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Mini Cannelés au chêvre


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Ingrédients

15 portion/s

L'appareil

  • 75 g lait 1/2 écrémé
  • 30 g beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60 g Crottin de chèvre
  • 30 g farine
  • à discrétion sel, pas trop en raison du crottin déjà salé
  • 1 dose Poivre 5 baies, quantité suivant son goût
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1. Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7)

    2. Verser le lait dans le bol, ajouter le beurre et faire fondre 2mn/60°/vit.2 et réserver.

    2. Mettre le crottin et les 2 jaunes d'oeufs dans le bol, mixer 7 sec/vit.6

    3. Ajouter lait + beurre et mélanger  10 sec/vit.3

    4. Ajouter la farine, le sel et le poivre et mélanger 15 sec/vit.4

    5. Verser l'appareil dans les alvéoles du moule à mini cannelés (ne pas remplir jusqu'au bord) et enfourner pour 20-25mn.

    Les mini cannelés se dégustent tièdes ou froids.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez aisément doubler les quantités dans le bol, même avec le TM 31.

Quand on aime le chèvre, ils partent comme des petits pains !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonsoir, Je pense que le

    Soumis par FM3741 le 19. août 2016 - 22:31.

    Bonsoir,

    Je pense que le comté ou le roquefort doivent tout à fait pouvoir faire l'affaire, en souhaitant que ces fromages vous conviennent mieux.

    Si vous faites un essai avec un de ces 2 fromages, donnez-nous votre ressenti.

    Merci à très bientôt

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  • Bonjour, Par quel fromage

    Soumis par nellyb le 19. août 2016 - 19:31.

    Bonjour,

    Par quel fromage peut-on remplacer le chèvre, quand on aime pas le chèvre.

    Bonne journée

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