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1 Ma caponata (ratatouille sicilienne) WW

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Ma caponata (ratatouille sicilienne) WW

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 portion/s

huile

  • 500 g aubergines
  • 100 g oignon
  • 250 g tomates
  • 1 pincée sel
  • 4 c. à café bombées huile d'olive
  • 1 c. à café bombée câpres
  • 40 g olives vertes
  • 1 c. à soupe vinaigre
  • 100 g céleri
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  • 6
    47min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher les aubergines, les découper en cube.

    Eplucher les oignons et le couper en 2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 3-5 secondes, vitesse 5. Ne pas mettre le doseur.

    Mettre les aubergines coupées dans le bol avec 2 CC d'huile d'olives. Ne pas mettre le doseur. Faire rissoler 5mn, 120 °, sens inverse, mode "tourner". Réserver.

    Mettre les oignones et le celeri hachés dans le bol avec 2 CC d'huile d'olives. Ne pas mettre le doseur. Faire rissoler 5mn, 120 °, sens inverse, mode "tourner".

    Ajouter les aubergines mises de côtés, les tomates (blanchies, pelées, coupées en 4), le vinaigre, un verre d'eau. Porter à ébulition 2 mn, 120°, sens inverse, mode "tourner".

    Ajouter les câpres et les olives. Salez. Faire cuire 20 mn, 120°, sens inverse, mode "tourner".

    Servir chaud, tiède ou froid.

    S'accomgne de riz ou pâte
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon

    Soumis par ALAUZE le 13. mai 2019 - 09:52.

    Très bon

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  • J’avais oublié les étoiles

    Soumis par Gnes78 le 18. avril 2018 - 14:29.

    J’avais oublié les étoiles

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  • Très bonne recette, par contre ce n’était pas...

    Soumis par Gnes78 le 18. avril 2018 - 14:29.

    Très bonne recette, par contre ce n’était pas précisé s’il fallait réserver les oignons avant de faire rissoler les aubergines donc je les ai laissés. On s’est régalés !

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