens de faire cette purée a midi ....... un REGAL mais un vrai régal , trop facile a faire j'ai mis les lardons a revenir avec les oignons , mis 550g eau , j'ai fais tremper les pois la veille  et obtenu une bien belle purée , moellleuse a souhait ,  merci pour le partage  tmrc_emoticons.;)

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  • J'ai mis une tomate à la
    Soumis par mseven le 12. avril 2016 - 22:09.

    J'ai mis une tomate à la place des lardons et un peu de cumin!!!

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  • Très bon,j'ai mis 250g de
    Soumis par mumububu le 23. mars 2016 - 18:40.

    Très bon,j'ai mis 250g de pois cassés dans mon Tm5,  pour 4 et 750g d'eau, c'était un peu liquide mais pas trop, par contre j'ai allongé la cuisson de 10 min.je la referai.

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  • un vrai regal!   merci pour
    Soumis par viicjon le 19. mars 2016 - 18:06.

    un vrai regal!

     

    merci pour la recette , on ne s'en lasse pas

    j'ai juste enleve un peu d'eau

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  • Sympa! Faite plusieurs fois
    Soumis par bilette le 11. mars 2016 - 19:06.

    Sympa!

    Faite plusieurs fois et toujours un régal. Merci

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  • Très bonne recette, je n'ai
    Soumis par sva le 10. mars 2016 - 23:21.

    Très bonne recette, je n'ai pas mis de carotte mais 1 pomme de terre et j'ai divisé les quantités par 2 pour les autres ingrédients pour avoir 2 portions et j'ai conservé les temps indiqués.

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  • Un peu liquide à mon goût
    Soumis par crepausucre84 le 8. mars 2016 - 19:45.

    Un peu liquide à mon goût quand je l'ai fait mais comme on l'a mangé le lendemain, c'était parfait!!!! 

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  • Très bonne recette. Pour moi
    Soumis par valerie 51 le 22. février 2016 - 15:07.

    Très bonne recette. Pour moi j'ai mixé vitesse 8. Autrement rien a redire. Pour les proportions nikel

    couturier

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  • tres bonne recette.. j'ai
    Soumis par rouquette33 le 22. février 2016 - 13:07.

    tres bonne recette.. j'ai toutefois suivi les conseil et mis 550g d'eau (cela reste encore un peu liquide) et 40 minutes.

     

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  • Bravo et merci pour la
    Soumis par alibas le 15. février 2016 - 20:27.

    Bravo et merci pour la recette très bonne et bien appréciée. 

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  • Au vu des commentaires j'ai
    Soumis par lulu87 le 3. février 2016 - 21:13.

    Au vu des commentaires j'ai fait la même recette mais j'ai mis 550g d'eau au lieu de 600 et mis à cuire directement 40min au lieu de 30min, résultat : Purée super bonne!!

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  • bonjour à tous ! je
    Soumis par melanie47600 le 26. janvier 2016 - 10:56.

    bonjour à tous !

    je souhaiterais faire cette recette de purée de pois cassés et si j'ai bien compris je ne dois pas mettre le bouchon pendant la cuisson ? je suis une toute nouvelle utilisatrice de cette merveille !! merci !

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  • Super recette merci pour le
    Soumis par shawa le 24. janvier 2016 - 14:52.

    Super recette merci pour le partage !

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  • Très bonne, un peu trop
    Soumis par Mel-24 le 14. janvier 2016 - 20:19.

    Très bonne, un peu trop liquide pour le premier essai. J'ai rectifié en ne mettant que 525g d'eau  (ou 50 g de pois cassé en plus) et une bonne cuillère à soupe de crême fraîche au moment de mixer.

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  • Excellent, moi je n'ai pas
    Soumis par bettybailly le 12. janvier 2016 - 19:50.

    Excellent, moi je n'ai pas mis de lardons.  J'ai mis 250g de pois cassés.  C'est parfait.  Merci pour la recette

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  • Très bon,mais un peu trop
    Soumis par fredv31 le 11. janvier 2016 - 19:50.

    Très bon,mais un peu trop liquide

     

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  • Un régal !!  J'ai mis 500 gr
    Soumis par swinty le 9. janvier 2016 - 18:39.

    Un régal !! 

    J'ai mis 500 gr de pois cassés pour 850 gr d'eau et une pomme de terre. 

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  • juste excellente !!! rien a
    Soumis par juliemouly le 5. janvier 2016 - 11:40.

    juste excellente !!! rien a dire !!!! merci pour la recette

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  • La purée de pois de mon
    Soumis par Alexangie40 le 2. décembre 2015 - 14:52.

    La purée de pois de mon enfance!

    je viens de réaliset cette recette ( pour ce soir) je n'arrête pas de lécher la spatule

    Closed lid

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  • Délicieux. J'ai ajouté une
    Soumis par Jbpopo le 25. novembre 2015 - 20:52.

    Délicieux. J'ai ajouté une pomme de terre et gardé la même quantité d'eau. Après la cuisson, j'ai retiré le jus de cuisson, mixé la purée et ajouté au fur et à mesure le bouillon pour obtenir une bonne. consistance. 

    Merci pour la recette. 

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  • Merci pour le partage ! Mes
    Soumis par L'abbé chamel le 2. novembre 2015 - 14:26.

    Merci pour le partage ! Mes enfants se sont régalés. J'ai mis moins d'eau comme conseillé, mais du coup, la purée était un peu compacte. Le goût était là néanmoins. Je la referai en ajustant la quantité de liquide la prochaine fois.

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  • Très bon,la cuisson un peu
    Soumis par flora123 le 1. novembre 2015 - 14:00.

    Très bon,la cuisson un peu juste.....c est un délice! !!! Merci à  vous.

    Suis une bonne normande!!!!!

     

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  • merci pour cette bonne
    Soumis par jujuxe le 21. octobre 2015 - 13:37.

    merci pour cette bonne recette par contre je vais mettre un peu moins d 'eau la prochaine fois et je pense que je vais essayer avec une pomme de terre.

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  • trés bonne recette j'ai juste
    Soumis par christelle19150 le 20. octobre 2015 - 18:56.

    trés bonne recette j'ai juste rajouter 1 pomme de terre, a refaire

     

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  • J'ai mis une pomme de terre
    Soumis par zouzouminette le 7. octobre 2015 - 18:43.

    J'ai mis une pomme de terre et un peu moins d'eau. C'etait très bon

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  • Très bien merci pour 500g de
    Soumis par evelyneb6 le 21. septembre 2015 - 12:50.

    Très bien merci pour 500g de pois 850 d eau, 40 minutes avec tm5 .

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  • excellente cette purée,  je
    Soumis par ninoute7 le 13. septembre 2015 - 11:46.

    excellente cette purée,  je l'ai suivi à la lettre sauf que j'ai rajouté 10 min de cuisson car j'ai utilisé des pois secs et je savais pas si c'était ce qu'il fallait utiliser.

    mon mari va être ravi car sa maman lui en préparer dans son enfance, pour ma part c'est une première et c'est DELICIEUX.... tmrc_emoticons.p

    Merci

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  • Super bonne recette on s'est
    Soumis par marts le 2. septembre 2015 - 13:14.

    Super bonne recette on s'est vraiment regalé, j'ai mis 250g de lentilles je n'ai pas mis les lardons

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  • Délicieuse recette; j'ai mis
    Soumis par laptitemandarine le 1. septembre 2015 - 19:32.

    Délicieuse recette; j'ai mis 300 g de pois cassés, pas de lardons (je les ai remplacé par une saucisse de Morteau cuite à part et coupée en morceaux, rajoutée à la fin en mode sens inverse). La prochaine fois, je ne mettrai qu'un demi cube de bouillon et un peu plus de pois cassés.

    Merci beaucoup pour cette recette  Party

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  • Recette réalisé pour ma part
    Soumis par sandrinekiwi le 25. août 2015 - 13:59.

    Recette réalisé pour ma part j'ai doublé les doses et rajouté 2 petites pommes de terre, je n'ai pas mis de lardons car je n en avait pas pour la cuisson 50 minutes, nous nous sommes régaler merci pour cette recette tmrc_emoticons.)

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  • Recette réalisée sans lardons
    Soumis par ClaireDuf le 22. août 2015 - 20:03.

    Recette réalisée sans lardons ni carotte, avec 300g de pois cassés pour 600g d'eau (40 mn), la texture et le goût étaient parfaits !

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  • Fait sans les carottes ni les
    Soumis par aurelieb33 le 22. août 2015 - 12:36.

    Fait sans les carottes ni les lardons (je n'en avais pas sous la main), c'est donc une simple purée de pois cassés, mais elle était délicieuse ! J'ai respecté le reste de la recette (proportions) et c'est vrai qu'elle était assez "fluide" en sortant du TM,même si ce n'était pas désagréable. Mais je pense que ce soir la consistance sera mieux.

    edit : en fait ça reste quand même assez fluide. Donc je mettrai moins d'eau la prochaine fois (400g peut-être)

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  • Super trop bon !!! Merci bcp
    Soumis par guismo40180 le 22. juillet 2015 - 12:15.

    Super trop bon !!!

    Merci bcp recette au top

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  • Je n'ai mis qu'1 carotte, 500
    Soumis par FELICIE37 le 27. mai 2015 - 10:53.

    Je n'ai mis qu'1 carotte, 500 gr de pois cassé et 850 gr d'eau pour 5 personnes c'est parfait. Purée bien lisse et onctueuse.

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  • Trés bon et même quantité un
    Soumis par Manouchka38 le 5. mai 2015 - 09:59.

    Trés bon et même quantité un peu juste pour 4 personnes car les enfants en ont redemandé! Je mettrai plus de pois cassé pour la meme quantité d'eau et avec qu'un 1/2 bouillon cube.

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  • Très bonne recette un vrai
    Soumis par Sosso84 le 30. avril 2015 - 21:09.

    Très bonne recette un vrai régal  tmrc_emoticons.)

     

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  • Recette très sympa merci ! la
    Soumis par nath4603 le 6. avril 2015 - 20:35.

    Recette très sympa merci ! la prochaine fois je mettrai un peu plus de pois pour plus de consistance.  tmrc_emoticons.)

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