Ingrédients
5 personne/s
- 200 g de carotte
- 200 g de chou blanc
- 200 g de haricots verts
- 2 gros piments
- 1 oignons
- 5 gousses d'ail
- 20 g de gingembre
- 20 g d'huile
- 2 c. à café rases de curcuma
- 1 c. à café rase de sel
- 2 c. à soupe rase de vinaigre
- 1 pincée de poivre
-
6
30min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Laver les légumes, éplucher les carottes et épépiner les gros piments.
Tailler légumes et gros piments en fine julienne, le chou en fines lanières.
Réserver.
Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, le gingembre dans le bol
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol "Couvercle verrouillé" .Ajouter l'huile, le curcuma, le sel et programmer 5mn/100°/
"Sens de rotation" /vitesse 1.Ajouter les légumes et cuire 4mn/100°/
"Sens de rotation" /vitesse 1.Verser dans un plat de service et laisser refroidir.
Puis, assaisonner avec le vinaigre, le poivre et bien mélanger.
Rectifier si nécessaire.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Servir en entrée avec du pain...
Vous pouvez ajouter a l'étape de l'ail des piments oiseaux si vous aimez bien pimenté...
Vous pouvez remplacer le vinaigre par du citron...
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellente recette ...
Excellente recette
La famille s'est régalé
Super recette. J'ai juste haché les légumes 7s...
Super recette. J'ai juste haché les légumes 7s v5 au préalable et après tout pareil.
Je vais tester dès que possible mais à vous lire...
Je vais tester dès que possible mais à vous lire j'en ai l'eau à la bouche ...
Je vous dis ça très vite !
Merci pour la recette
parfait!
parfait!
fille de créole, j'ai testé pour voir ... super...
fille de créole, j'ai testé pour voir ... super surprise très bon les légumes restent croquants l'odeur et le goût sont présents et super facile et rapide
perso la prochaine fois je mettrai un peu plus de gingembre
Merci pour le partage🌴
très bon !
très bon !
Très bon, à refaire
Très bon, à refaire
Je viens de tester la
Je viens de tester la recette...c'est délicieux ! J'ai mis deux petits piments végétariens pour parfumer et un petit piment oiseau pour le piquant. Pour les haricots verts, j'ai un peu triché en prenant des haricots en boite. Merci pour la recette!
Finalement pas besoin de les
Finalement pas besoin de les acheter tout faits au marché de vendredi....je vais tester à la case! J'adore ça dans un sandwich avec de la dakatine ! Merci
La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️
J'ai découvert cette
J'ai découvert cette recette à La Réunion où il était servi en accompagnement dans les plats principaux ou les sandwiches.
Un plaisir de pouvoir y regoûter chez soi.
Bjr, testé ce matin.
Bjr, testé ce matin. Impeccable pour le chou et les carottes mais les haricots n étaient pas cuits. Ai je loupe une étape ? Ils sont à ebouillanter quelques minutes ou à couper très très fin ? Enfin, j ai rattrape cela, c est en très de refroidir tranquillement, ça a l air très bon, je referais sûrement en modifiant la cuisson des haricots. Merci
très bonne recette péi, merci
très bonne recette péi, merci encore !
Excellent pour faire aimer
Excellent pour faire aimer les légumes.
Excellent pour faire aimer
Excellent pour faire aimer les légumes....
Bonsoir, Un petit clin d'oeil
Bonsoir,
Un petit clin d'oeil à la SAKAY, ou votre pseudo est une coincidence ?